Todo sobre el vino Tempranillo en apenas dos minutos

Te estás metiendo en el vino tinto. Estás deseando algo diferente. Algo sabroso. Entra en vino Tempranillo, la uva de vino número uno de España. Con la estructura de Cabernet Sauvignon y la naturaleza carnosa de Cariñena, Tempranillo es una experiencia para la vista. Cuando es joven, puede resultar sorprendentemente fresco y afrutado. Sin embargo, con el roble y la edad, encontrará más sabores de polvo, tabaco y cuero que los amantes del vino anhelan.

Siga leyendo para conocer recomendaciones, perfiles de sabor y datos que ilustran la naturaleza especial de esta variedad de vino.

Datos sobre el vino Tempranillo

Datos sobre la uva

  • Es la uva tinta dominante en Rioja, que fue la primera región de España en convertirse en un nombre familiar.
  • El nombre, Tempranillo, proviene del español temprano, que significa «temprano», que es encajando ya que madura antes que otras uvas autóctonas de España.
  • Las cepas de Tempranillo son una de las más fáciles de identificar en el viñedo por sus hojas dentadas y lobuladas.
  • ¿Enamorado del follaje otoñal? Tempranillo es una de las pocas variedades donde las hojas se vuelven de color rojo brillante en el otoño. Es una de las vistas más bellas del viñedo.
  • Existe una pequeña mutación blanca de Tempranillo llamada Tempranillo Blanco. Autorizado para su uso en Rioja Blanco, Tempranillo Blanco tiene un ciclo de cultivo similar al Tempranillo tinto e incluso se enfrenta a los mismos desafíos de crecimiento. A diferencia de su homólogo tinto, los vinos Tempranillo Blanco se caracterizan por sus sabores a frutas tropicales.

¿Sabías que?

  • La tempranillo es una variedad muy antigua. Si bien la primera mención oficial de la variedad es de 1807, la teoría general es que el Tempranillo fue introducido en la Península Ibérica (España y Portugal) por los fenicios hace más de 3.000 años. Una pista extraña que cuestiona el origen ibérico de la Tempranillo son las plantaciones dispersas que se encuentran en la Toscana y Basilicata, Italia.
  • Tempranillo es la cuarta variedad más plantada en el mundo y es considerada una de las nueve uvas tintas nobles.
  • Tempranillo es una de las mejores variedades mezcladas con el vino de Oporto de Portugal, donde se llama Tinta Roriz.
  • Los vinos de Tempranillo añejos son deliciosos y fáciles de identificar con los términos de envejecimiento del vino español.

Perfil gustativo y maridaje de Tempranillo

Los sabores dominantes incluyen cereza, higo seco, cedro, tabaco y eneldo. La edad impacta los sabores de Tempranillo significativamente, con ejemplos de Roble y Crianza que imparten sabores de frutas jugosas y calor. Los ejemplos de Reserva y Gran Reserva presentan notas de frutas más profundas y oscuras, hojas secas y los sabores de cuero característicos de Tempranillo.

Si bien es famoso por maridar con carnes rojas y jamón, el Tempranillo es un vino de comida sorprendentemente versátil que puede combinar bien con verduras asadas, humo, almidón, pastas abundantes e incluso comida mexicana.

Las regiones vinícolas españolas de La Rioja y Castilla-León son los primeros lugares en los que debes buscar excelentes vinos Tempranillo.

Regiones clásicas de Tempranillo

El tempranillo es el mejor vino tinto de España, pero puede tener muchos, muchos nombres diferentes según la región. Rioja es posiblemente el más fácil de encontrar y recomendado cuando se sumerge por primera vez en el vino español.

  • Rioja y Navarra: Regiones que entregan notas de pimienta, cereza roja y sutiles notas de canela con amplia estructura (también conocido como tanino).
  • Ribera del Duero, Toro, Cigales: (en Castilla-León) Estos son típicamente más profundos, más oscuros y más inquietantes que Rioja con más sabores de frutas de mora y taninos intensos y apasionantes.
  • La Mancha y Ribera del Guadiana: regiones más grandes de la meseta central de España que producen algunos de los vinos Tempranillo de mejor valor en toda España .

Envejecimiento: Al buscar Tempranillo, es probable que se encuentre con los siguientes términos: Roble / Tinto, Crianza, Reserva y Gran Reserva. Estos son términos de envejecimiento, que van desde poco o ningún roble hasta 18-24 meses con cuatro años adicionales de envejecimiento en botella. En términos generales, cuanto más roble, mejor es la calidad y más debe esperar pagar en consecuencia.

Drink Spain: si desea ver lo que beben los españoles, visite decantalo.com, una excelente fuente para comprar vinos españoles. Además, Peñín Guide To Spanish Wine es la guía más importante sobre vinos y productores españoles.

Tempranillo fuera de lo común

Portugal también tiene plantaciones importantes de Tempranillo, especialmente utilizado como uva de mezcla en Oporto. Sin embargo, los ejemplares monovarietales con mucho cuerpo están comenzando a ganar terreno en Dão y en el Alentejo, donde la uva se etiqueta comúnmente como Aragonez.

Varios productores del Nuevo Mundo también están haciendo Tempranillo (¡Argentina, los valles interiores de California e incluso Texas!) Pero si vamos a desviarnos de los caminos trillados, optamos por el sur de Oregón y Rogue Valley como el terruño allí se presta a vinos que pueden ser tan ricos y picantes como sus equivalentes españoles.

Más información sobre el vino ¿Quiere tener más confianza en sus conocimientos sobre vinos? Este libro galardonado le dará todos los fundamentos del vino para que pueda encontrar y beber más de lo que le gusta.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta