Mejores gangas
Una aceptable botella de vino tiene la oportunidad de transportarlo fácilmente a su lugar favorito. ¿Una cálida a última hora de calor en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah oscuro y intenso con un bálsamo de placenteras noches británicas, envuelto en calidez y acompañando un alimento creso y tierno con familia.
Es fiable declarar que nadie más bebida posee la aptitud de cautivar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que significa que, más allá del número en la etiqueta de coste, su botella de vino preferida es una incalculable.
El vino se se asemeja a mucho a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno distinto para cada oportunidad. Pero saber cuál habría de gozar en el momento en que es una extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a inquirir los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo cuanto necesita entender, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que vás a querer compartir con tus colegas, hasta la mejor garrafa de rioja que mantendrás escondida en el fondo de la alacena tan solo para las veces peculiares más singulares. También descubrirás el más completo rioja para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Prosiga leyendo para averiguar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El vino se confecciona recogiendo, desmenuzando, creciendo y avejentando las uvas.
El desarrollo debuta con la recolección de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la interfaz de molturación. en este lugar, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y los aplastará tenuemente simultáneamente. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se quitan los hollejos, al paso que el tinto rojo se elabora con uvas que se fermentan con la película todavía pegado.
El siguiente es el período de descomposición, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a continuidad y es aquí adonde en realidad entran en juego la imaginación y los perfiles de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para ser embotellados luego de tan solo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta dos años. El tinto también se puede criar en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los distintos modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Éstos vinos están teniendo mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de rioja tinto más reconocidos de todo el mundo y frecuenta avejentar en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Une sabores crujientes como poma y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz negruzco como tintura. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de vino colorado. Aunque todavía es un tipo de rioja cárdeno seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de rioja de tono azul negruzco. Los merlots son un vino afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja albino itálico conocido, famoso fundamentalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino rico que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este género de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una modulación cobalto ceniza, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente complejas de cultivar, lo que hace que localizar un enorme Pinot Noir sea un gran gloria. Es un vino colorado de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es famoso por su regusto resistente y imperecedero y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de agraz aromatizada que genera vinos con una esencia aromático cuasi floral. Es un vino blanquecino exquisito y acre que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto insignia de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida cantidad de azucar secundario para conseguir una dureza más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores naranjas como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un vino teñido rico y desenfadado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino colorado casi carnoso con bastante hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado primario, es un vino tinto dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente superior. Es el único género de baya que se considera que es vernácula estadounidense y se cultiva solamente en California. Es un teñido arriesgado y afrutado que comúnmente se avejenta en roble americano para destacar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un tinto asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más frecuentes, pero existen muchos más clases y variedades de vino por ubicar.
Como beber tinto
La manera más simple de hallar la garrafa de tinto correcta para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un especializado en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos arreglará. Si simplemente compra una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo más importante que debe de indicar son su rango de costes y preferencias de degustación.
A el momento de preparar y beber vino, existen diferencias en función del pigmento del rioja. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un poco abajo de la temperatura ambiental, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un fresco. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino blanco acostumbran resultar más pequeñas que las copas de vino teñido, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sustente el vaso por el junco en lugar del vaso. Esto va a ayudar a que el tinto se sostenga a la misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de rioja en un vaso para probarlo anteriormente de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el vino al mismo tiempo que lo agita para librar los sabores y aromas variopintos. Un tinto de más eficacia va a ofrecer diversos olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al saborcillo: un vino de excelente eficacia pervivirá.
