Tendencias que llegan para establecerse: vinos 100 puntos parker
Una buena botella de rioja puede trasladarlo sencillamente a su lugar preferido. ¿Una cálida atardecer de primavera en Italia? Ese Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah oscuro y recóndito con un bálsamo de agradables noches británicas, envuelto en calor y acompañando un cuenco creso y suave con familia.
Es confiable nombrar que ninguna otra bebida tiene probable de cautivar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de valor económico, su garrafa de tinto favorita es una inversión incalculable.
El tinto se parece muchísimo a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: desearás uno dispar para cada ocasión. Pero saber cuál debería de gozar en cuanto es una misión extenuante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a husmear los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto requiere entender, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la mejor botella de rioja que mantendrás oculta en el fondo de la alacena sólo para las ocasiones particulares más particulares. También averiguarás el más completo vino para invertir y la añada más deliciosa para beber este año. Prosiga leyendo para ubicar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El tinto se confecciona recogiendo, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El desarrollo comienza con la recolección de las uvas, previamente de trasladarlos a la interfaz de moledura. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará ligeramente al tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el momento de retirar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se desechan los hollejos, al tiempo que el tinto tinto se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento junto.
El subsiguiente es el período de degradación, donde se añade diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se transformen en alcohol. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a prolongación y es aqui adonde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los contornees de degustación. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para ser embotellados luego de solo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El tinto también se tiene la opción de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los varios tipos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Éstos vinos poseén bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agracejo de tinto teñido más reconocidos de todo el mundo y acostumbra avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de rioja más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca grasosa. Une sabores crujientes como poma y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento oscuro como el color. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más delicadas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de tinto teñido. Aunque sigue siendo un tipo de vino tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de tinto de pigmento cobalto negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino albino ítalo de moda, consabido especialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino sazonado que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este género de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una modulación cerúleo ceniza, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente complejas de cultivar, lo que provoca que localizar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme triunfo. Es un vino colorado de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su dejo fuerte y persistente y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de uva aromática que genera vinos con una esencia oloroso cuasi floral. Es un tinto blanco exquisito y avinagrado que se emplea para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja símbolo de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida cantidad de azucar secundario para extraer una estabilidad más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores cítricos como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un rioja cárdeno sabroso y audaz que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un vino colorado casi carnoso con bastante profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado elemental, es un vino colorado dulce o semidulce con cabida de alcohol levemente mayor. Es el único tipo de agraz que se estima que es autóctona de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un colorado audaz y afrutado que comúnmente se envejece en roble americano para remarcar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un vino asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más frecuentes, pero se hallan muchos más tipos y variedades de rioja por averiguar.
Como beber tinto
La manera más simple de topar la garrafa de tinto adecuada para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos dispondrá. Si simplemente está comprando una botella de vino para agrandar sus horizontes, lo más destacado que debe apuntar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A el momento de elaborar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del tonalidad del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse una mijita abajo de la temperatura ambiente, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto blanco suelen resultar más chicas que las copas de vino rojo, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sustente la copa por el junco en sitio del cuenco. Esto mismo ayudará a que el rioja se mantenga a la misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para testarlo previamente de valer. Remueve el tinto en la copa, manteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto mientras tanto lo agita para librar los sabores y aromas variopintos. Un vino de más grande eficacia va a ofrecer diferentes olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al resabio: un tinto de sublime eficacia perdurará.
