Los 10 mejores destinos de cerveza del mundo
Como en años anteriores, se nos desafió a mirar más allá de los sospechosos habituales y buscar ciudades de cerveza más allá del camino proverbial. Además de su atractivo, hay una serie de nuevos vuelos sin escalas, restaurantes recién abiertos y atracciones culturales únicas en la vida.
Desde la Ciudad de la Luz, a la Ciudad de los Ángeles, a la Ciudad de Kodak, aquí están nuestros 10 destinos principales para el viaje de la cerveza en 2019.
Los 10 mejores destinos de cerveza del mundo
10. París, Francia
Has oído hablar de su luz, amor y alta costura. Sin embargo, puede que esté menos familiarizado con la emergente escena cervecera de París. Los amantes de la cerveza pueden olfatear pintas elaboradas localmente en salas de clase mundial como La Fine Mousse, con cervezas francesas, Cantillon y Drie Fonteinen a precios asequibles, y un restaurante y una tienda de botellas al otro lado de la calle. Brewberry proporciona sesiones IPA, papas fritas en queso Chimay y un respiro de las multitudes de Sacre Coeur. Hoppy Corner, cerca de una serie de restaurantes, bares y pastelerías en el distrito 2, ofrece una mezcla de cervezas artesanales francesas, belgas y estadounidenses. También es metal-friendly.
Esté atento a las cervezas locales como la IPA de la costa este de Gallia París, una nueva versión francesa de NEIPA; o el Acid Eiffel de Brasserie BAPBAP, una gaseosa de estilo gose inspirada en el hito arquitectónico.
Otros sorteos culturales en 2019 incluyen el debut de la Colección Pinault en la Bolsa de Comercio inspirada en el Panteón, diseñada por el arquitecto japonés Tadao Ando; y el debut en la primavera de 2019 del hotel boutique italiano JK Place en la orilla izquierda.
9. Seattle, Wash.
Más de 360 bares y restaurantes abrieron sus puertas en Seattle en 2018. Entre los anticipados de la ciudad estaba Future Primitive Brewing, una pequeña cervecería que se especializa en «pequeñas cervezas» de sesión, como las llama la cervecería, que se inauguró oficialmente en el vecindario White Center de Seattle. 21 de diciembre.
Las 60 cervecerías de Seattle y el conteo también incluyen favoritos de culto como Reuben’s Brews, Holy Mountain y Cloudburst, junto con clásicos de larga data como Pike.
8. Tokio, Japón
Puede que la cerveza no sea la razón principal por la que nos dirigimos a Tokio, pero aquellos que no se toman el tiempo para reconocer la escena de la cerveza artesanal aquí se están perdiendo. Las famosas cervecerías de múltiples ubicaciones, como Kiuchi Brewery, que comenzó a elaborar cerveza en 1996, y Baird Beer, lanzada en 2000 y liderada por expatriados, se unieron ahora a una serie de destinos de cerveza más recientemente inaugurados.
En Shibuya, Watering Hole , inaugurado en 2012, sirve una mezcla de cervezas artesanales japonesas (Onidensetsu, Minoh) y las favoritas estadounidenses como Upslope y Burley Oak. Øl, un bar de cerveza artesanal escandinavo-japonés establecido en colaboración con el Oslo Brewing de Noruega en 2016, sirve de todo, desde las cervezas de Oslo hasta la fábrica de cerveza de Kyoto hasta la cerveza Ballast Point, e incluso ginger ale casera.
Goodbeer Faucets, ubicado en el corazón de Shibuya desde 2011, ofrece 40 cervezas artesanales en un interior moderno y espacioso. Los bocadillos inspirados internacionalmente, como el bistec y las papas fritas Wagyu, la carne de cerdo servida con una baguette en rodajas, y una especialidad de temporada actual, el “Jerusalem Mix”, las piezas de pollo con condimento israelí condimentadas, son deliciosos; y el gerente general Eldaad «Dede» Bribrom, un trasplante israelí, tiene un comportamiento entusiasta que ha consolidado el bar como elemento básico de la cerveza artesanal de Tokio y un respiro para turistas.
Mikkeller Tokyo, que se mudó a su ubicación actual en 2017 (originalmente abrió sus puertas en 2015 en lo que hoy es Øl), dibuja geeks de cerveza japoneses y extranjeros por igual.
7. Rochester, NY
En diciembre de 2018, Other Half Brewing de Brooklyn tuvo su primer lanzamiento en Other Half Roc, su nueva ubicación en Rochester, una ciudad a más de 300 millas de NYC en automóvil. La liberación alabado localmente después de varios móviles pueden comunicados de todo el estado.
Su decisión de establecerse en Rock City era una obviedad: Desde 2013, el condado de Monroe de Rochester ha saltado de tres a más de 25 fábricas de cerveza. Claramente, esta ciudad está sedienta de cerveza artesanal.
Fifth Frame Brewing es una cervecería, tostadora de café y restaurante con juegos de mesa. Three Heads Brewing comprende una cervecería, cervecería al aire libre y sala de conciertos; y Swiftwater es una cervecería de granja que elabora estilos tradicionales con ingredientes locales.
Mientras se encuentre en Roc, haga una parada en Genesee para probar la famosa Cream Ale de Nueva York, junto con otras cervezas Genesee que se venden exclusivamente en la cervecería.
6. Raleigh, NC
Raleigh está teniendo un momento. La población del condado de Wake, que incluye a Raleigh, está aumentando en un promedio de 63 personas por día y, como resultado, a muchos de ellos les gusta la cerveza artesanal.
Pruebe la revolución en Brewery Bhavana, una combinación de cervecería, tapetería, restaurante de dim sum, biblioteca y floristería; y en Trophy Brewing, que tiene tres ubicaciones distintas en el centro de Raleigh (una para cerveza, una para cerveza y pizza, y una para cerveza y comida más elegante). El sour de barriles en Bond Brothers, en Cary, le valió la distinción como Mejor Nueva Cervecería de USA Today en 2017. Ancillary Fermentation, un tapete emergente conceptual, hará su próxima aparición en enero. También en 2019, Gizmo Brew Works abrirá una segunda sala en Chapel Hill, que se hará cargo del espacio icónico Rathskeller, un bar y un restaurante en funcionamiento desde 1948 hasta 2007.
Y en la ciudad suburbana de Wake Forest, White Street Brewing produce las galardonadas cervezas tradicionales de estilo belga y alemán, incluyendo su Kolsch, una de las mejores cervezas de VinePair de 2018.
5. Los Angeles, California
Una vez que fue incómodamente insatisfactorio en comparación con otras escenas de cerveza de la costa oeste, LA finalmente es amigable con la cerveza, ya sea que esté en Culver City o Long Beach (esta última ganó un nuevo lugar para comer o beber cada semana en 2018).
Monkish Brewing in Torrance comanda un culto para sus IPAs nebulosas y saisons de roble envejecido. Long Beach’s Beachwood Blendery es uno de los favoritos de VinePair por sus cervezas ácidas inspiradas en el gueuz y el lambic, y Three Weavers lleva a la comunidad cerveza artesanal accesible y accesible, como su fresco Seafarer Kolsch y la refrescante USA Session Session IPA, a Inglewood.
Más ciudades obtendrán vuelos directos a la Ciudad de los Ángeles en 2019, también. United inicia el nuevo servicio sin escalas entre Los Ángeles y Eugene, Oregon, Madison, Wisc. Y Pasco, Washington, esta primavera, así que comience a planificar.
4. Atlanta, Ga.
La capital de Georgia es el hogar de algunas de nuestras cervecerías favoritas. Monday Night Brewing, nuestra primera selección para el sureste en 2018, tiene ubicaciones cerca de Atlantic Station y Pittsburgh; Reclamation Brewing es favorecido por sus tostadas cervezas oscuras (somos parciales a su cerveza de avena); y Creature Comforts of Athens elabora algo para todos, desde personas acolchadas, hasta IPA tropicales, y lanzamientos limitados en roble, muchos de los cuales no están disponibles fuera del estado o región. El buzzy Variant Brewing está inspirando largas filas para sus dobles IPAs, stouts adjuntos y cervezas agrias de la granja.
Atlanta también recibió varios restaurantes nuevos este año, como una nueva ubicación del Local Pizzaiolo, que sirve pizzas elaboradas por expertos junto con una pequeña selección de cervezas artesanales como Creature Comforts ‘Tropicalia.
Mientras tanto, Atlanta se prepara para el Super Bowl LIII que comienza el 3 de febrero, con 100 bares, restaurantes y lugares asegurados para eventos relacionados con el Super Bowl.
3. Nueva Orleans, La.
El viaje de un amante de la cerveza a Crescent City hace cinco años probablemente hubiera incluido un viaje de una hora desde el French Quarter hasta NOLA Brewing, ubicado en el Irish Channel, o como dice su lema, «en un almacén en el lado del lago de Una calle que los turistas no pueden pronunciar ”(calle Tchoupitoulas). O bien, uno podría haber soportado un viaje de una hora a Abita a través del lago Pontchartrain. Ahora, las recientes aperturas en toda la ciudad están haciendo que Big Easy sea más fácil que nunca.
Las cervecerías «no distro», o aquellas que no distribuyen su cerveza fuera de sus propios salones, son las claves aquí. Lave sus beignets y bombones en Brieux Carré, una cervecería de Marigny que ofrece de todo, desde grises hasta NEIPA restringidos. Diríjase a una noche de preguntas y respuestas en Parleaux Beer Lab, una pequeña cervecería en Bywater con estilos que abarcan desde el período de sesiones hasta el experimental. Miel Brewery, también en Irish Channel, se está convirtiendo rápidamente en un elemento básico del vecindario para sentirse bien, abierto los siete días de la semana.
Viajeros económicos, se regocijan: Spirit Airlines anunció nuevas rutas a Nueva Orleans a fines del año pasado, agregando vuelos sin escalas entre Nueva Orleans y Austin; y servicio de temporada sin escalas entre Nueva Orleans y Filadelfia.
2. Berlín, Alemania
La capital de Alemania celebra dos aniversarios este año: 30 años desde la caída del Muro de Berlín y 100 años de Bauhaus, el movimiento arquitectónico celebrado en una serie de eventos durante todo el año, comenzando con un festival en enero.
Cada vez que vaya, deténgase en Markthalle Neun, un mercado urbano de alimentos que promociona la trifecta inconfundible del café, productos frescos, criados responsablemente, y una cervecería artesanal, Heidenpeters, en su esquina noroeste. En el vecindario Wrangelkiez de Kreuzberg, Hopfenreich ofrece cervezas locales de Spent Collective, Berliner Berg, Bierfabrik y Stone Berlin. Y Brlo Brwhouse , una cervecería y un salón ubicado en un complejo de contenedores de transporte en el nuevo y fresco Parque Gleisdreieck entre Kreuzberg y Schöneberg, ofrece recorridos junto con 20 grifos que abarcan las API de Helles y alemanas de elaboración propia, además de selecciones locales, nacionales e internacionales.
Si se dirige a Berlín en el verano, dar comienzo a su visita durante Berlín Semana de la Cerveza, a 10 días, la experiencia de cerveza multi-lugar 19 de julio al 28. La cerveza Cruise Berlín el 19 de julio es una perspectiva perfecta – boletos comienzan en ¡€ 69 (alrededor de $ 79) y vamos rápido! – y, si necesita un impulso adicional, consulte el nuevo servicio de temporada de American Airlines desde Filadelfia al aeropuerto de Berlín-Tegel.
1. Austin, Tex.
Ahora hay más cervecerías artesanales en Austin que en cualquier otra ciudad de Texas. La ciudad es el hogar de algunos de los mejores cerveceros de cerveza del país, como Live Oak, cuyo Grodziskie fue uno de los paneles favoritos de VinePair para 2018; Austin Beer Garden Brewing Co., que se llevó dos medallas de oro en el Great American Beer Festival (GABF) de 2018; y Austin Beerworks, que ganó un bronce GABF por su cerveza ligera el año pasado.
El juego de maridaje de cerveza y comida de Austin es igual de impresionante, abarcando a nuevos recién llegados esotéricos como The Brewer’s Table, una cervecería de alto nivel que aspira a un personal de todo Cicerone, a Batch Craft Beer and Kolaches, que combina los amados pasteles «Czexan» del sur de Texas con los locales cervezas
En enero, Austin será la sede de la Conferencia bianual de la Pink Boots Society, que llevará a miles de mujeres de la industria a la ciudad.
