La verdad sobre los vinos finos

El término «buen vino» es definitivamente más subjetivo que objetivo. A menudo, si un vino se considera bueno depende de a quién le preguntes. Sin embargo, en general, un buen vino es uno de calidad excepcional. Como resultado, los vinos considerados vinos finos a menudo cuestan sustancialmente más que los vinos de mesa o los vinos para el mercado masivo.

Entender el significado del vino fino

Si bien existen muchos requisitos legales para lo que figura en las etiquetas de los vinos en varios países, no existe una definición legal de vino fino. Es principalmente un término de marketing, aunque hay componentes generalmente reconocidos en lo que hace a un buen vino.

• Está elaborado con uvas de primera calidad cultivadas en excelentes condiciones.
• Las uvas se cultivan en un viñedo de primera en una región conocida por producir vinos de calidad.
• El enólogo está en la cima de su campo.
• La bodega es una que constantemente produce excelentes vinos.

Algunos de los muchos sinónimos de vinos finos de todo el mundo incluyen:

• Premier cru supérieur
• Premier cru
• Prima
• Cru classé
• Crecimiento clasificado
• Vino de la finca
• Imbottiglato all’origine
• Riserva
• Riserva DOCG
• reserva
• Superiore
• Denominación de Origen (DO)
• Denominación de Origen Calificada (DoCa),
• Gran reserva
• Cuvée prestige o cuvée especial

Ejemplos de vinos finos

Los vinos finos provienen de la mayoría de países y regiones del mundo. Algunos ejemplos de vinos finos incluyen:

• Todos los primeros vinos de crecimiento de Burdeos, incluidos Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild y Chateau Margeaux
• Vinos grand cru de Borgoña
• Vinos de alta calidad y aclamados de EE. UU., Como los vinos Marcassin Vineyard y Martinelli de Helen Turley o vinos de la bodega Peter Michael como Les Pavots.
• Los mejores vinos australianos como el vino Grange de Penfolds y los vinos The Laird o Runrig de Torbreck.
• Champagnes vintage, como Dom Perignon o La Grande Dame de Veuve Clicquot
• Prestige Cuvée o Special Cuvée de Champagne, como Bollinger Brut o Veuve Clicquot Yellow Label
• Vinos Riserva y / o DOCG de Italia como Barolo de Vietti o Tinganello de Marchesi Antinori

Costo

El vino fino no suele ser barato. De hecho, puede costar el doble o más que una botella de vino de mesa o un vino de producción masiva. Si vale la pena el costo depende de lo que valore y cuán sensible sea su paladar. Si puede degustar todas las sutilezas de un buen vino, entonces puede que valga la pena pagar el precio más alto. Sin embargo, si bebe vino pero realmente no se da cuenta o no disfruta de sus sutilezas, lo más probable es que le vaya bien con un vino de mercado masivo o un vino de mesa y se ahorre algo de dinero en el proceso.

Corchos, botellas y más

En general, encontrará vinos finos que vienen en botellas de color verde o ámbar, que los protegen de la luz cuando los almacena. La forma de la botella depende de la región y el tipo de vino. La mayoría de los vinos finos tienen corchos de corcho natural o de materiales sintéticos. Sin embargo, debido a las deficiencias del corcho natural, incluida la posibilidad de estropear el vino con olor a corcho, más productores reconocen el valor de los tapones de rosca para vinos que no necesitan ser envejecidos.

Almacenamiento, envejecimiento y bebida

Los vinos finos generalmente le permiten envejecerlos durante unos pocos o varios años en condiciones controladas de temperatura y humedad. La mayoría de estos tipos de vinos se benefician del proceso de envejecimiento y sus sabores se desarrollan más a medida que envejecen. Sin embargo, siempre debes buscar tus vinos para determinar por cuánto tiempo envejecerlos. El envejecimiento excesivo puede ser tan perjudicial para el sabor de un vino como beberlo demasiado joven. Una vez que haya determinado el potencial de envejecimiento del vino, guárdelo en un lugar con clima controlado con una temperatura constante de aproximadamente 55 grados Fahrenheit y una humedad del 60 al 65 por ciento. Guarde el vino lejos de la luz, las vibraciones y las fluctuaciones de temperatura. Cuando llegue el momento de disfrutar del vino, consulte una tabla de temperaturas del vino para servirlo a la temperatura adecuada para que brillen sus sabores y aromas.

Lo que dicen los expertos sobre los vinos finos

Puede tener una mejor idea de los vinos finos leyendo citas de expertos en vinos excelentes.

• «Hacer buen vino es una habilidad; hacer buen vino es un arte». – Robert Mondavi, enólogo
• «No hay nada como el vino para evocar sentimientos de alegría y buena voluntad. Es menos una bebida que una experiencia, una evocación, un espíritu. Produce sensaciones que desafían la descripción». -Thomas Conklin, escritor de vinos
• «He desarrollado una apreciación por los vinos que son gratificantes de inmediato, pero que también pueden proporcionar una gran satisfacción durante varios años». – Robert Parker, Defensor del vino.

Elegir vinos finos

Mucha gente se pregunta cómo elegir buenos vinos. Si desea pasar de los vinos de mesa y los vinos de producción masiva, comience con algunas botellas especiales. En general, es probable que los almacene durante algunos años o más en lugar de consumirlos de inmediato como lo haría con un vino producido en masa. Para sumergirse en el mundo de los vinos finos, puede pedir recomendaciones en las tiendas de vinos, visitar sitios web como Abogado del vino de Robert Parker, tome una clase, visite bodegas para degustar vinos o lea revistas de clasificación de vinos como Vinos & Champagne. Todo lo ayudará a comprender mejor los vinos finos para que pueda tomar decisiones informadas.

Donde comprar

Hay muchas fuentes para comprar vinos finos.

• Visita tiendas de vinos y pide recomendaciones.
• Visite bodegas que elaboran y venden vinos finos.
• Visite vendedores de vino en línea. Puede localizar botellas específicas utilizando herramientas como buscador de vinos.

Bebe lo que disfrutes

El buen vino no es para todos. Para algunas personas, especialmente para los bebedores de vino causales, está perfectamente bien disfrutar de vinos producidos en masa que sean fáciles de obtener, fáciles de beber y económicos. Sin embargo, si tiene curiosidad por el vino y le gusta explorar las variaciones regionales y las diferentes variedades, o si le gusta discernir las sutilezas de varios vinos, como el sabor, la textura y el aroma, pruebe los vinos finos. Empiece poco a poco y vea lo que le gusta y luego diversifique sus actividades mientras explora el mundo del buen vino.