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Una aceptable garrafa de rioja puede trasladarlo de forma fácil a su sitio preferido. ¿Una cálida tarde de calor en Italia? Ese Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah lóbrego y profundo con un aroma de gratos noches británicas, envuelto en calidez y acompañando un plato bueno y tierno con familia.

Es confiable formular que ninguna otra bebida cuenta con probable de apresar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que quiere decir que, sin importar el número en la etiqueta de precio, su recipiente de vino favorita es una inversión invaluable.

El rioja se parece mucho a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: vás a querer uno distinto para cada oportunidad. Pero conocer cuál habría de gozar en el momento en que es una agotador, pero exquisita.

¿Y por dónde empezar a rebuscar los mejores vinos?

Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que necesita averiguar, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.

Aquí hallarás excelentes vinos que desearás comunicar con tus personas cercanas, hasta la preferible botella de vino que sostendrás ocultada en el fondo de la alacena solo para las ocasiones destacables más singulares. También conocerás el más llamativo tinto para invertir y la añada más deliciosa para beber este año. Siga leyendo para descubrir sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se confecciona el tinto?

El rioja se confecciona recolectando, triturando, creciendo y avejentando las uvas.

El proceso inicia con la de las uvas, anteriormente de trasladarlos a la interfaz de pulverización. en este lugar, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y los aplastará tenuemente al mismo tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El rioja blanquecino se prensa y se descartan los hollejos, mientras el tinto rojo se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo todavía pegado.
El siguiente es la de reacción, donde se añade diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.

El paso de envejecimiento viene a continuación y es aqui adonde realmente entran en juego la creatividad y los los contornees de gustillo. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para poder ser embotellados tras sólo unos meses, al paso que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta un par de años. El rioja también se tiene la posibilidad de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .

Los varios tipos de tinto

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Estos vinos poseen mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Es una de las variedades de agracejo de tinto rojo más reconocidas de todo el mundo y acostumbra a avejentar en roble franco.

Chardonnay:

Chardonnay es la diversidad de rioja más habitual en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca cremosa. Une sabores crepitantes como manzana y pera con olores cítricos y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su color oscuro como el colorante. Sus uvas crecen especialmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.

Merlot:

Los merlot tienen sabores más sedosas y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja tinto. Aunque todavía es un tipo de vino cárdeno seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan confeccionados de uvas de rioja de matiz cobalto lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barril.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un tinto albino italiano famoso, popular principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino gustoso que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este género de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una tonalidad garzo grisaceo, que es lo que les proporciona nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son manifiestamente complejas de sembrar, lo que provoca que encontrar un enorme Pinot Noir sea un gran conquista. Es un vino tinto de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es consabido por su resabio resistente y permanente y une bien con todo tipo de alimentos.

Riesling:

Riesling es popular por su variedad de baya aromática que produce vinos con un efluvio oloroso prácticamente floral. Es un rioja blanquecino rico y fermentado que se usa para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto estandarte de tierras germanas.

Sauvignon Blanc:

La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una pequeña cantidad de azúcar secundario para obtener una densidad más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores limones como manzana verde, fresa y vainilla.

Syrah:

También conocido como Shiraz, Syrah es un rioja tinto bueno y audaz que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo de internet. Es un rioja cárdeno prácticamente carnoso con mucha profundidad y temperamento.

Zinfandel:

Zinfandel, en ocasiones llamado primigenio, es un tinto tinto dulce o semidulce con un contenido de alcohol sutilmente mayor. Es la única tipo de baya que se considera que es autóctona estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un colorado audaz y afrutado que generalmente se envejece en roble estadounidense para subrayar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un tinto rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de tinto más habituales, pero existen muchos más modelos y variedades de tinto por conocer.

Como abrevar vino

La forma más sencilla de encontrar la garrafa de vino correcta para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos planificará. Si simplemente está comprando una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo de mayor relevencia que tiene que indicar son su rango de costos y preferencias de sabor.

A la hora de preparar y beber tinto, existen diferencias en función del tono del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo abajo de la temperatura habitual, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas 2 horas.

Las copas de tinto blanquecino suelen resultar más pequeñas que las copas de tinto tinto, si no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sujete la copa por el tallo en lugar del vaso. Esto ayudará a que el tinto se mantenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para testarlo previamente de servir. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino mientras que lo agita para librar los sabores y aromas variados. Un tinto de más grande calidad ofrecerá diferentes aromas todo lo que más se arremolina.

Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un rioja de exquisita eficacia pervivirá.