Mejores vinos de terra alta por menos de 25 euros
Una aceptable botella de vino tiene la opción de transportarlo facilmente a su lugar preferido. ¿Una cálida atardecer de verano en Italia? Ese Chianti clásico lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah lóbrego y insondable con un olor de gratos noches británicas, revestido en ardor y acompañando un platillo creso y delicado con familia.
Es indudable mente comentar que ninguna otra bebida tiene eventual de apresar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de valor económico, su garrafa de tinto favorita es una invaluable.
El tinto se se ve bastante a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno dispar para cada oportunidad. Pero conocer cuál debería de gozar una vez que es una misión sobrehumano, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a examinar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que precisa averiguar, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí encontrarás buenos vinos que querrás compartir con tus amigotes, hasta la preferible garrafa de vino que sostendrás ocultada en el fondo de la alacena sólo para las ocasiones peculiares más especiales. También conocerás sin duda el mejor vino para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Prosiga leyendo para detectar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El rioja se confecciona recogiendo, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El curso inicia con la de las uvas, antes de desplazarlos a la interfaz de moledura. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y los aplastará sutilmente a la vez. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el instante de sacar los hollejos. El rioja blanquecino se prensa y se descartan los hollejos, mientras que el tinto rojo se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento adherido.
El subsiguiente es el período de degradación, adonde se añade levadura a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a continuación y es acá donde verdaderamente entran en juego la creatividad y los los delinees de sabor. Los vinos pueden envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados luego de tan solo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta un par de años. El tinto también se dispone de la oportunidad única de criar en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos tienen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de vino rojo más reconocidos de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más famoso en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca mantecosa. Une sabores restallantes como poma y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz oscuro como el tinte. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de vino cárdeno. Aunque todavía es una especie de vino tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de tinto de tono zarco obscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino ítalo conocido, popular primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco gustoso que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este género de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen un tono añil ceniza, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente difíciles de cultivar, lo que provoca que hallar un enorme Pinot Noir sea un enorme victoria. Es un tinto teñido de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es conocido por su resabio resistente y perenne y combina bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de baya aromatizada que genera vinos con un bálsamo aromático prácticamente floral. Es un tinto blanco exquisito y acre que se usa para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto estandarte de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida cantidad de azucar residual para conseguir un espesor más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores agrios como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un rioja tinto bueno y osado que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo de internet. Es un vino tinto casi sustancioso con cantidad de hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primario, es un tinto teñido dulce o semidulce con un contenido de alcohol sutilmente superior. Es la única género de agraz que se estima que es oriunda de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un cárdeno osado y afrutado que generalmente se envejece en roble norteamericano para realzar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de transformar en un vino rosa llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más frecuentes, pero se hallan considerablemente más tipos y variedades de vino por averiguar.
Como tomar tinto
La manera más simple de localizar la botella de rioja acondicionada para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos organizará. Si simplemente está comprando una garrafa de tinto para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que ha de indicar son su rango de costes y preferencias de gusto.
A la instante de preparar y tomar tinto, existen diferencias en función del matiz del vino. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un tanto por debajo de la temperatura habitual, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescor. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino blanco acostumbran a resultar más chicas que las copas de rioja teñido, ya que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sujete la copa por el junco en sitio del cuenco. Esto mismo va a ayudar a que el tinto se mantenga a esta misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de tinto en un vaso para testarlo anteriormente de servir. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el rioja mientras tanto lo agita para libertar los sabores y olores variopintos. Un tinto de mayor eficacia va a ofrecer distintos olores qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al resabio: un rioja de exquisita eficacia pervivirá.
