La complicada cuestión de quién inventó el vino

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Vino antiguo / vino moderno

Dado que el vino se remonta a miles de años, es realmente imposible determinar quién inventó el vino. Sin embargo, puede aislar varias historias sobre los orígenes del vino.

El origen del vino

Respondiendo a la pregunta «¿Quién inventó el vino?» no es realmente posible porque los científicos e historiadores creen que el vino no fue realmente inventado, fue más descubierto que nada. Básicamente, creen que el descubrimiento del vino fue realizado por los pueblos antiguos cuando descubrieron que sus uvas se habían echado a perder y fermentado, creando jugo de uva fermentado. Muchos creen que aquí es cuando se inventó el proceso de elaboración del vino, y aquí es donde comienzan la mayoría de las historias sobre los orígenes del vino. Primero, algunos hechos históricos y arqueológicos antes de ahondar en mitos y fábulas.

Historia del descubrimiento del vino

Estos son algunos de los puntos clave en la larga historia del vino:

  • Los científicos han fechado semillas de uva fosilizadas en 66 millones de años.
  • Los arqueólogos tienen evidencia descubierta de la elaboración del vino que ocurrió hace unos 8.000 años en Tbilisi, Georgia. Encontraron cerámica decorada con frutas y el análisis de polen mostró evidencia de cultivo de uva.
  • los Jarra de vino Hajji Firuz Tepe, que se encuentra en el Irán actual, es una de las piezas más antiguas de evidencia arqueológica de elaboración de vino. La jarra de vino Hajji Firuz Tepe, junto con una prensa de vino, conocida por ser una prensa de vino debido a su cristal tartárico y residuos de taninos, fue fechada en 6000 a. C.
  • No hubo registros escritos sobre viticultura o elaboración de vino durante casi 5,000 años. El oficio de hacer vino se transmitió de generación en generación a través de familias y aprendizajes.
  • Los historiadores creen que Fenicios fueron los que difundieron sus conocimientos sobre la elaboración del vino en la antigua Grecia e Italia.
  • Monjes cristianos se les atribuye la reputación de Francia como uno de los mejores países productores de vino del mundo. Fueron sus meticulosos registros sobre las variedades de uva, el terruño y los métodos de cultivo los que permitieron a Francia perfeccionar y desarrollar sus habilidades en la elaboración de vino.

Mitos y fábulas del vino

Hay algunos mitos y fábulas del vino bien conocidos que dan crédito a diferentes partes del mundo por la invención o descubrimiento del vino. Estas son algunas de las historias más populares.

Dionisio

Esta es posiblemente una de las fábulas de vino más conocidas. En la mitología griega, Dioniso, hijo de Zeus y su amante Semele, inventó el vino mientras vivía en el antiguo Monte Nysa entre ninfas. Ésta es una de las razones por las que a menudo se hace referencia a Dioniso como el «Dios del vino».

La mujer persa

Esta historia del Mujer persa y uvas fermentadas muchos folcloristas le dan crédito a una mujer por haber inventado el vino. Tiene al menos dos versiones diferentes. Aquí están:

Versión uno

Una princesa persa había perdido el favor del rey de Persia. Al enterarse de esta noticia, intentó suicidarse consumiendo un tarro de uvas estropeadas. En lugar de morir, se encontró sintiéndose mejor y actuando mucho más feliz. Eventualmente se desmayó, pero cuando se despertó, descubrió que al Rey le gustaba tanto su nueva actitud que la admitió de nuevo en sus buenas gracias.

Versión dos

Una mujer persa se sintió enferma con dolor de cabeza y bebió de un frasco que usaba para almacenar uvas. Las uvas en la jarra habían fermentado, la mujer se emborrachó y se desmayó. Cuando despertó, su dolor de cabeza había desaparecido.

Digamos …

Dado que no hay dos historias que se pongan de acuerdo sobre quién inventó el vino, digamos que el mundo lo inventó. Aunque hay formas de fechar por carbono las botellas de vino más antiguas y se están haciendo nuevos descubrimientos arqueológicos con respecto al vino, simplemente no hay forma de probar quién inventó el vino primero. Así que la próxima vez que estés disfrutando de una copa de tu vino favorito, levántalo y saluda con la cabeza a la princesa persa, Dionisio o quien sea, en agradecimiento porque el vino que tanto amas fue descubierto.

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