¿Por qué comprar vinos ribera del duero?
Una buena garrafa de tinto tiene la posibilidad de transportarlo fácilmente a su lugar preferido. ¿Una cálida a última hora de veranillo en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah lóbrego y abisal con un olor de agradables noches británicas, envuelto en calidez y acompañando un plato sabroso y tierno con familia.
Es confiable contar que ningún otro bebida tiene el potencial de cautivar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de coste, su garrafa de tinto favorita es una inversión incalculable.
El tinto se se ve muchísimo a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno dispar para cada oportunidad. Pero saber cuál habría de disfrutar una vez que es una agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a inquirir los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que necesita conocer, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que vás a querer comunicar con tus colegas, hasta la preferible garrafa de tinto que sostendrás escondida al fondo de la alacena solo para las oportunidades singulares más peculiares. También descubrirás sin duda el mejor rioja para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Siga leyendo para conocer sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El tinto se elabora recolectando, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El proceso debuta con la de las uvas, antes de moverlos a la plataforma de masticación. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y las ligeramente simultáneamente. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se excluyen los hollejos, al tiempo que el rioja tinto se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo aún junto.
El subsiguiente es la de efervescencia, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a sucesión y es aquí donde realmente entran en juego la creatividad y los los delinees de sabor. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para ser embotellados después de tan solo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta dos años. El tinto también se dispone de la oportunidad única de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Éstos vinos tienen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de uva de rioja rojo más reconocidos de todo el mundo y suele avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de rioja más social en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca cremosa. Combina sabores crujientes como manzanita y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad negruzco como tintura. Sus uvas medran eminentemente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más delicadas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de tinto rojo. Aunque sigue siendo un tipo de vino tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de rioja de pigmento azur oscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino italiano popular, famoso principalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino exquisito que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen un tono azur grisáceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente complejas de sembrar, lo que provoca que localizar un enorme Pinot Noir sea un enorme triunfo. Es un vino tinto de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es conocido por su resabio resistente y insistente y une bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agracejo aromatizada que produce vinos con un olor agradable casi floral. Es un vino blanco exquisito y avinagrado que se utiliza para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja distintivo de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida proporción de azucar secundario para extraer una dureza más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores limones como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un rioja cárdeno bueno y atrevido que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino tinto prácticamente carnoso con cantidad de hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado elemental, es un vino cárdeno dulce o semidulce con un contenido de alcohol levemente mayor. Es el único tipo de uva que se considera que es autóctona de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un teñido desenfadado y afrutado que generalmente se avejenta en roble norteamericano para remarcar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un tinto rosáceo denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de vino más comunes, pero existen considerablemente más modelos y variedades de rioja por descubrir.
Como tomar vino
La manera más sencilla de encontrar la botella de rioja acondicionada para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un experto en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al experto qué platos dispondrá. Si simplemente compra una botella de rioja para ampliar sus horizontes, lo más fuerte que debe indicar son su rango de costes y preferencias de degustación.
A la instante de preparar y beber tinto, existen diferencias en función del tonalidad del rioja. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco por debajo de la temperatura ambiental, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frío. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas un par de horas.
Las copas de rioja blanquecino suelen resultar más chicas que las copas de tinto cárdeno, en vista de que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sostenga el vaso por el junco en sitio del vaso. Ésto ayudará a que el vino se sostenga a esta misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de tinto en un vaso para testearlo anteriormente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto mientras tanto lo agita para liberar los sabores y aromas variados. Un tinto de mayor calidad ofrecerá varios olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al dejo: un rioja de encantadora eficacia pervivirá.
