Guías sobre referencias que están marcando tendencia: Todo sobre vino blanco
Una buena botella de vino puede transportarlo facilmente a su sitio favorito. ¿Una cálida atardecer de primavera en Italia? Ése Chianti clásico lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah obscuro y insondable con una esencia de confortables noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un alimento bueno y delicado con familia.
Es indudable mente decir que ninguna otra bebida tiene el potencial de seducir a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que significa que, sin importar el número en la etiqueta de valor, su recipiente de tinto preferida es una inversión invaluable.
El vino se parece muchísimo a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: querrás uno diferente para cada ocasión. Pero saber cuál tendría que gozar cuando es una misión extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a tantear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que necesita saber, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí hallarás buenos vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la preferible botella de vino que mantendrás ocultada al fondo de la alacena sólo para las veces singulares más singulares. También conocerás sin duda el mejor vino para invertir y la la más exquisita para abrevar este año. Siga leyendo para averiguar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El tinto se elabora recogiendo, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El transcurso empieza con la recolección de las uvas, antes de moverlos a la plataforma de aplastamiento. en este lugar, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y las sutilmente al mismo tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se suprimen los hollejos, mientras que el vino teñido se confecciona con uvas que se fermentan con la piel por el momento pegado.
El posterior es la de reacción, donde se agrega levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en alcohol. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a prosecución y es aquí donde realmente entran en juego la imaginación y los los contornees de sabor. Los vinos pueden avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados luego de tan solo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta un par de años. El tinto también se puede criar en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los distintos géneros de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Éstos vinos están teniendo muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agraz de vino rojo más reconocidos de todo el mundo y suele avejentar en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más conocido en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Combina sabores restallantes como manzanita y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad obscuro como el colorante. Sus uvas crecen primordialmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más suaves y estatus más bajos de taninos que otras variedades de rioja teñido. Aunque todavía es un tipo de tinto cárdeno seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan confeccionados de uvas de rioja de pigmento cerúleo negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino itálico habitual, renombrado fundamentalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco rico que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es originario este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una inflexión azur ceniza, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son considerablemente difíciles de sembrar, lo que provoca que topar un enorme Pinot Noir sea un enorme conquista. Es un vino teñido de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su regusto fuerte y persistente y combina bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de baya aromática que genera vinos con un perfume balsámico prácticamente floral. Es un vino blanco rico y acre que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja imagen de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una insignificante proporción de azúcar residual para obtener una resistencia más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un vino colorado rico y osado que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja cárdeno cuasi carnoso con cantidad de profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primigenio, es un tinto rojo dulce o semidulce con una capacidad de alcohol tenuemente mayor. Es la única género de uva que se cree que es oriunda de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un cárdeno valiente y afrutado que comunmente se avejenta en roble americano para subrayar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de convertir en un rioja róseo llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de tinto más frecuentes, pero existen considerablemente más tipos y variedades de tinto por ubicar.
Como tomar tinto
La forma más fácil de encontrar la garrafa de rioja correcta para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al experto qué platos preparará. Si simplemente está comprando una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más importante que debe de denotar son su rango de costes y preferencias de degustación.
A la instante de preparar y beber rioja, existen diferencias en función del pigmento del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse algo por debajo de la temperatura ambiente, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frialdad. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas un par de horas.
Las copas de vino albino suelen ser más pequeñas que las copas de tinto teñido, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sostenga el vaso por el tallo en lugar del vaso. Esto mismo va a ayudar a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para probarlo anteriormente de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el vino mientras que lo agita para soltar los sabores y olores variados. Un rioja de mayor calidad ofrecerá diversos aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al gustillo: un vino de espléndida eficacia perdurará.
