¿Qué tienes que tener en cuenta antes de atrapar buenos vinos españoles?
Una aceptable botella de rioja tiene la opción de transportarlo de forma fácil a su sitio preferido. ¿Una cálida atardecer de primavera en Italia? Ése Chianti clásico lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah lóbrego y profundo con un perfume de placenteras noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un cuenco creso y suave con familia.
Es fiable contar que nadie más bebida cuenta con probable de cautivar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de precio, su recipiente de vino favorita es una inversión invaluable.
El rioja se se ve bastante a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: desearás uno distinta para cada ocasión. Pero entender cuál tendría que disfrutar cuando es una misión sobrehumano, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a tantear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo cuanto requiere conocer, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus amigos, hasta la preferible botella de vino que mantendrás oculta al fondo de la alacena solo para las ocasiones singulares más singulares. También averiguarás el más completo tinto para invertir y la la más deliciosa para tomar este año. Continúe leyendo para revelar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El tinto se elabora recolectando, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El fase empieza con la de las uvas, previamente de trasladarlos a la interfaz de trituración. Acá, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y los aplastará tenuemente de forma simultanea. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el instante de sacar los hollejos. El vino blanco se prensa y se quitan los hollejos, en tanto que el rioja tinto se confecciona con uvas que se fermentan con la piel todavía junto.
El posterior es la de fermentación, adonde se añade levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en alcohol. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a sucesión y es en este lugar donde verdaderamente entran en juego la creatividad y los perfiles de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados a continuación de sólo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de continuar hasta un par de años. El vino también se tiene la oportunidad de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversas modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Éstos vinos poseen muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de agracejo de vino cárdeno más reconocidas de todo el mundo y acostumbra envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de rioja más habitual en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca cremosa. Une sabores crujientes como poma y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento oscuro como la tinta. Sus uvas crecen especialmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más sedosas y grados más bajos de taninos que otras variedades de vino teñido. Aunque todavía es una suerte de tinto teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de vino de tonalidad azulón oscuro. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino ítalo de moda, renombrado principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino rico que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una modulación cobalto grisaceo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente complicadas de cultivar, lo que hace que encontrar un gran Pinot Noir sea un enorme logro. Es un tinto teñido de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es notorio por su saborcillo fuerte y permanente y une bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agraz aromática que origina vinos con un efluvio fragante prácticamente floral. Es un tinto albino exquisito y acedo que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja distintivo de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante proporción de azúcar excedente para conseguir una firmeza más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un vino teñido bueno y arriesgado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto tinto casi sustancioso con mucha hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primitivo, es un vino tinto dulce o semidulce con un contenido de alcohol ligeramente de más nivel. Es la única género de agraz que se considera que es vernácula de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un tinto osado y afrutado que comunmente se envejece en roble norteamericano para remarcar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un vino róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más comunes, pero hay muchos más tipos y variedades de rioja por descubrir.
Como tomar vino
La manera más fácil de localizar la botella de rioja acondicionada para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al experto qué platos acomodará. Si sencillamente está comprando una botella de rioja para ampliar sus horizontes, lo más relevante que debe de señalar son su rango de costes y preferencias de sabor.
A el momento de elaborar y beber rioja, existen diferencias dependiendo del pigmento del tinto. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un tanto abajo de la sensación térmica, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de permanecer frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja albino acostumbran resultar más pequeñas que las copas de tinto cárdeno, ya que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, mantenga la copa por el tallo en lugar del vaso. Esto mismo va a ayudar a que el tinto se sostenga a la misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para testearlo anteriormente de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino al mismo tiempo que lo agita para libertar los sabores y olores variopintos. Un tinto de más eficacia va a ofrecer diversos aromas todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al dejo: un tinto de excelente eficacia perdurará.
