Guía de compra de vinos de extremadura mejores del mercado del año
Una buena garrafa de rioja puede transportarlo de manera fácil a su sitio favorito. ¿Una cálida tarde de carlorcillo en Italia? Ese Chianti clásico lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah oscuro y hondo con un efluvio de confortables noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un plato sabroso y suave con familia.
Es segura mente comunicar que nadie más bebida posee el encubierto de apresar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que quiere decir que, sin importar el nº en la etiqueta de valor económico, su botella de tinto preferida es una inversión incalculable.
El rioja se aparenta muchísimo a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: querrás uno distinto para cada oportunidad. Pero conocer cuál habría de disfrutar cuando es una agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a procurar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que precisa saber, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí hallarás buenos vinos que querrás comunicar con tus colegas, hasta la mejor garrafa de tinto que mantendrás escondida en el fondo de la alacena sólo para las oportunidades especiales más destacables. También descubrirás el más llamativo vino para invertir y la la más exquisita para tomar este año. Prosiga leyendo para ubicar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El tinto se confecciona recogiendo, triturando, fermentando y avejentando las uvas.
El transcurso debuta con la recolección de las uvas, anteriormente de llevarlos a la interfaz de molturación. en este lugar, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará sutilmente al mismo tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de sacar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se prescinden los hollejos, mientras que el rioja cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo aún pegado.
El subsiguiente es la de alteración, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a sucesión y es acá adonde realmente entran en juego la creatividad y los perfiles de degustación. Los vinos pueden avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para ser embotellados después de solo unos meses, mientras la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta dos años. El tinto también se tiene la opción de producir en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diversas modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Éstos vinos poseen mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de agracejo de rioja tinto más reconocidos de todo el mundo y acostumbra a avejentar en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más de moda en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca mantecosa. Combina sabores crujientes como manzana y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz lóbrego como tintura. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja tinto. Aunque sigue siendo una suerte de rioja tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de rioja de color índigo lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino italiano famoso, famoso eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino apetecible que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este tipo de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una tonalidad cerúleo grisaceo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente bastante difíciles de sembrar, lo que provoca que encontrar un enorme Pinot Noir sea un gran victoria. Es un vino colorado de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es notorio por su gustillo fuerte y persistente y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de baya aromática que produce vinos con una fragancia balsámico casi floral. Es un vino blanco apacible y fermentado que se hace uso de para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino distintivo de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una pequeña cantidad de azucar mínimo para extraer una firmeza más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un tinto teñido rico y osado que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino colorado cuasi sustancioso con bastante profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primigenio, es un vino tinto dulce o semidulce con un contenido de alcohol levemente superior. Es la única tipo de agraz que se estima que es originaria de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un teñido arriesgado y afrutado que comúnmente se avejenta en roble americano para recalcar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un rioja sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de vino más habituales, pero hay muchos más modelos y variedades de tinto por ubicar.
Como tomar rioja
La forma más fácil de encontrar la garrafa de tinto adecuada para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos planificará. Si sencillamente compra una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo de mayor relevencia que debe apuntar son su rango de costos y preferencias de degustación.
A el momento de elaborar y beber tinto, existen diferencias en función del matiz del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse una mijita por debajo de la temperatura ambiente, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frialdad. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino blanquecino acostumbran ser más chicas que las copas de tinto cárdeno, ya que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, sujete el vaso por el junco en sitio del cuenco. Ésto ayudará a que el rioja se mantenga a esta misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para probarlo antes de valer. Remueve el tinto en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino mientras lo bate para soltar los sabores y olores variopintos. Un rioja de más calidad va a ofrecer diferentes olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un rioja de excelente eficacia pervivirá.
