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Una aceptable botella de rioja dispone de la oportunidad única de trasladarlo fácilmente a su lugar preferido. ¿Una cálida a última hora de buen tiempo en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah oscuro y intenso con un efluvio de placenteras noches británicas, revestido en ardor y acompañando un comida rico y suave con familia.
Es fiable mente contar que ningún otro bebida están teniendo probable de seducir a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que supone que, más allá del número en la etiqueta de valor económico, su frasco de rioja preferida es una inversión incalculable.
El tinto se aparenta mucho a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: querrás uno distinto para cada ocasión. Pero conocer cuál habría de gozar en cuanto es una misión enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a procurar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que precisa averiguar, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí encontrarás buenos vinos que querrás compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible garrafa de vino que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena solo para las oportunidades particulares más especiales. También ubicarás el más destacable vino para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Siga leyendo para descubrir sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El vino se confecciona recolectando, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El proceso empieza con la de las uvas, previamente de llevarlos a la plataforma de aplastamiento. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y las sutilmente simultáneamente. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de sacar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se rechazan los hollejos, mientras el rioja tinto se elabora con uvas que se fermentan con la vaina todavía pegado.
El siguiente es el período de descomposición, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a continuidad y es aquí donde realmente entran en juego la inventiva y los perfiles de sabor. Los vinos pueden envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para ser embotellados a continuación de tan solo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de durar hasta un par de años. El vino también se tiene la posibilidad de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintos tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos poseen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de baya de tinto cárdeno más reconocidas del mundo y suele envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca mantecosa. Combina sabores crepitantes como poma y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz obscuro como el colorante. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más suaves y niveles más bajos de taninos que otras variedades de vino colorado. Aunque todavía es un tipo de rioja teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de vino de matiz azur oscuro. Los merlots son un vino afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanco ítalo de moda, renombrado primordialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino exquisito que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen un tono azul ceniza, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notoriamente bastante difíciles de cultivar, lo que provoca que localizar un gran Pinot Noir sea un gran premio. Es un vino rojo de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es popular por su retrogusto resistente y duradero y une bien con todo tipo de alimentos.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de baya aromática que genera vinos con un bálsamo agradable prácticamente floral. Es un rioja albino sabroso y avinagrado que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino insignia de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una reducida proporción de azúcar mínimo para extraer una densidad más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores cítricos como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un rioja teñido rico y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja cárdeno cuasi carnoso con mucha profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primigenio, es un tinto teñido dulce o semidulce con un contenido de alcohol tenuemente mayor. Es la única género de agracejo que se estima que es vernácula de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un teñido audaz y afrutado que generalmente se avejenta en roble americano para recalcar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un rioja sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más habituales, pero se hallan considerablemente más clases y variedades de rioja por conocer.
Como beber vino
La forma más fácil de hallar la garrafa de vino conveniente para ti y su ocasión no es más que pedirle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al experto qué platos preparará. Si simplemente compra una botella de vino para agrandar sus horizontes, lo más relevante que debe de denotar son su rango de precios y preferencias de gusto.
A la hora de preparar y beber vino, existen diferencias dependiendo del matiz del rioja. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto abajo de la temperatura habitual, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un fresco. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja blanquecino acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de rioja rojo, si no precisan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sostenga la copa por el tallo en establecimiento del vaso. Esto mismo ayudará a que el vino se mantenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para probarlo anteriormente de servir. Remueve el vino en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja al mismo tiempo que lo agita para soltar los sabores y olores variados. Un tinto de más eficacia ofrecerá diferentes olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al resabio: un tinto de encantadora eficacia perdurará.
