The Wineries and Legend of Stags ‘Leap AVA


Stags Leap es el hogar de varias hermosas bodegas.
Stags Leap es el hogar de varias hermosas bodegas.

Ubicada en el antiguo Silverado Trail, un antiguo sendero para caballos que atravesaba el Valle de Napa, el área vitivinícola estadounidense Stags ‘Leap (AVA) es mundialmente famosa por el vino de alta calidad a base de Cabernet Sauvignon. Muchos confunden el Stags ‘Leap AVA con dos vinos de nombres similares de AVA, Stag’s Leap Wine Cellars y Stags’ Leap Winery.

Historia de Stags ‘Leap

El nombre aparentemente deriva de una antigua leyenda indígena Wappo que dice que un ciervo enorme una vez eludió a los cazadores cuando saltaba de un pico de montaña a otro. El distrito Stags ‘Leap tiene que ver con el suelo, con viñedos plantados sobre los restos antiguos de un volcán extinto.

El área ha estado elaborando vino desde 1863 cuando se estableció la bodega, pero fue en gran parte olvidada durante la Prohibición hasta 1961, cuando Nathan Fay plantó Cabernet Sauvignon en su propiedad. Esto se convirtió en el viñedo Fay. Fay vendió estas uvas a las bodegas Heitz, quienes produjeron un vino a base de Cabernet Sauvignon llamado Heitz Cellars «Fay Vineyard».

La tierra

El pobre suelo volcánico erosionado estresa las cepas, dando lugar a un bajo rendimiento de uvas altamente concentradas con una combinación de potencia e intensidad, así como una cierta suavidad y elegancia reconocibles. Ésta es, de hecho, la marca registrada de los vinos de Stags ‘Leap AVA.

Stags ‘Leap fue el primer AVA en Napa en ser designado así, únicamente debido a la naturaleza del suelo. El Stags ‘Leap AVA contiene 2700 acres con 1300 acres actualmente bajo cultivo de uva.

La Cata de París de 1976

El Stags ‘Leap AVA saltó a la fama internacional cuando un Cabernet Sauvignon elaborado por Warren Winiarski de Stag’s Leap Wine Cellars fue elegido como el mejor vino tinto entre una serie de los mejores vinos franceses de Burdeos. Fue una gran hazaña teniendo en cuenta que era la primera cosecha de Winiarski y las vides tenían solo tres años.

La cata a ciegas se llevó a cabo en París y pretendía ser un desafío a la supremacía del vino francés. Al parecer, los catadores inicialmente se negaron a aceptar que el vino que habían elegido fuera, de hecho, californiano e insistieron en que lo que estaban probando era vino francés. Todos los catadores eran respetadas autoridades vitivinícolas francesas, y la degustación se convirtió en un tema extremadamente controvertido que todavía se discute y discute hoy. Este impactante resultado legitimó efectivamente el vino de California y el Stags ‘Leap AVA ha tenido cierto prestigio desde entonces.

Uvas y estilos de vino

El Stags ‘Leap AVA tiene que ver con Cabernet Sauvignon. También se plantan otros varietales como:

  • Merlot
  • Pequeña Syrah
  • Franco cabernet
  • Malbec
  • Petite Verdot
  • Garnacha
  • Syrah

Opciones de fusión

Por lo general, los enólogos utilizan Merlot, Malbec, Petite Syrah, Petite Verdot y Cabernet Franc para combinar con los vinos a base de Cabernet Sauvignon. Los viñedos también plantan algo de Sauvignon Blanc, que comúnmente venden a enólogos fuera del área para mezclarlos con sus propios vinos. La mayoría, si no todos, de los vinos tintos son mezclas al estilo de Burdeos.

Bodegas Stags ‘Leap

Existen muchas bodegas conocidas dentro del Stags ‘Leap AVA:

Eliminando Confusión

Muchos están confundidos acerca de las diferencias entre tres entidades dispares, todas con el sobrenombre de Stags Leap. Ya sea que se trate de la AVA o de los vinos elaborados en bodegas con nombres similares, hay una verdad que se eleva por encima de todas las demás. Elegir un vino de Stags ‘Leap AVA suele ser una gran elección, porque los enólogos de la región producen constantemente buenos vinos elaborados con uvas de alta calidad que se cultivan allí.

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