Tips para vino extremeño mejores
Una buena garrafa de rioja tiene la posibilidad de trasladarlo facilmente a su lugar favorito. ¿Una cálida tarde de bochorno en Italia? Ese Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah lóbrego y recóndito con un perfume de gratos noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un plato bueno y tierno con familia.
Es indudable mente comentar que nadie más bebida están teniendo la competencia de apresar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de importe, su frasco de tinto preferida es una invaluable.
El rioja se se ve mucho a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: querrás uno distinto para cada oportunidad. Pero conocer cuál debería de disfrutar cuando es una misión enervante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a rebuscar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo lo que necesita conocer, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que desearás compartir con tus colegas, hasta la preferible botella de rioja que mantendrás ocultada al fondo de la alacena tan solo para las situaciones singulares más particulares. También revelarás el mejor tinto para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Continúe leyendo para averiguar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El vino se confecciona recogiendo, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El proceso principia con la de las uvas, previamente de desplazarlos a la interfaz de masticación. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará ligeramente al mismo tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de retirar los hollejos. El vino albino se prensa y se rechazan los hollejos, en tanto que el rioja cárdeno se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo aún ligado.
El siguiente es el período de fermentación, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a continuidad y es aqui adonde realmente entran en juego la imaginación y los perfiles de sabor. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados tras solo unos meses, al tiempo que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta dos años. El rioja también se tiene la oportunidad de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintos géneros de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Estos vinos poseen mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de uva de vino tinto más reconocidas de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de vino más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca cremosa. Une sabores crujientes como manzanita y pera con aromas limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad negruzco como la tinta. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de tinto teñido. Aunque sigue siendo una suerte de vino cárdeno seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de vino de pigmento azul lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino albino itálico habitual, conocido principalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino dulce que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una tonalidad celeste grisaceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son considerablemente difíciles de cultivar, lo que hace que encontrar un gran Pinot Noir sea un enorme laurel. Es un tinto teñido de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es consabido por su gustillo fuerte y tenaz y une bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agracejo aromática que produce vinos con un aroma balsámico cuasi floral. Es un vino blanco sabroso y fermentado que se usa para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto símbolo de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida cantidad de azúcar excedente para conseguir una solidez más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un tinto colorado rico y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja colorado prácticamente sustancioso con cantidad de profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primitivo, es un rioja teñido dulce o semidulce con cabida de alcohol ligeramente de más nivel. Es el único género de uva que se cree que es originaria de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un tinto atrevido y afrutado que comunmente se avejenta en roble norteamericano para destacar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un vino asalmonado llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de rioja más frecuentes, pero se hallan considerablemente más modelos y variedades de tinto por detectar.
Como abrevar vino
La manera más simple de encontrar la garrafa de rioja correcta para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos planificará. Si simplemente compra una botella de vino para agrandar sus horizontes, lo más importante que debe de denotar son su rango de precios y preferencias de gusto.
A el momento de preparar y beber tinto, existen diferencias en función del color del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco abajo de la sensación térmica, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un baja temperatura. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto blanquecino acostumbran a resultar más chicas que las copas de tinto teñido, puesto que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, mantenga el vaso por el junco en sitio del vaso. Ésto va a ayudar a que el vino se mantenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de rioja en un vaso para probarlo antes de servir. Remueve el vino en la copa, manteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el rioja entretanto lo agita para librar los sabores y aromas variados. Un rioja de más calidad va a ofrecer varios olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al regusto: un vino de buena calidad perdurará.
