Con que vino acompañar las comidas tradicionales de Acción de Gracias

El desafío de llenar el anfitrión de Acción de Gracias más experimentado con la aprehensión cada noviembre: ¿Con que vino acompañar las comidas tradicionales de Acción de Gracias? Seamos realistas, seleccionar un solo vino para la mesa es problemático.

La selección más sabia ofrece una modesta satisfacción a una porción de los invitados, y a menos que su banquete tenga sabores monocromáticos, esta ofrenda solitaria sin duda chocará con uno o dos platos.

Afortunadamente, usted puede fácilmente elevar la comida navideña con estos consejos para emparejar el vino a los cursos de Acción de Gracias como un profesional.

Con que vino acompañar las comidas tradicionales de Acción de Gracias

Apreciación de los aperitivos

El Maestro Sommelier Joseph Spellman dijo una vez, “No se puede empezar una comida mejor que con Champagne” y es fácil entender por qué. El primer plato de una comida marca el ritmo para el resto de la energía de la noche, y nada genera una vibración de celebración mejor que el champán.

El tradicional curso de aperitivos estilo buffet con burbujas funciona como un animador social al cerrar los huecos dejados por un anfitrión ocupado haciendo malabarismos con los invitados que llegan y preparando las comidas de última hora. El champán no se detiene en crear el aire de una ocasión especial, sino que se combina maravillosamente con una amplia gama de alimentos y texturas.

Por ejemplo, los siguientes aperitivos tradicionales del Día de Acción de Gracias que se encuentran adornando un banquete al estilo buffet son opciones increíbles para maridar con champán:

  • Huevos endiablados
  • Champiñones Rellenos
  • Salmón ahumado
  • Palomitas de maíz
  • Nueces saladas

Según Chris Hallowell, la increíble versatilidad del champán se puede atribuir a la mezcla de diferentes cosechas para un sabor y una acidez bien equilibrados capaces de cortar a través de sabores ricos y salados.

Dulce en la sopa

A la hora de sentarse, una sublime sopa otoñal, como la sopa de calabaza asada y la sopa de pera de Camila Alves, crea un ambiente más acogedor alrededor de la mesa. Las calabazas reinan de manera suprema durante el tradicional festín de Acción de Gracias y un Riesling Alemán seco es muy apropiado para mostrar delicados sabores.

Thanksgiving Soup Wine Pairings

Los conocedores de la industria como Paul Grieco, Director General de Hearth en Nueva York, describen a los Rieslings alemanes como, “ generalmente más ligeros y bajos en alcohol, con más notas cítricas florales. ” Cuando se sirven con la deliciosa sopa de Camila Alves, la ligereza de estos Rieslings mantiene el equilibrio del plato mientras que los aspectos florales brillan con los cítricos como telón de fondo.

Lados satisfactorios

Aunque abundan los debates acalorados sobre la preparación adecuada de los clásicos tradicionales del Día de Acción de Gracias, los lados tienen una cosa en común: la cremosidad rica. Los acompañamientos del Día de Acción de Gracias roban el espectáculo para muchos, y los menús de todo el país ofrecen variaciones de estas comodidades culinarias de primer nivel:

  • Cazuela de frijoles verdes
  • Puré de papas con suero de leche
  • Pudín de maíz
  • Cazuela de camote
  • Espárragos con salsa holandesa

¿Quién puede olvidar a Chrissy Teigen ganando el Día de Acción de Gracias 2016 cuando se burló de nosotros con Snapchats de su Legendary Mac and Cheese?

Incluso si sus invitados son fanáticos de estos lados, servir tanta riqueza a la vez corre el riesgo de agotar la paleta. Dar a los comensales un sorbo de escape de la crema que les permitirá disfrutar de los platos sin fatiga, por lo que se recomienda acompañar este plato con un vino lo suficientemente fuerte como para cortar la riqueza como un cuchillo caliente corta la mantequilla.

Un Chardonnay inoxidable envejecido encabeza la lista de opciones con una calidad crujiente y seca capaz de limpiar la paleta entre mordiscos indulgentes. La selección de un Chardonnay sin cocer mantiene el cuerpo del vino mineral y ligero, para que los platos de acompañamiento no tengan que competir por la atención.

Thanksgiving Sides Wine Pairings

Agradecido por el pavo, el relleno y la salsa

Los sabores y licores crescendo como plato principal, el pavo relleno y una cucharada de salsa de arándanos, son llevados al centro del escenario. Elija un digno maridaje de vinos para el plato principal del Día de Acción de Gracias que complemente los sabores mientras rinde homenaje a la importancia de la noche.

Un Beaujolais Villages es el que mejor se adapta a sus necesidades. Esta belleza roja francesa es ligera y afrutada, lo que la convierte en el maridaje perfecto para una carne más ligera, como el pavo, así como el acento salado de las salchichas espolvoreadas por todo el relleno. Notas de bayas rojas complementan la carne asada manteniendo un perfecto equilibrio con la salinidad y las hierbas leñosas.

Thanksgiving Turkey Wine Pairings

Delicioso sobre el postre

Los postres finales tradicionales del Día de Acción de Gracias incluyen barras laterales adornadas con pasteles hojaldrados que arden con sabores profundos y caramelizados, manzanas crujientes y nueces confitadas. Revise esta lista completa de los mejores emparejamientos de pastel de calabaza para un curso final inspirado.

El oporto de Tawny es una delicia tradicional porque le da calidez a lo que es muy dulce para un sabor profundo y complejo, causando que los huéspedes se queden en cada bocado durante conversaciones instintivamente conmovedoras.

Pumpkin Pie Thanksgiving

Hay muchas ventajas en servir cada curso de Acción de Gracias con un vino perfectamente emparejado. Los espíritus son una herramienta poderosa para mejorar la comida y establecer el estado de ánimo de cada plato. Los maridajes personalizados también desbloquean sabores ilimitados, de modo que los platos no caen planos por los sabores repetitivos.

Si a un invitado no le gusta el maridaje de un plato, aparecerá un nuevo maridaje para el siguiente. Los cursos tradicionales se revitalizan con estos atentos maridajes de vinos que garantizan que este Día de Acción de Gracias será una noche inolvidable.

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