Guía de compra de vinos y tapas más particulares del mundo de la temporada de invierno
Una buena garrafa de vino puede transportarlo de forma fácil a su establecimiento favorito. ¿Una cálida atardecer de veranillo en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah oscuro y intenso con una esencia de placenteros noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un comida bueno y delicado con familia.
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Es indudable mente nombrar que ninguna otra bebida tiene larvado de apresar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de importe, su botella de vino favorita es una incalculable.
El rioja se da la sensación mucho a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno dispar para cada oportunidad. Pero entender cuál habría de disfrutar en el momento en que es una sobrehumano, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a indagar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que precisa entender, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus amigotes, hasta la mejor botella de tinto que sostendrás ocultada al fondo de la alacena solo para las veces especiales más destacables. También conocerás sin duda el mejor rioja para invertir y la añada más exquisita para abrevar este año. Siga leyendo para detectar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El tinto se elabora recolectando, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El proceso comienza con la de las uvas, antes de trasladarlos a la interfaz de desmenuzamiento. Aqui, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y las tenuemente de forma simultanea. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El vino blanco se prensa y se quitan los hollejos, mientras que el tinto teñido se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina todavía junto.
El posterior es el período de efervescencia, adonde se añade levadura a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a prolongación y es aquí donde verdaderamente entran en juego la inventiva y los los contornees de gusto. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados tras tan solo unos meses, al tiempo que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta un par de años. El rioja también se dispone de la oportunidad única de criar en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintas tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Éstos vinos poseen bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agracejo de vino colorado más reconocidos del mundo y acostumbra envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de rioja más popular en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca grasosa. Combina sabores restallantes como manzana y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono obscuro como el color. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más delicadas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de tinto rojo. Aunque todavía es un tipo de tinto colorado seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de tinto de tonalidad azulón obscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanco itálico habitual, conocido principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco sustancioso que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una modulación azur grisáceo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son considerablemente bastante difíciles de sembrar, lo que provoca que hallar un gran Pinot Noir sea un enorme laurel. Es un tinto tinto de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es consabido por su gustillo resistente y tenaz y combina bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de agraz aromática que produce vinos con un perfume agradable cuasi floral. Es un rioja albino sabroso y agrio que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja marca de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida cantidad de azúcar residual para conseguir una dureza más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un rioja cárdeno bueno y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de ciertos vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino teñido prácticamente carnoso con muchisima hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primitivo, es un tinto tinto dulce o semidulce con una capacidad de alcohol sutilmente superior. Es la única género de agracejo que se considera que es oriunda de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un cárdeno desenfadado y afrutado que generalmente se avejenta en roble americano para recalcar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un tinto róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de rioja más comunes, pero hay considerablemente más tipos y variedades de vino por ubicar.
Como beber tinto
La forma más fácil de localizar la garrafa de tinto conveniente para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos ordenará. Si sencillamente está comprando una garrafa de vino para ampliar sus horizontes, lo más esencial que tiene que indicar son su rango de costes y preferencias de gustillo.
A la instante de preparar y beber vino, existen diferencias dependiendo del tonalidad del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo abajo de la sensación térmica, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un fresco. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de permanecer frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja blanquecino acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de vino colorado, puesto que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sujete la copa por el tallo en establecimiento del vaso. Esto mismo va a ayudar a que el vino se sostenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para probarlo anteriormente de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto mientras tanto lo agita para soltar los sabores y olores variados. Un tinto de mayor calidad ofrecerá distintos aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al saborcillo: un vino de excelente eficacia pervivirá.
