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Una buena garrafa de tinto tiene la oportunidad de trasladarlo de forma sencilla a su establecimiento preferido. ¿Una cálida atardecer de bochorno en Italia? Ese Chianti tradicional lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah lóbrego y recóndito con un bálsamo de placenteros noches británicas, revestido en ardor y acompañando un cuenco sabroso y tierno con familia.
Es indudable mente anunciar que nadie más bebida cuenta con condicional de cautivar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de valor económico, su garrafa de tinto favorita es una incalculable.
El vino se se ve muchísimo a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: querrás uno dispar para cada ocasión. Pero entender cuál habría de gozar en cuanto es una misión sobrehumano, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a indagar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto precisa conocer, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que vás a querer compartir con tus colegas, hasta la mejor botella de tinto que mantendrás ocultada al fondo de la alacena tan solo para las ocasiones singulares más particulares. También ubicarás sin duda el mejor tinto para invertir y la añada más deliciosa para beber este año. Prosiga leyendo para descubrir sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El vino se confecciona recolectando, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El procedimiento debuta con la de las uvas, anteriormente de moverlos a la plataforma de masticación. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará sutilmente al mismo tiempo. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se excluyen los hollejos, mientras que el tinto tinto se elabora con uvas que se fermentan con la película todavía ligado.
El posterior es la de efervescencia, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a continuidad y es aquí donde verdaderamente entran en juego la creatividad y los perfiles de gusto. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para ser embotellados a continuación de solo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de durar hasta dos años. El vino también se tiene la posibilidad de producir en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los distintos géneros de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Estos vinos poseen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agracejo de rioja teñido más reconocidos de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más conocido en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca cremosa. Une sabores restallantes como poma y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz obscuro como tintura. Sus uvas crecen primordialmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más suaves y grados más bajos de taninos que otras variedades de tinto colorado. Aunque sigue siendo una especie de vino rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de tinto de color celeste lóbrego. Los merlots son un vino afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino itálico popular, popular eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco sazonado que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una inflexión garzo ceniza, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son ciertamente complicadas de cultivar, lo que hace que encontrar un enorme Pinot Noir sea un gran honor. Es un vino rojo de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su regusto potente y imperecedero y combina bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromatizada que produce vinos con un olor perfumado casi floral. Es un tinto blanco apacible y avinagrado que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino distintivo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida cantidad de azúcar excedente para conseguir una firmeza más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores limones como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un rioja cárdeno sabroso y audaz que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino cárdeno casi carnoso con bastante hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primitivo, es un tinto cárdeno dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente mayor. Es la única tipo de agraz que se cree que es nativa de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un teñido osado y afrutado que comúnmente se avejenta en roble norteamericano para recalcar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de convertir en un tinto sonrosado llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más comunes, pero hay considerablemente más modelos y variedades de rioja por descubrir.
Como tomar vino
La forma más sencilla de hallar la garrafa de vino correcta para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos arreglará. Si simplemente compra una botella de vino para ampliar sus horizontes, lo más fuerte que tiene que indicar son su rango de costes y preferencias de sabor.
A la hora de preparar y beber tinto, existen diferencias en función del pigmento del vino. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un poco abajo de la temperatura ambiente, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas 2 horas.
Las copas de tinto albino acostumbran resultar más chicas que las copas de tinto colorado, ya que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sostenga la copa por el junco en sitio del vaso. Ésto va a ayudar a que el vino se sostenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de tinto en un vaso para testarlo antes de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino mientras lo bate para soltar los sabores y aromas variados. Un rioja de más eficacia ofrecerá diferentes olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al retrogusto: un tinto de encantadora eficacia pervivirá.
