Selección de los mejores vinos tintos del mes

Selección de los mejores vinos tintos del mes. Hay pocas palabras que alegran tanto los oídos de un amante del vino como «venta de vino fino». Abajo están algunos de los vinos franceses incluidos en la venta de vino fino de la cadena irlandesa O’Briens que he probado y disfrutado este año. ¡Dejaré la discusión sobre lo que constituye «vino fino» para otro día!

Selección de los mejores vinos tintos del mes

Julien Brocard La Boissonneuse Chablis 2017

CHABLIS-BOISSONNEUSE-JEAN-MARC-BROCARD

Después de estudiar ingeniería, Julien Brocard se unió a la empresa familiar en los 90.  Al principio se concentró en algunos vinos especiales antes de tomar las riendas de su padre.  Aunque no necesariamente usa el término en sí, ha seguido el principio de Kaizen – mejora continua en el viñedo, la bodega y en adelante.

Este es un vino muy especial, y no sólo porque es de uvas orgánicas y biodinámicas, algo que no es fácil en los climas del norte de Chablis.  Es simplemente el Chablis más logrado e interesante que he probado.  Sí, está en oferta en la venta de vino fino, pero para ser honesto, es un robo absoluto a su precio regular.  Tiene limón y lima vibrantes y un toque funk que encuentro muy atractivo.  ¡La única razón para que no compres este vino es para dejarme más!

Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

Domaine_des_Senechaux_CNDP

Este vino tiene dos nombres prestigiosos detrás de él – Châteauneuf-du-Pape, por supuesto, y la familia JM Cazes de la fama de Lynch Bages.  La complejidad viene a través de tres tipos de suelo distintos: arcilla-caliza pedregosa, arena profunda y arenisca mollásica.  El conjunto es la mezcla tradicional de GSM, con 64% de Garnacha, 19% de Syrah y 15% de Mourvèdre más un toque de Vaccarèse y Cinsault (2% juntos).  Es un gran ejemplo de CNDP que tiene una seria competencia a 44 euros, pero es un robo absoluto a 30 euros!

Domaine L’Ostal Cazes Grand Vin Minervois La Livinière 2015

L Ostal Cazes Grand Vin

El Grand Vin de L’Ostal Cazes es probablemente mi vino favorito de la familia JM Cazes, especialmente cuando la relación calidad-precio entra en la ecuación.  Se hace en una de las denominaciones de origen más importantes del Languedoc – Minervois La Livinière – que tiene tan sólo 30 productores.  La mezcla es 90% Syrah más 10% Garnacha, todos envejecidos durante 15 meses en barricas de roble francés.  No hay duda de que es predominantemente basada en Syrah, aunque es más rica y picante que los tintos del norte del Ródano.  Este es el vino perfecto para las frías noches de invierno.

Gérard Bertrand Cigalus Rouge 2015

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Se trata de un cuvée premium de Gérard Bertrand, rugbyman (palabra que funciona igual de bien en francés que en inglés irlandés) convertido en bodeguero biodinámico. La mezcla para Cigalus es (espero que estés sentado): Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Garnacha y Caladoc.

La última uva es un cruce de Garnacha y Malbec que se cultiva aquí y allá en el Languedoc, pero no está generalmente permitido en los vinos de AOC. Como esto es una IGP no hay problema! Dada la larga lista de uvas no es sorprendente que el vino sea un bocado, pero en el buen sentido, suave y rico, es un vino muy satisfactorio lleno de frutos del bosque. ¡Definitivamente uno para beber con un guiso o un buen libro!

Château Phélan Ségur Saint-Estèphe Cru Bourgeois 2015

Phelan Segur

Compra este vino, pero no lo bebas. ¡Estoy hablando en serio! Bueno, algo así… quiero decir que no lo bebas ahora, pero déjalo fuera de la vista y de la mente durante varios años antes de abrirlo. Cosecharás las recompensas.

Con obvias raíces irlandesas, Phélan Ségur es oficialmente un burgués de Cru, pero a menudo se habla de que es de Cru Classé… erm… clase. 2015 fue una gran cosecha en Burdeos, así que esta es definitivamente una de las que se puede aprovechar si se puede. La mezcla es 53% Cabernet Sauvignon y 47% Merlot dando una mezcla de grosellas negras y ciruelas con una estructura que lo soportará a largo plazo. El segundo vino, Frank Phélan, vale sus 39,95 euros, así que por diez libras más es una ganga.

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