4 cosas que tienen que aguantar los amantes del vino blanco

¿El único que importa, amerita? Pero en serio, si prefieres el vino blanco, entonces eres un tipo especial de entusiasta del vino, uno poco común, pero especial. Hazlo tuyo. Unas palabras al sabio, ¡cuidado con la compañía mixta! Admitir que eres un fan de los vinos blancos es una cosa arriesgada – es como ser esquiador en un grupo de snowboarders. Pero puedes aceptarlo. No dejarás que la opinión de otra persona se interponga en tu buen gusto.

“El vino blanco es barato. Por lo tanto, tienes un gusto barato.” Jaja, no. Sólo que no. Tal vez quieras volver caminando. Esta falacia lógica es el argumento favorito de los amantes del vino tinto. Indudablemente han notado que muchos vinos blancos son menos caros que los tintos. Por lo tanto, asumen que los vinos blancos son de menor calidad. Aquí tienes municiones la próxima vez que te pase esto.

Rebajas
Martín Códax - Vino Blanco 75 cl
  • Porcentaje de alcohol de 12.5%
  • Recomendado con pescado, mariscos y ensaladas frías
  • Temperatura de servicio de 12º C
  • Contenido de 750 ml
Paco & Lola - Vino Blanco 100% Albariño - 75 cl
  • Fermentación en acero inoxidable a 16 ºC durante 21 días, manteniéndose sobre sus lías finas hasta la estabilización y embotellado
  • Fase visual: color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante
  • Fase olfativa: intensidad media-alta, hierbas aromáticas, balsámicos, cítricos, pomelo, limón, tropical, piña, lichis y flores blancas
  • Fase gustativa: fresco, goloso, muy frutal, equilibrado y persistente
  • Maridaje: ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos

Vino blanco: conociendo su proceso

En primer lugar, el avance de la tecnología del vino ha hecho que la elaboración del vino blanco sea más rentable. Ahora hay herramientas de súper alta calidad (como prensas neumáticas especializadas de vino blanco, tanques de acero inoxidable con temperatura controlada, etc.) que hacen que el procesamiento de las uvas de vino blanco sea más fácil y rápido que nunca. En muchos sentidos, la tecnología para los vinos blancos es un paso adelante de los vinos tintos.

vino blanco

En segundo lugar, la mayoría de los vinos blancos no requieren tiempo extra en bodega para su crianza, ni tampoco requieren crianza en roble. El tiempo es costoso, y también lo es el roble.

Por último, la popularidad de los vinos blancos es menor en la gama alta (recuerde que la estimación 3 a 1 anterior), lo que hace que la economía de la oferta y la demanda sea diferente.  (Esta es una noticia fantástica para los amantes del vino blanco, si se mira el lado positivo.

En realidad. Pensándolo bien. No deberías decir nada en absoluto. Más para nosotros.

“Obviamente no vas en serio con el vino.”

¿Has leído las descripciones de los vinos?  ¿Por qué los vinos tintos se llevan los mejores? ¿Por qué un vino blanco no puede ser “rico”, “melancólico” y “reflexivo”?

Díganlo con nosotros, amigos: Sólo porque un vino sea ligero y divertido de beber no significa que no sea serio. Esta es la misma lógica retrógrada que permite dramas de mierda en los Oscar, mientras que las comedias sobresalientes ni siquiera son nominadas. Se necesita mucho talento para hacer deliciosos Mosel Riesling, Albariño y Chenin Blanc. Además, sírvase uno para la comedia. Dios sabe que necesitamos reírnos.

Rebajas
Martín Códax - Vino Blanco 75 cl
  • Porcentaje de alcohol de 12.5%
  • Recomendado con pescado, mariscos y ensaladas frías
  • Temperatura de servicio de 12º C
  • Contenido de 750 ml
Paco & Lola - Vino Blanco 100% Albariño - 75 cl
  • Fermentación en acero inoxidable a 16 ºC durante 21 días, manteniéndose sobre sus lías finas hasta la estabilización y embotellado
  • Fase visual: color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante
  • Fase olfativa: intensidad media-alta, hierbas aromáticas, balsámicos, cítricos, pomelo, limón, tropical, piña, lichis y flores blancas
  • Fase gustativa: fresco, goloso, muy frutal, equilibrado y persistente
  • Maridaje: ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos

“Los vinos blancos no envejecen, por lo tanto, son de baja calidad.”

Además del hecho de que esta afirmación es totalmente errónea, la edad no siempre es un requisito previo para la calidad. Ciertamente hay muchos vinos tintos que alcanzan su punto álgido después de una década de envejecimiento. Pero, algunos vinos están destinados a ser frescos. Dicho esto, si usted está siendo perseguido en este punto, aquí están algunos ejemplos de vinos blancos que envejecen más tiempo que la mayoría de los tintos.

vino blanco

Diviértete dejando caer este conocimiento sobre los vinos blancos:

  • Rioja Blanco (el blanco loco y delicioso de España vive hasta 20 años)
  • Champagne Vintage (más de 50 años)
  • PX (alias Pedro Ximénez – no es nombre de hombre. Este vino es dulce y empieza a saborear muy bien a partir de los 30 años y se pone aún mejor después de eso).
  • Boal Madeira (~100 años)

Honestamente, podríamos seguir y seguir. Pero entonces, llegó una deliciosa botella de Riesling. Sólo prueba que el vino no resuelve los problemas, pero puede ponerlos en tiempo muerto.

Así que ahora es tu turno. ¿Qué has tenido que soportar como amante de #whitewinelover?

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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