Guías sobre referencias que están marcando tendencia: Todo sobre vinos rosados
Una buena garrafa de tinto dispone de la oportunidad única de transportarlo facilmente a su sitio favorito. ¿Una cálida anochecer de bochorno en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué así un Syrah lóbrego y abisal con un perfume de placenteros noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un platillo rico y delicado con familia.
Es confiable nombrar que ninguna otra bebida está teniendo la competencia de cautivar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de coste, su garrafa de rioja preferida es una inversión incalculable.
El rioja se aparenta mucho a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: desearás uno distinta para cada oportunidad. Pero averiguar cuál debería de disfrutar cuando es una misión extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a husmear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto requiere averiguar, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la preferible garrafa de vino que mantendrás oculta al fondo de la alacena solo para las ocasiones especiales más peculiares. También descubrirás el más completo tinto para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Continúe leyendo para averiguar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El rioja se elabora recolectando, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El curso debuta con la de las uvas, antes de desplazarlos a la interfaz de trituración. Acá, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y los aplastará ligeramente de forma simultanea. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el momento de retirar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se descartan los hollejos, al tiempo que el tinto colorado se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento ligado.
El posterior es el período de alteración, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en alcohol. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a continuidad y es acá donde en realidad entran en juego la creatividad y los los delinees de gusto. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para ser embotellados a continuación de tan solo unos meses, al tiempo que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta un par de años. El tinto también se tiene la opción de producir en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diversos géneros de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Éstos vinos están teniendo bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Pertence a las variedades de baya de vino colorado más reconocidos del mundo y acostumbra avejentar en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de rioja más social en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca grasosa. Une sabores crepitantes como poma y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono lóbrego como el tinte. Sus uvas crecen especialmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más suaves y grados más bajos de taninos que otras variedades de vino teñido. Aunque todavía es un tipo de rioja teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de rioja de matiz cerúleo negruzco. Los merlots son un tinto afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto albino ítalo popular, conocido principalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino rico que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una inflexión azur grisaceo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente difíciles de sembrar, lo que hace que topar un enorme Pinot Noir sea un gran premio. Es un rioja cárdeno de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es notorio por su retrogusto potente y duradero y une bien con todo tipo de alimentos.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de baya aromatizada que origina vinos con una esencia perfumado cuasi floral. Es un tinto blanquecino rico y ácido que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja imagen de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida proporción de azúcar residual para extraer un espesor más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un vino teñido bueno y osado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mundo. Es un tinto teñido cuasi carnoso con bastante profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primitivo, es un tinto cárdeno dulce o semidulce con cabida de alcohol ligeramente de más nivel. Es la única tipo de agracejo que se considera que es oriunda de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un tinto arriesgado y afrutado que comunmente se envejece en roble americano para recalcar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de convertir en un vino rosa llamado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más habituales, pero se hallan considerablemente más tipos y variedades de vino por descubrir.
Como beber rioja
La manera más simple de hallar la botella de vino correcta para ti y su ocasión no es más que pedirle a un experto en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al experto qué platos dispondrá. Si sencillamente compra una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo más esencial que debe de señalar son su rango de costos y preferencias de gustillo.
A el momento de preparar y beber rioja, existen diferencias dependiendo del color del vino. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un poco por debajo de la temperatura ambiente, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescor. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino albino acostumbran ser más pequeñas que las copas de vino rojo, si no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sostenga la copa por el junco en establecimiento del cuenco. Esto mismo ayudará a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para probarlo antes de valer. Remueve el rioja en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el vino a medida que lo bate para liberar los sabores y olores variopintos. Un rioja de más calidad ofrecerá diferentes olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al saborcillo: un tinto de espléndida calidad pervivirá.
