El trasfondo de la floreciente industria vitivinícola chilena


Corchos de vino chileno

Los vinos de América del Sur ofrecen alternativas interesantes y asequibles a sus homólogos de todo el mundo. Actualmente existe una gran cantidad de rumores en el mundo del vino sobre el vino chileno porque el país produce vinos de clase mundial a precios increíbles, a menudo elaborados con uvas que los productores de vino tradicionales han pasado por alto. Según muchos expertos, los mejores vinos del país se comparan muy favorablemente con algunos de los mejores del mundo.

Historia del vino chileno

El vino se elabora en Chile desde que llegaron los españoles. Muchos creen que el conquistador Cortez plantó las primeras vides. Así, el vino chileno existe desde hace al menos 500 años. Sin embargo, durante la mayor parte de este tiempo el vino chileno permaneció en la oscuridad. A lo largo de la historia, España y otros países europeos solían utilizar uvas a granel de Chile para complementar una mala cosecha, pero Chile nunca tuvo la oportunidad de brillar. No ayudar fue un gobierno confiablemente inestable y represivo que a menudo imponía aranceles excesivos al vino. Todo esto cambió en la década de 1980 a medida que mejoraba el clima político. En un tiempo increíblemente corto, la inversión extranjera se vertió en los viñedos de Chile. Se desarrolló un mercado importante con los estadounidenses, que no podían obtener suficiente de la alta calidad y los bajos precios de Chile.

Las Regiones Vitivinícolas de Chile

La mayoría de los viñedos de Chile se encuentran en los amplios valles que se encuentran frente a la Cordillera de los Andes. El Océano Pacífico ejerce una fuerte influencia con brisas refrescantes que ayudan a prolongar la maduración de las uvas. Hay seis regiones vinícolas clasificadas en Chile.

Aconcagua

La región vinícola más septentrional de Chile, el clima es generalmente cálido y seco en Aconcagua. Tradicionalmente, las uvas de vino tinto se han desempeñado mejor en la región. El vino más notable que se produce aquí es el Cabernet Sauvignon elaborado por el Errázuriz Estates. Errázuriz también se ha asociado con la empresa Robert Mondavi para producir Sena, una mezcla roja super premium.

Casablanca

Al sur del Aconcagua y en gran parte costera, durante años se pensó que Casablanca era demasiado fría para la viticultura, pero en los últimos años ha cobrado importancia como productora de Sauvignon Blanc y Chardonnay. También se planta Pinot Noir y, dadas las condiciones más frescas, debería funcionar bien a tiempo. Prueba vinos de Viñedos de Kingston o Casas del Bosque.

Maipo

Considerado el corazón de la industria vitivinícola chilena, el Valle del Maipo está plantado principalmente con Cabernet Sauvignon y muchos ejemplares de alta calidad se pueden encontrar fácilmente en el extranjero. Gigantes de la industria Concha Y Toro y Santa rita se basan aquí.

Rapel

Esta zona es la región vitivinícola más grande de Chile con una gran diversidad de climas y condiciones. En consecuencia, Rapel produce muchos tipos diferentes de uvas, incluidas Gewürztraminer, Pinot Noir y Viognier, pero Merlot actualmente reina suprema en esta región. Las bodegas incluyen Terra Andina y Bodega Viña La Playa.

Curicó y Maule

Esta es una región menor que produce vino para consumo interno, aunque productores como Viña Montes han tenido un gran éxito en el mercado exterior con Cabernet Sauvignon y Syrah.

Bío Bío

La región más austral de Chile, Bio Bio produce principalmente jarras para consumo local.

Variedades de uva

Junto con las variedades internacionales comunes como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, etc., Chile posee su propia uva Carmenere, una uva de vino tinto menor que se usa ocasionalmente para mezclar en Burdeos. Durante años, esta uva se identificó erróneamente como Merlot, pero esto se ha rectificado y ahora Carmenere ha asumido el lugar que le corresponde como una de las ofertas más fuertes de Chile. La demanda de esta maravillosa uva embriagadora está creciendo a medida que los consumidores se cansan de las mismas ofertas de siempre.

El futuro

A medida que se produzcan asociaciones extranjeras y un aumento general de la inversión, Chile está listo para convertirse en un elemento importante en la escena internacional del vino. Actualmente, muchos de los vinos de mayor precio que resultaron de las asociaciones extranjeras están llegando al mercado y no está claro si los consumidores pagarán el alto precio, pero en base a la calidad de los vinos más baratos, parece solo una cuestión de tiempo hasta que Chile se establezca firmemente. como proveedor constante de buen vino y es capaz de aumentar los precios en todo el espectro. Pero los valores aún abundan en las ofertas de menor precio y podrían ser algunos de los mejores vinos por el dinero disponible.

Los vinos que salen de Chile son emocionantes y nuevos. El reciente desarrollo de la zona, el clima y la innovación de los enólogos de Chile conducen a la producción de vinos accesibles de clase mundial.

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