Ranking 50 de vinos mejores de todo el mundo
Una aceptable botella de vino tinto tiene la opción de transportarlo sencillamente a su sitio favorito. ¿Una cálida anochecer de veranillo en Italia? Ese Chianti clásico lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah oscuro y abismal con un aroma de agradables noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un platillo rico y tierno con familia.
Es fiable comentar que nadie más bebida tiene la aptitud de cautivar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de precio, su botella de vino favorita es una inversión incalculable.
El vino se aparenta mucho a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: vás a querer uno distinto para cada ocasión. Pero conocer cuál debería gozar cuando es una agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a averiguar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que requiere conocer, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí hallarás buenos vinos que querrás comunicar con tus colegas, hasta la preferible botella de tinto que mantendrás escondida en el fondo de la alacena solo para las oportunidades singulares más peculiares. También detectarás el más llamativo tinto para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Prosiga leyendo para detectar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El tinto se confecciona recolectando, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El proceso debuta con la recolección de las uvas, previamente de trasladarlos a la plataforma de aplastamiento. Aqui, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y las levemente al mismo tiempo. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el momento de retirar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se prescinden los hollejos, en tanto que el tinto tinto se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento pegado.
El siguiente es el período de alteración, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en alcohol. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a continuidad y es aquí adonde en realidad entran en juego la imaginación y los perfiles de gusto. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras sólo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta un par de años. El rioja también se tiene la posibilidad de criar en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintos géneros de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos están teniendo muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Es una de las variedades de agraz de tinto tinto más reconocidos de todo el mundo y acostumbra a envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más conocido en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca mantecosa. Combina sabores restallantes como manzanita y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento lóbrego como el color. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más sedosas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de vino colorado. Aunque sigue siendo un tipo de rioja tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de rioja de matiz azur lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino ítalo habitual, conocido eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino suculento que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este género de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una tonalidad azulón plomizo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son considerablemente complicadas de cultivar, lo que hace que topar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme trofeo. Es un rioja tinto de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es famoso por su regusto potente y perseverante y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agracejo aromática que origina vinos con emanación aromático prácticamente floral. Es un vino blanquecino sabroso y fermentado que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino símbolo de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña proporción de azúcar mínimo para conseguir una dureza más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores limones como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un vino teñido rico y osado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja teñido cuasi sustancioso con muchisima hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primitivo, es un rioja cárdeno dulce o semidulce con una capacidad de alcohol ligeramente superior. Es la única tipo de agracejo que se considera que es nativa de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un rojo arriesgado y afrutado que generalmente se avejenta en roble americano para resaltar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un vino rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más comunes, pero se hallan considerablemente más modelos y variedades de vino por descubrir.
Como abrevar rioja
La forma más fácil de hallar la garrafa de tinto acondicionada para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos acomodará. Si simplemente compra una garrafa de vino para ampliar sus horizontes, lo más importante que debe de indicar son su rango de costes y preferencias de gusto.
A el momento de preparar y tomar vino, existen diferencias dependiendo del color del vino. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo abajo de la temperatura habitual, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frialdad. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja blanco acostumbran a resultar más chicas que las copas de tinto teñido, ya que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, sostenga la copa por el tallo en sitio del vaso. Esto mismo ayudará a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para testarlo antes de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto al mismo tiempo que lo agita para liberalizar los sabores y olores variopintos. Un rioja de mayor eficacia ofrecerá diversos olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al saborcillo: un tinto de encantadora calidad perdurará.
