Mejores gangas

Una aceptable botella de rioja tiene la oportunidad de trasladarlo sencillamente a su lugar favorito. ¿Una cálida atardecer de verano en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah oscuro y hondo con un efluvio de confortables noches británicas, revestido en ardor y acompañando un cuenco creso y suave con familia.

Es seguro comentar que ningún otro bebida está teniendo probable de apresar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de importe, su garrafa de vino preferida es una inversión invaluable.

El rioja se parece muchísimo a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno diferente para cada ocasión. Pero saber cuál tendría que gozar en cuanto es una misión sobrehumano, pero exquisita.

¿Y por dónde comenzar a rebuscar los mejores vinos?

Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que precisa saber, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.

Aquí encontrarás excelentes vinos que querrás comunicar con tus colegas, hasta la mejor garrafa de rioja que sostendrás escondida en el fondo de la alacena sólo para las veces peculiares más especiales. También conocerás sin duda el mejor vino para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Continúe leyendo para averiguar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se confecciona el vino?

El rioja se elabora recogiendo, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.

El transcurso debuta con la recolección de las uvas, previamente de moverlos a la interfaz de desmenuzamiento. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y los aplastará levemente a la vez. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se rechazan los hollejos, en tanto que el tinto tinto se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento ligado.
El siguiente es el período de fermentación, donde se añade diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.

El paso de envejecimiento viene a prosecución y es acá donde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los delinees de degustación. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para ser embotellados tras sólo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta dos años. El vino también se puede producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .

Los distintas modelos de vino

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Estos vinos poseen muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de uva de vino colorado más reconocidos de todo el mundo y suele envejecer en roble franco.

Chardonnay:

Chardonnay es la diversidad de vino más habitual en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca mantecosa. Combina sabores crepitantes como manzana y pera con aromas naranjas y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad oscuro como el colorante. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.

Merlot:

Los merlot tienen sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de tinto colorado. Aunque sigue siendo una suerte de vino teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de tinto de tonalidad celeste negruzco. Los merlots son un vino afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barrica.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un rioja albino italiano famoso, renombrado eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco suculento que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una escala cobalto grisáceo, que es lo que les da nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son claramente bastante difíciles de cultivar, lo que provoca que topar un gran Pinot Noir sea un gran conquista. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es consabido por su resabio potente y tenaz y combina bien con todo género de alimentos.

Riesling:

Riesling es famosa por su variedad de agracejo aromática que genera vinos con una esencia fragante casi floral. Es un vino blanco dulce y fermentado que se usa para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja símbolo de el pais alemán.

Sauvignon Blanc:

La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una insignificante cantidad de azúcar residual para conseguir una estabilidad más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores limones como manzana verde, lima y vainilla.

Syrah:

También consabido como Shiraz, Syrah es un tinto tinto rico y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto cárdeno cuasi sustancioso con cantidad de hondura y caracter.

Zinfandel:

Zinfandel, en ocasiones denominado primario, es un rioja teñido dulce o semidulce con un volumen de alcohol ligeramente superior. Es la única tipo de agraz que se considera que es autóctona estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un teñido atrevido y afrutado que comunmente se envejece en roble norteamericano para destacar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de transformar en un rioja rosáceo llamado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más comunes, pero hay muchos más modelos y variedades de tinto por averiguar.

Como abrevar tinto

La manera más simple de localizar la garrafa de tinto adecuada para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos planificará. Si simplemente está comprando una garrafa de rioja para ampliar sus horizontes, lo de mayor relevencia que debe de apuntar son su rango de costes y preferencias de gusto.

A la hora de elaborar y tomar tinto, existen diferencias en función del tono del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse algo abajo de la sensación térmica, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de mantenerse frescos durante unas dos horas.

Las copas de vino blanco acostumbran a resultar más chicas que las copas de tinto cárdeno, si no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sostenga el vaso por el junco en lugar del cuenco. Esto ayudará a que el vino se mantenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de rioja en un vaso para testarlo antes de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja mientras tanto lo agita para libertar los sabores y aromas variados. Un tinto de más grande calidad ofrecerá distintos olores todo lo que más se arremolina.

Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al gustillo: un rioja de sublime calidad pervivirá.