¿Cuáles son las mejores vinos de mentrida?

Una buena botella de rioja tiene la oportunidad de transportarlo facilmente a su lugar favorito. ¿Una cálida tarde de carlorcillo en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué así un Syrah oscuro y abismal con un olor de acogedores noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un alimento creso y delicado con familia.

Es confiable exponer que nadie más bebida posee probable de cautivar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que quiere decir que, sin importar el nº en la etiqueta de coste, su botella de tinto favorita es una incalculable.

El rioja se da la sensación bastante a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno diferente para cada oportunidad. Pero entender cuál tendría que disfrutar cuando es una misión extenuante, pero deliciosa.

¿Y por dónde comenzar a procurar los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que precisa averiguar, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.

Aquí vas a encontrar excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus colegas, hasta la mejor garrafa de vino que sostendrás escondida al fondo de la alacena tan solo para las veces destacables más singulares. También detectarás el más llamativo vino para invertir y la la más deliciosa para abrevar este año. Prosiga leyendo para averiguar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se confecciona el tinto?

El rioja se confecciona recogiendo, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.

El desarrollo principia con la de las uvas, previamente de llevarlos a la plataforma de pulverización. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y las ligeramente al tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se eliminan los hollejos, en tanto que el rioja cárdeno se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento pegado.
El posterior es el período de transformación, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.

El paso de envejecimiento viene a sucesión y es aquí donde verdaderamente entran en juego la creatividad y los los contornees de degustación. Los vinos pueden avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para ser embotellados tras sólo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta un par de años. El rioja también se puede criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .

Los diversos géneros de tinto

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Estos vinos poseen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agraz de vino cárdeno más reconocidos de todo el mundo y acostumbra a envejecer en roble galo.

Chardonnay:

Chardonnay es la pluralidad de tinto más habitual en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca cremosa. Combina sabores crepitantes como manzanita y pera con olores agrios y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento oscuro como el color. Sus uvas crecen fundamentalmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.

Merlot:

Los merlot tienen sabores más suaves y baremos más bajos de taninos que otras variedades de vino rojo. Aunque sigue siendo una suerte de rioja colorado seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de tinto de tonalidad índigo oscuro. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en barril.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un tinto blanco ítalo conocido, popular especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino sazonado que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una tonalidad garzo grisáceo, que es lo que les da nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son manifiestamente bastante difíciles de sembrar, lo que provoca que encontrar un gran Pinot Noir sea un enorme premio. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es conocido por su saborcillo potente y imperecedero y une bien con todo tipo de víveres.

Riesling:

Riesling es famosa por su variedad de agracejo aromatizada que origina vinos con una fragancia oloroso prácticamente floral. Es un tinto blanquecino apacible y acedo que se usa para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino distintivo de el pais alemán.

Sauvignon Blanc:

La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una insignificante cantidad de azúcar mínimo para conseguir un espesor más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores cítricos como manzana verde, lima y vainilla.

Syrah:

También popular como Shiraz, Syrah es un rioja rojo bueno y atrevido que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino cárdeno cuasi carnoso con cantidad de hondura y carácter.

Zinfandel:

Zinfandel, a veces llamado primitivo, es un tinto teñido dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente de más nivel. Es la única tipo de baya que se estima que es vernácula de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un tinto arriesgado y afrutado que comúnmente se envejece en roble estadounidense para realzar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de transformar en un rioja rosáceo denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de rioja más frecuentes, pero hay muchos más clases y variedades de rioja por descubrir.

Como tomar tinto

La manera más sencilla de topar la garrafa de vino acondicionada para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos planificará. Si simplemente compra una garrafa de tinto para ampliar sus horizontes, lo más esencial que debe señalar son su rango de costes y preferencias de gusto.

A la hora de preparar y tomar vino, existen diferencias dependiendo del tonalidad del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo abajo de la temperatura habitual, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un baja temperatura. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas dos horas.

Las copas de tinto albino acostumbran a ser más pequeñas que las copas de rioja rojo, ya que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sustente la copa por el tallo en establecimiento del vaso. Esto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de tinto en un vaso para testarlo anteriormente de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja mientras lo agita para liberar los sabores y aromas variopintos. Un tinto de más calidad va a ofrecer distintos olores qué tanto más se arremolina.

Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al resabio: un rioja de encantadora eficacia perdurará.