Opciones y consejos para el almacenamiento de vino

Puntuación0
Puntuación0

Almacenamiento de vino

Almacenar el vino correctamente es esencial si planea conservarlo durante un período de tiempo. Dado que algunos vinos mejoran con al menos un poco de envejecimiento, encontrar una opción adecuada para el almacenamiento del vino puede ayudar a mantener la integridad del vino. El almacenamiento adecuado a largo y corto plazo de los vinos requiere una temperatura constante, bajos niveles de luz ultravioleta y debe estar en un área alejada de las vibraciones con cierto nivel de control de la humedad.

Los fundamentos del almacenamiento de vino

La mayoría de los vinos disponibles en el mercado hoy en día no se beneficiarán mucho del envejecimiento en botella y, por lo tanto, solo se mantendrán bien durante uno o dos años en almacenamiento. Sin embargo, si está comprando vinos finos o vinos coleccionables y planea almacenarlos para que envejezcan durante más de unos pocos años, entonces querrá una solución de almacenamiento de vino de mucha mayor calidad que la que necesitará para los vinos que planea conservar. solo por unos años o menos. En ambos casos, sin embargo, es esencial proporcionar el mayor control posible de los siguientes factores para mantener los vinos seguros hasta que los beba.

Almacenar entre 45 ° y 65 ° F

Los vinos almacenados a temperaturas demasiado altas (por encima de 70 ° F) envejecerán más rápidamente o incluso corren el riesgo de «cocerse», una condición en la que el vino pierde su vitalidad y adquiere sabores planos. Las temperaturas demasiado frías pueden secar el corcho y también permitir que el oxígeno llegue al vino, lo que lo oxida y lo vuelve imbebible. Por lo tanto, excepto para enfriar vino para beber o para almacenar botellas de vino abiertas, su refrigerador generalmente no es una gran opción por más de unos días para almacenar vino.

Evite las fluctuaciones de temperatura

También es importante evitar las fluctuaciones de temperatura; la consistencia es mejor para sostener un vino porque a medida que cambia la temperatura, la botella se expande y contrae, lo que puede permitir que el oxígeno llegue al vino y hacer que envejezca más rápidamente o incluso hacer que el vino se cocine o pierda sabores y aromas.

Almacenar lejos de la luz ultravioleta

Siempre es mejor almacenar el vino en un lugar oscuro donde no esté expuesto continuamente a la luz, especialmente a la luz ultravioleta. La luz ultravioleta puede envejecer prematuramente el vino. Por lo tanto, lo mejor es oscuro.

Mantenga una humedad de aproximadamente 50% a 70%

Para el almacenamiento a corto plazo, la humedad no es un factor importante. Sin embargo, las condiciones muy húmedas pueden hacer que el corcho se enmohezca, mientras que las condiciones demasiado secas pueden hacer que se seque y posiblemente oxidar el vino. Por lo tanto, trate de guardarlo en un lugar que tenga algo de humedad pero no tanto que sea como una sauna.

Evite la vibración

Junto a su lavadora nunca es un buen lugar para botelleros porque la vibración del ciclo de centrifugado puede afectar negativamente un vino. Sin embargo, las vibraciones menores no deberían tener demasiado efecto en el vino. Solo trata de no guardarlos en algún lugar que los altere.

mujer en una bodega

Botellas de mentira con corchos de lado

Si está comprando vinos con tapones de rosca o corchos sintéticos, no debe preocuparse por este consejo. Sin embargo, si está comprando vinos con corcho natural, debe almacenarlos de lado. Esta posición permite que el vino en la botella mantenga los corchos húmedos. Evitar que los corchos se sequen evita que el oxígeno llegue al vino.

Opciones para el almacenamiento de vino

Hay muchas opciones para el almacenamiento de vino que cumplen estas condiciones. El tipo de vino que compra, cuánto tiempo planea almacenar el vino y su presupuesto determinarán qué opciones son las mejores para usted.

Almacenamiento profesional fuera del sitio

Si usted es un coleccionista serio y compra botellas de vino caras y / o raras que planea envejecer durante décadas, o compra los vinos como una inversión, entonces puede optar por el almacenamiento profesional fuera del sitio. Las empresas de almacenamiento de vino almacenarán su vino en condiciones ideales, lo que ahorra espacio de almacenamiento en casa. También es una excelente manera para que los coleccionistas de vino rastreen la procedencia de los vinos si planean revenderlos a otros coleccionistas. Con el almacenamiento de vino profesional, tiene una opción de autoservicio, que es esencialmente un casillero de almacenamiento de vino, o tiene una opción de servicio completo, que incluye organización, seguimiento, mantenimiento de registros y más. Espere que el almacenamiento de vino cueste entre $ 2.25 y $ 4 por botella por año.

Instalación de almacenamiento de vino profesional

Bodega o cueva de vino en casa

Si prefiere almacenar vino en casa y tiene un gran presupuesto y mucho espacio, entonces puede considerar instalar una bodega o una bodega. Se trata de instalaciones profesionales que convierten una habitación o habitaciones de su hogar en un almacenamiento permanente de vino de alta calidad porque controlan la temperatura, la humedad, la luz y la vibración. Esta es una buena opción para los coleccionistas de vinos con grandes colecciones que desean tener acceso inmediato a su vino en cualquier momento que lo deseen. Los costos asociados con las cavas o bodegas de vino incluyen el diseño, la construcción, el costo de las unidades de control ambiental como refrigeradores y compresores, los costos de mantenimiento y reparación y los costos de servicios públicos mensuales asociados con el mantenimiento de la unidad en funcionamiento y el enfriamiento de los vinos. Estas unidades pueden costar decenas de miles de dólares.

Bodega casera

Armario de vino

Para colecciones más pequeñas, es posible que pueda convertir un armario en su hogar en un armario para vinos con almacenamiento en botelleros y control de temperatura y humedad. Para hacer esto, deberá elegir un armario sin ventanas o con mucha luz, preferiblemente alejado de una pared exterior. También deberá aislar el armario y la puerta, y deberá comprar una unidad de enfriamiento de vino para mantener la temperatura. Finalmente, deberá instalar botelleros o estantes para el almacenamiento. Si bien esta es una opción más asequible que una bodega o una bodega, aún deberá pagar los estantes, la unidad de enfriamiento y el aislamiento, que probablemente costarán unos pocos miles de dólares. Del mismo modo, deberá pagar los costos de mantenimiento y servicios públicos continuos asociados con el funcionamiento de la unidad de enfriamiento.

Hombre en un armario de vinos

Refrigerador o enfriador de vino

Un refrigerador o hielera para vinos es una excelente manera de mantener colecciones más pequeñas en condiciones ideales. Estos electrodomésticos pueden variar en tamaño, desde aquellos que contienen algunas botellas hasta refrigeradores que contienen algunos cientos de botellas, y pueden ser un electrodoméstico independiente como un refrigerador o una unidad empotrada. Los costos varían desde alrededor de $ 100 para unidades pequeñas hasta miles para refrigeradores grandes. Los costos adicionales incluyen el mantenimiento y los costos de servicios públicos para hacer funcionar la unidad.

Vinoteca empotrable

Armarios de vino

Una vitrina es un mueble decorativo independiente. Los gabinetes para vino generalmente tienen espacios para que las botellas de vino se coloquen a los lados, así como un lugar para almacenar copas de vino. Los gabinetes pueden costar desde unos pocos cientos hasta unos miles de dólares y no tienen controles ambientales. Por lo tanto, estos son los mejores para las personas que simplemente buscan un lugar para guardar botellas de vino durante aproximadamente un año antes de beberlas.

armario para vinos

Botelleros y estantes para vino

Hay varias opciones de botelleros disponibles. Algunos son muebles terminados, mientras que otros están destinados a deslizarse en un armario o alacena para sostener el vino de costado. Otras son opciones de encimera y algunas son incluso estantes para montar en la pared. Dado que los botelleros no tienen control de temperatura, estas son buenas opciones para las personas que compran algunas botellas de vino aquí y allá y planean beberlas durante el próximo año. Los costos de los botelleros pueden variar desde menos de $ 100 hasta varios cientos de dólares, según el tamaño y los acabados. Contienen almacenamiento que le permite colocar botellas de vino de lado. Y aparte del costo inicial de compra más los posibles costos de instalación, realmente no hay ningún costo adicional para los racks. Es importante colocar los estantes en un lugar fresco lejos de vibraciones y fluctuaciones rápidas de temperatura, pero para las personas que solo planean guardar las botellas durante un año más o menos, son una gran solución.

botellero de encimera

Una habitación, un armario, un armario o un sótano frescos

Si ocasionalmente lleva vino a casa para beber y necesita almacenarlo durante unas semanas o unos meses, cualquier lugar que sea fresco, oscuro y alejado de vibraciones y grandes fluctuaciones de temperatura funcionará. Esto podría ser un armario, un armario interior, un cajón o incluso su sótano, siempre que la temperatura no cambie mucho en él. Guarde el vino de costado, instale una rejilla pequeña o incluso coloque el vino de costado en cajas de poliestireno para ayudar a mantener la temperatura y aislar el vino.

armario de vino

Almacenar vino protege adecuadamente su inversión

Incluso si no es un coleccionista o comprador de vino serio y simplemente compra algunas botellas aquí y allá para disfrutarlas en un futuro cercano, almacenar el vino adecuadamente tanto a corto como a largo plazo protege la inversión que realizó. Asegurar las condiciones de almacenamiento adecuadas ayuda a mantener el vino en su mejor momento hasta que esté listo para sacar el corcho.

© 2006-2021 LoveToKnow, Corp., excepto donde se indique lo contrario. Reservados todos los derechos.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

Vinos & Champagne
Logo
Enable registration in settings - general
Comparar artículos
  • Total (0)
Comparar
0