Guía de compra de vinos terra alta superiores del mundo en curso
Una aceptable botella de vino tiene la posibilidad de trasladarlo fácilmente a su lugar favorito. ¿Una cálida atardecer de buen tiempo en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah negruzco y abisal con un efluvio de agradables noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un alimento sabroso y tierno con familia.
Es seguro expresar que nadie más bebida está teniendo el potencial de apresar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que supone que, sin importar el número en la etiqueta de precio, su botella de vino favorita es una invaluable.
El vino se da la sensación bastante a bolsitas, los maridajes de naterón y los zapatos: desearás uno diferente para cada ocasión. Pero averiguar cuál debería disfrutar cuando es una agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a husmear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que precisa saber, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que desearás compartir con tus amigos, hasta la mejor botella de rioja que mantendrás escondida en el fondo de la alacena solo para las oportunidades peculiares más singulares. También detectarás el más llamativo tinto para invertir y la la más exquisita para abrevar este año. Siga leyendo para detectar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El rioja se elabora recogiendo, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El proceso inicia con la recolección de las uvas, previamente de trasladarlos a la plataforma de molturación. Acá, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y las ligeramente de forma simultanea. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de sacar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se eliminan los hollejos, al tiempo que el rioja tinto se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento adherido.
El siguiente es el período de alteración, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en antiséptico. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a prosecución y es aquí adonde verdaderamente entran en juego la imaginación y los perfiles de degustación. Los vinos pueden avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de solo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta un par de años. El tinto también se puede criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los varios géneros de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Estos vinos poseén mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agraz de vino rojo más reconocidos del mundo y suele avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más habitual en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca mantecosa. Combina sabores crepitantes como manzanita y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono oscuro como la tinta. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más suaves y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja colorado. Aunque todavía es una especie de rioja cárdeno seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de rioja de tono azulado lóbrego. Los merlots son un vino afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino ítalo social, notorio principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanco sazonado que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una escala azur plomizo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son claramente complejas de cultivar, lo que provoca que hallar un pedazo de Pinot Noir sea un gran triunfo. Es un tinto colorado de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es famoso por su dejo potente y duradero y combina bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de baya aromática que origina vinos con una esencia fragante prácticamente floral. Es un vino blanco apacible y acedo que se utiliza para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino imagen de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña cantidad de azucar mínimo para extraer una resistencia más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un tinto teñido sabroso y audaz que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino colorado prácticamente carnoso con mucha profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado primitivo, es un vino teñido dulce o semidulce con una capacidad de alcohol tenuemente de más nivel. Es el único género de agraz que se cree que es autóctona estadounidense y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un tinto arriesgado y afrutado que comúnmente se avejenta en roble estadounidense para remarcar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un vino sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más comunes, pero se hallan considerablemente más clases y variedades de tinto por revelar.
Como beber vino
La forma más fácil de hallar la garrafa de vino acondicionada para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al experto qué platos acomodará. Si sencillamente está comprando una garrafa de rioja para ampliar sus horizontes, lo más importante que debe de denotar son su rango de costos y preferencias de sabor.
A la hora de elaborar y beber tinto, existen diferencias dependiendo del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un tanto por debajo de la temperatura ambiental, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas un par de horas.
Las copas de rioja blanquecino suelen resultar más chicas que las copas de vino tinto, ya que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sostenga la copa por el tallo en establecimiento del vaso. Esto ayudará a que el tinto se mantenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de tinto en un vaso para testearlo anteriormente de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto entretanto lo agita para soltar los sabores y aromas variopintos. Un vino de más grande calidad va a ofrecer distintos olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un vino de primorosa calidad perdurará.
