Guía para conseguir superiores botella de vino
Una aceptable garrafa de rioja tiene la oportunidad de transportarlo fácilmente a su lugar preferido. ¿Una cálida anochecer de calor en Italia? Ese Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah obscuro y insondable con un olor de placenteros noches británicas, revestido en fuego y acompañando un alimento sabroso y delicado con familia.
Es confiable declarar que nadie más bebida está teniendo probable de apresar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que supone que, sin importar el número en la etiqueta de precio, su garrafa de tinto favorita es una inversión invaluable.
El rioja se parece bastante a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno dispar para cada ocasión. Pero saber cuál tendría que disfrutar cuando es una agotador, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a rebuscar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto necesita averiguar, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que desearás compartir con tus amigos, hasta la mejor garrafa de rioja que sostendrás ocultada al fondo de la alacena tan solo para las veces peculiares más particulares. También ubicarás el mejor rioja para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Continúe leyendo para detectar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El vino se elabora recolectando, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El fase principia con la recolección de las uvas, anteriormente de llevarlas a la interfaz de aplastamiento. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y los aplastará sutilmente al mismo tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el instante de sacar los hollejos. El vino albino se prensa y se prescinden los hollejos, en tanto que el rioja rojo se confecciona con uvas que se fermentan con la piel aún pegado.
El siguiente es la de efervescencia, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a continuidad y es acá donde realmente entran en juego la inventiva y los perfiles de sabor. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para ser embotellados tras tan solo unos meses, al tiempo que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El rioja también se tiene la oportunidad de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diversas tipos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Éstos vinos poseén bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Es una de las variedades de agraz de tinto tinto más reconocidas de todo el mundo y acostumbra avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Combina sabores crepitantes como manzana y pera con olores limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad obscuro como la tinta. Sus uvas crecen primordialmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más sedosas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de vino colorado. Aunque todavía es un tipo de tinto cárdeno seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de tinto de tono garzo lóbrego. Los merlots son un tinto afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanquecino ítalo social, conocido especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco suculento que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es originario este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén un acento cobalto sombrío, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente bastante difíciles de sembrar, lo que provoca que topar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme honor. Es un tinto cárdeno de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es famoso por su dejo resistente y imperecedero y combina bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agracejo aromática que produce vinos con un aroma oloroso prácticamente floral. Es un rioja blanco apacible y avinagrado que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino estandarte de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una pequeña proporción de azucar excedente para conseguir una consistencia más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un tinto rojo bueno y atrevido que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto colorado prácticamente sustancioso con mucha profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces llamado primario, es un rioja colorado dulce o semidulce con una capacidad de alcohol tenuemente superior. Es el único tipo de baya que se estima que es nativa estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un cárdeno arriesgado y afrutado que comúnmente se envejece en roble americano para resaltar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de convertir en un vino asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más comunes, pero hay considerablemente más tipos y variedades de tinto por descubrir.
Como beber tinto
La manera más sencilla de localizar la botella de rioja conveniente para ti y su ocasión no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos organizará. Si simplemente está comprando una garrafa de tinto para ampliar sus horizontes, lo de mayor relevencia que tiene que indicar son su rango de precios y preferencias de degustación.
A la hora de elaborar y beber rioja, existen diferencias dependiendo del tono del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un poco abajo de la temperatura habitual, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino blanco acostumbran ser más pequeñas que las copas de tinto colorado, en vista de que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, mantenga el vaso por el junco en establecimiento del cuenco. Esto va a ayudar a que el rioja se sostenga a la misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de rioja en un vaso para probarlo previamente de servir. Remueve el vino en la copa, manteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino a medida que lo bate para libertar los sabores y olores variados. Un rioja de mayor calidad va a ofrecer diversos olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un tinto de encantadora eficacia pervivirá.
