Guías sobre modelos que están marcando tendencia: Todo sobre vinos caros ribera del duero
Una aceptable garrafa de vino tiene la opción de trasladarlo sencillamente a su establecimiento preferido. ¿Una cálida anochecer de veranillo en Italia? Ese Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah obscuro y intenso con un olor de placenteras noches británicas, envuelto en calor y acompañando un cuenco rico y tierno con familia.
Es indudable mente expresar que nadie más bebida tiene la competencia de apresar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que quiere decir que, sin importar el nº en la etiqueta de valor, su garrafa de vino favorita es una incalculable.
El tinto se semeja muchísimo a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: querrás uno diferente para cada ocasión. Pero saber cuál habría de disfrutar una vez que es una misión enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a indagar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto necesita conocer, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí encontrarás buenos vinos que desearás comunicar con tus colegas, hasta la mejor botella de rioja que sostendrás escondida en el fondo de la alacena sólo para las veces particulares más destacables. También averiguarás el más completo tinto para invertir y la la más deliciosa para abrevar este año. Continúe leyendo para revelar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El tinto se elabora recolectando, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El proceso empieza con la de las uvas, previamente de desplazarlos a la plataforma de pulverización. en este lugar, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará ligeramente al tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de retirar los hollejos. El vino blanco se prensa y se quitan los hollejos, al tiempo que el tinto rojo se elabora con uvas que se fermentan con la piel por el momento junto.
El posterior es la de efervescencia, donde se añade diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en desinfectante. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a prosecución y es aquí donde realmente entran en juego la inventiva y los los contornees de gustillo. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras tan solo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta un par de años. El vino también se puede criar en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diversas géneros de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos poseén mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Es una de las variedades de uva de rioja teñido más reconocidos de todo el mundo y acostumbra a avejentar en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más conocido en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca cremosa. Une sabores crujientes como poma y pera con olores limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento lóbrego como el color. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más delicadas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de vino colorado. Aunque sigue siendo una especie de tinto tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de tinto de tono añil obscuro. Los merlots son un vino afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino itálico famoso, consabido eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto albino rico que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una modulación azulino grisáceo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son claramente difíciles de sembrar, lo que hace que hallar un enorme Pinot Noir sea un enorme éxito. Es un rioja tinto de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es notorio por su dejo potente y perenne y combina bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de uva aromática que produce vinos con una fragancia perfumado prácticamente floral. Es un tinto blanco exquisito y avinagrado que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto distintivo de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante proporción de azúcar excedente para conseguir una densidad más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un tinto tinto bueno y desenfadado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto teñido casi sustancioso con bastante hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primario, es un tinto colorado dulce o semidulce con cabida de alcohol tenuemente mayor. Es la única género de baya que se cree que es autóctona estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un rojo desenfadado y afrutado que comúnmente se avejenta en roble americano para resaltar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un rioja rosáceo llamado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de tinto más frecuentes, pero existen muchos más modelos y variedades de vino por conocer.
Como abrevar rioja
La manera más simple de encontrar la garrafa de vino correcta para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos preparará. Si simplemente está comprando una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más relevante que ha de señalar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A el momento de elaborar y beber tinto, existen diferencias dependiendo del matiz del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un poco abajo de la temperatura ambiental, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescor. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja blanquecino acostumbran a ser más pequeñas que las copas de vino tinto, puesto que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sustente el vaso por el junco en establecimiento del cuenco. Ésto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para testarlo antes de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el vino entretanto lo agita para liberar los sabores y aromas variopintos. Un vino de más grande eficacia va a ofrecer varios aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al saborcillo: un rioja de primorosa calidad pervivirá.
