Guías más concretadas cajas para vinos
Una buena botella de vino puede trasladarlo sin complicaciones a su sitio favorito. ¿Una cálida a última hora de primavera en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah lóbrego y abismal con un aroma de acogedores noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un platillo creso y tierno con familia.
Es indudable mente comentar que ninguna otra bebida cuenta con larvado de cautivar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que quiere decir que, sin importar el nº en la etiqueta de precio, su botella de tinto preferida es una invaluable.
El vino se se ve muchísimo a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: desearás uno distinta para cada oportunidad. Pero averiguar cuál tendría que disfrutar en el momento en que es una misión agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a inquirir los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que precisa saber, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí encontrarás excelentes vinos que querrás compartir con tus amigotes, hasta la preferible garrafa de vino que mantendrás oculta en el fondo de la alacena sólo para las situaciones especiales más peculiares. También ubicarás el más destacable tinto para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Prosiga leyendo para conocer sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El tinto se elabora recogiendo, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El fase inicia con la recolección de las uvas, antes de trasladarlos a la interfaz de molturación. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará ligeramente simultáneamente. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el instante de retirar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se excluyen los hollejos, al tiempo que el rioja tinto se confecciona con uvas que se fermentan con la película todavía junto.
El posterior es el período de degradación, donde se añade diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a prosecución y es acá adonde realmente entran en juego la creatividad y los los contornees de sabor. Los vinos pueden envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para ser embotellados a continuación de tan solo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de durar hasta un par de años. El tinto también se dispone de la oportunidad única de producir en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintos tipos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Estos vinos tienen mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Es una de las variedades de agraz de vino rojo más reconocidos de todo el mundo y acostumbra avejentar en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca cremosa. Une sabores crepitantes como poma y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su color oscuro como el colorante. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja tinto. Aunque sigue siendo un tipo de rioja tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de vino de tono celeste negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanco ítalo conocido, notorio eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanco rico que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo un tono añil grisaceo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente complicadas de sembrar, lo que hace que topar un enorme Pinot Noir sea un gran trofeo. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es famoso por su dejo fuerte y permanente y combina bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de agracejo aromatizada que produce vinos con una fragancia fragante casi floral. Es un vino blanquecino apacible y agrio que se usa para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto distintivo de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante proporción de azúcar secundario para conseguir una firmeza más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores cítricos como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un tinto teñido bueno y osado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un rioja teñido prácticamente carnoso con mucha hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado primigenio, es un vino rojo dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente mayor. Es la única tipo de uva que se estima que es nativa estadounidense y se cultiva solamente en California. Es un colorado valiente y afrutado que generalmente se envejece en roble estadounidense para realzar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un tinto asalmonado llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más comunes, pero existen considerablemente más clases y variedades de vino por conocer.
Como abrevar rioja
La forma más simple de hallar la botella de vino conveniente para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos preparará. Si sencillamente está comprando una garrafa de tinto para ampliar sus horizontes, lo más esencial que debe de indicar son su rango de precios y preferencias de gusto.
A la instante de elaborar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del color del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse una mijita abajo de la temperatura ambiental, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un baja temperatura. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto albino suelen resultar más pequeñas que las copas de vino rojo, puesto que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sujete el vaso por el junco en lugar del cuenco. Ésto va a ayudar a que el rioja se sostenga a la misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para probarlo previamente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el vino entretanto lo agita para liberar los sabores y olores variopintos. Un rioja de más calidad va a ofrecer varios olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un vino de espléndida calidad pervivirá.
