Breezaire vs. CellarPro (FAQ)
Durante 17 años, los armarios de vino de Le Cache usaron unidades de refrigeración Breezaire* exclusivamente en sus armarios de vino. En 2006, empezamos a recibir un número alarmante de llamadas de clientes que se quejaban de que su unidad de refrigeración «no bajará de 60 grados», «funciona todo el tiempo», «no se enfriará adecuadamente» y «no superará el 49 por ciento de humedad», y empezamos a notar un aumento significativo de los defectos de fabricación.
Fue entonces cuando decidimos desarrollar las unidades de refrigeración CellarPro. En CellarPro, utilizamos componentes de primera calidad y avanzados procesos de fabricación y prueba de principio a fin. Como resultado, nos cuesta más construir una unidad CellarPro que nuestro costo mayorista para comprar una unidad Breezaire.
Le preguntamos a nuestro ingeniero de fabricación por qué tantas unidades de refrigeración Breezaire están fallando después de sólo 3 años en el campo.
¿Cuáles son los fallos más comunes de Breezaire?
Basado en 50 reparaciones de la unidad Breezaire:
- Fuga en el evaporador
- Fallo del controlador
- Fuga en el circuito de gas
- Fallo de la tapa/filtro
- Fallo del compresor
- Fallo del ventilador
Estos datos esbozan las tendencias generales, y algunas unidades tuvieron múltiples problemas. El más común es una fuga, por lo que si la unidad de refrigeración no tenía una carga, empezamos a reemplazar el evaporador, el circuito de gas caliente y el tapón/colador, en lugar de completar detecciones detalladas de fugas en cada unidad. Alrededor del 10% de las fugas parecen estar en el bucle de gas, con las fugas restantes dentro del evaporador.
¿Qué está causando las fallas?
Controlador: no es un componente de calidad. Entre el 15 y el 20% de las unidades con fugas devueltas también tienen un controlador defectuoso. Tener la unidad funcionando excesivamente crea dos problemas: 1) mayor desgaste de la bobina en el interior debido a los largos tiempos de funcionamiento y a la incapacidad del sistema de tubos de la tapa para regular, por lo que las velocidades pueden ser superiores a las óptimas. 2) Las tiradas largas crean humedad excesiva en el lado frío y calor en el lado caliente, lo que acelera la corrosión del bucle de gas caliente.
Fugas por evaporación: No es concluyente, pero creo que una parte son fugas internas de la fuente debido a problemas con el controlador o unidades de menor tamaño que causan tiempos de ejecución excesivos. Otro factor podría ser que Breezaire no evacue sus serpentines con la misma eficacia, o que deje sus sistemas abiertos durante demasiado tiempo durante el proceso de soldadura fuerte, lo que puede crear ácidos en el aceite. Si las fugas son externas, por ejemplo, el ácido de las botellas de vino, que es un agente corrosivo para las bobinas, el recubrimiento gris de Breezaire puede no ser suficiente para proteger contra esto.
¿Hay algo que deberíamos decirles a los clientes que hagan en el campo para extender la longevidad?
Haga funcionar la unidad con el punto de ajuste más alto que se pueda tolerar. A 55F, la unidad Breezaire puede tener que funcionar constantemente.
¿Los equipos CellarPro experimentarán las mismas fallas?
Nuestro controlador es más confiable, tenemos ciclos de descongelamiento, tenemos serpentines más grandes para minimizar la generación de condensado, TEV para regular el flujo para prevenir velocidades internas excesivas de refrigerante, y tenemos recubrimiento de electrofina en los serpentines que es mucho más efectivo contra agentes corrosivos externos. Tenemos algún riesgo con el lazo de gas caliente, pero hacemos un mejor trabajo al aislarlo del contacto directo con otros metales. Una parte de las fallas de BA fueron mecánicas debido a un soporte de montaje puntiagudo, que no tenemos.
¿Deberíamos cambiar algo en cómo fabricamos nuestras unidades CP?
Hacemos mejoras continuas a medida que aprendemos más de la retroalimentación de campo. Con respecto a lo que hemos visto en las unidades BA, nuestro diseño actual, componentes y procesos de fabricación minimizan el riesgo de fallas similares en el campo.
