Guía de compra de vinos de rioja marcas más particulares del mercado de estos dias
Una aceptable botella de vino puede transportarlo sencillamente a su lugar preferido. ¿Una cálida atardecer de bochorno en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah obscuro y abisal con un bálsamo de placenteras noches británicas, revestido en ardor y acompañando un plato rico y suave con familia.
Es confiable expresar que ninguna otra bebida tiene el encubierto de apresar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que supone que, sin importar el número en la etiqueta de valor económico, su frasco de rioja favorita es una inversión invaluable.
El rioja se da la sensación mucho a las bolsas, los maridajes de cuajada y los zapatos: desearás uno diferente para cada oportunidad. Pero averiguar cuál debería de disfrutar cuando es una extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a averiguar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que requiere conocer, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí hallarás excelentes vinos que desearás compartir con tus amigos, hasta la preferible garrafa de vino que mantendrás oculta al fondo de la alacena solo para las situaciones particulares más destacables. También revelarás el más destacable rioja para invertir y la la más exquisita para beber este año. Siga leyendo para descubrir sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El vino se confecciona recogiendo, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El curso arranca con la de las uvas, antes de llevarlos a la plataforma de moledura. en este lugar, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y las ligeramente simultáneamente. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El rioja blanquecino se prensa y se quitan los hollejos, mientras que el vino teñido se confecciona con uvas que se fermentan con la película por el momento adherido.
El posterior es la de efervescencia, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a continuidad y es acá donde verdaderamente entran en juego la inventiva y los perfiles de gusto. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para poder ser embotellados luego de solo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta un par de años. El tinto también se tiene la opción de criar en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diferentes tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Éstos vinos tienen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de rioja tinto más reconocidos del mundo y acostumbra avejentar en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de tinto más famoso en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca mantecosa. Combina sabores crujientes como manzana y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento obscuro como el colorante. Sus uvas medran principalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja tinto. Aunque sigue siendo una suerte de vino teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan confeccionados de uvas de vino de tono azulado negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino italiano habitual, conocido especialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanco exquisito que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una escala celeste grisaceo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notoriamente complicadas de sembrar, lo que hace que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme botín. Es un rioja teñido de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es notorio por su dejo resistente y persistente y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agracejo aromática que origina vinos con un bálsamo aromático prácticamente floral. Es un rioja blanquecino apacible y ácido que se usa para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto estandarte de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida proporción de azucar secundario para conseguir una densidad más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores limones como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un vino rojo rico y osado que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un vino rojo cuasi carnoso con bastante profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primario, es un tinto cárdeno dulce o semidulce con un contenido de alcohol levemente mayor. Es la única tipo de uva que se considera que es vernácula de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un cárdeno audaz y afrutado que comunmente se envejece en roble norteamericano para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un vino sonrosado llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de tinto más frecuentes, pero se hallan considerablemente más modelos y variedades de tinto por conocer.
Como abrevar tinto
La manera más sencilla de hallar la garrafa de tinto correcta para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un experto en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos organizará. Si simplemente está comprando una garrafa de tinto para agrandar sus horizontes, lo más esencial que ha de denotar son su rango de costos y preferencias de gusto.
A el momento de preparar y beber rioja, existen diferencias en función del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco abajo de la temperatura habitual, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un fresco. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino blanco acostumbran resultar más chicas que las copas de vino colorado, en vista de que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sustente la copa por el junco en lugar del vaso. Esto ayudará a que el tinto se mantenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de rioja en un vaso para testearlo previamente de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto a medida que lo bate para liberar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de más calidad ofrecerá diferentes olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un vino de excelente eficacia perdurará.
