Mejores armario para vinos de todo el mundo de este año
Una buena garrafa de vino tiene la oportunidad de transportarlo facilmente a su sitio preferido. ¿Una cálida a última hora de carlorcillo en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah lóbrego y recóndito con emanación de placenteras noches británicas, envuelto en calor y acompañando un plato bueno y tierno con familia.
Es seguro exponer que ningún otro bebida está teniendo larvado de cautivar a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de precio, su frasco de vino favorita es una inversión incalculable.
El vino se semeja bastante a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: desearás uno dispar para cada oportunidad. Pero entender cuál habría de gozar una vez que es una misión fatigante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a rastrear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto requiere averiguar, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que desearás comunicar con tus colegas, hasta la preferible botella de vino que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena tan solo para las ocasiones peculiares más destacables. También ubicarás sin duda el mejor rioja para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Continúe leyendo para ubicar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El tinto se confecciona recogiendo, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El curso principia con la recolección de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la plataforma de desmenuzamiento. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y las levemente al tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de sacar los hollejos. El tinto albino se prensa y se prescinden los hollejos, mientras que el rioja cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con la vaina por el momento adherido.
El siguiente es el período de reacción, donde se añade diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se transformen en alcohol. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a continuación y es en este lugar adonde verdaderamente entran en juego la creatividad y los los contornees de gustillo. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para poder ser embotellados después de solo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta dos años. El tinto también se tiene la oportunidad de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Éstos vinos poseen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agraz de vino teñido más reconocidos del mundo y frecuenta envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más popular en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca mantecosa. Une sabores crujientes como poma y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono lóbrego como el color. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja cárdeno. Aunque todavía es una especie de rioja cárdeno seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de rioja de tonalidad azul obscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino albino italiano habitual, notorio principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto albino sustancioso que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este género de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una modulación cerúleo ceniza, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son claramente bastante difíciles de cultivar, lo que provoca que encontrar un gran Pinot Noir sea un gran victoria. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es conocido por su regusto fuerte y perseverante y combina bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromatizada que genera vinos con un bálsamo perfumado prácticamente floral. Es un rioja blanco rico y acedo que se utiliza para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto distintivo de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una pequeña proporción de azucar sobrante para extraer una estabilidad más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un rioja colorado rico y atrevido que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino rojo prácticamente sustancioso con cantidad de hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primario, es un vino cárdeno dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente de más nivel. Es la única género de uva que se considera que es autóctona estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un colorado desenfadado y afrutado que comúnmente se envejece en roble americano para remarcar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un rioja sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de tinto más comunes, pero existen considerablemente más clases y variedades de tinto por conocer.
Como abrevar tinto
La manera más simple de hallar la botella de rioja adecuada para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos arreglará. Si sencillamente está comprando una botella de rioja para agrandar sus horizontes, lo más importante que ha de apuntar son su rango de costes y preferencias de gustillo.
A la instante de elaborar y tomar vino, existen diferencias en función del pigmento del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un tanto abajo de la sensación térmica, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frío. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de mantenerse frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto blanco acostumbran resultar más chicas que las copas de rioja tinto, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, mantenga la copa por el tallo en sitio del cuenco. Ésto ayudará a que el vino se sostenga a la misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de tinto en un vaso para testearlo previamente de servir. Remueve el tinto en la copa, sujetando el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja mientras tanto lo agita para liberalizar los sabores y aromas variados. Un rioja de mayor calidad va a ofrecer distintos olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un rioja de buena calidad pervivirá.
