Mejores gangas
Una buena garrafa de rioja puede transportarlo de forma sencilla a su lugar favorito. ¿Una cálida a última hora de bochorno en Italia? Ése Chianti clásico lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué dicho un Syrah lóbrego y insondable con un aroma de agradables noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un platillo creso y suave con familia.
Es confiable formular que nadie más bebida tiene condicional de seducir a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que supone que, sin importar el número en la etiqueta de importe, su frasco de vino favorita es una inversión incalculable.
El vino se parece bastante a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: querrás uno distinto para cada ocasión. Pero averiguar cuál habría de disfrutar en el momento en que es una fatigante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a preguntar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que precisa averiguar, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí hallarás excelentes vinos que querrás compartir con tus amigos, hasta la mejor garrafa de vino que mantendrás escondida al fondo de la alacena solo para las veces especiales más singulares. También descubrirás el más llamativo rioja para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Siga leyendo para conocer sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El rioja se elabora recogiendo, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El fase empieza con la de las uvas, anteriormente de trasladarlos a la plataforma de desmenuzamiento. en este lugar, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y las tenuemente al tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de retirar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se quitan los hollejos, al paso que el vino teñido se elabora con uvas que se fermentan con la vaina aún pegado.
El posterior es la de reacción, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a continuación y es aqui donde en realidad entran en juego la imaginación y los perfiles de sabor. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para ser embotellados luego de sólo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El tinto también se puede criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Éstos vinos poseen bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Es una de las variedades de baya de tinto colorado más reconocidas de todo el mundo y suele envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Combina sabores crujientes como manzana y pera con olores limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad lóbrego como el tinte. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de tinto teñido. Aunque sigue siendo un tipo de tinto teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de rioja de tono cobalto lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanco italiano famoso, renombrado primordialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino exquisito que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una inflexión cobalto grisaceo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente complicadas de cultivar, lo que provoca que topar un gran Pinot Noir sea un gran coronación. Es un rioja rojo de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es famoso por su regusto resistente y perenne y combina bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de baya aromática que origina vinos con emanación fragante prácticamente floral. Es un vino albino sabroso y fermentado que se hace uso de para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto estandarte de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una insignificante proporción de azúcar secundario para conseguir una firmeza más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores cítricos como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un rioja teñido bueno y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo de internet. Es un rioja cárdeno cuasi sustancioso con cantidad de hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado primario, es un vino cárdeno dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente superior. Es el único tipo de agracejo que se cree que es originaria de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un tinto atrevido y afrutado que generalmente se avejenta en roble estadounidense para recalcar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un vino rosáceo denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más frecuentes, pero existe considerablemente más clases y variedades de vino por detectar.
Como beber tinto
La manera más sencilla de localizar la garrafa de tinto correcta para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos ordenará. Si simplemente está comprando una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo más esencial que tiene que apuntar son su rango de costes y preferencias de gusto.
A el momento de preparar y tomar tinto, existen diferencias en función del pigmento del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco por debajo de la temperatura ambiental, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino albino suelen ser más chicas que las copas de tinto colorado, en vista de que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sujete el vaso por el tallo en establecimiento del vaso. Esto mismo va a ayudar a que el tinto se sostenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para testearlo previamente de valer. Remueve el tinto en la copa, manteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto a medida que lo bate para liberar los sabores y aromas variopintos. Un tinto de mayor calidad va a ofrecer diversos olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un rioja de primorosa calidad perdurará.
