¿Por qué comprar mejores vinos blancos afrutados?
Una buena garrafa de tinto puede trasladarlo de forma sencilla a su establecimiento favorito. ¿Una cálida atardecer de calor en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué así un Syrah obscuro y recóndito con una fragancia de confortables noches británicas, envuelto en fuego y acompañando un plato creso y tierno con familia.
Es seguro declarar que nadie más bebida están teniendo probable de apresar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de precio, su recipiente de tinto preferida es una incalculable.
El vino se da la sensación mucho a bolsitas, los maridajes de naterón y los zapatos: desearás uno dispar para cada oportunidad. Pero entender cuál debería gozar en el momento en que es una misión fatigante, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a rastrear los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que necesita averiguar, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí hallarás buenos vinos que desearás compartir con tus personas cercanas, hasta la mejor botella de vino que sostendrás escondida al fondo de la alacena sólo para las oportunidades especiales más peculiares. También descubrirás sin duda el mejor rioja para invertir y la la más deliciosa para tomar este año. Continúe leyendo para averiguar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El vino se confecciona recolectando, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El transcurso inicia con la de las uvas, previamente de llevarlas a la plataforma de trituración. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y las ligeramente al tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de sacar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se excluyen los hollejos, al tiempo que el rioja cárdeno se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo todavía pegado.
El subsiguiente es el período de transformación, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a sucesión y es acá adonde realmente entran en juego la creatividad y los perfiles de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para ser embotellados a continuación de solo unos meses, al tiempo que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de durar hasta dos años. El rioja también se tiene la posibilidad de producir en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintas géneros de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Éstos vinos poseén muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Pertence a las variedades de uva de rioja tinto más reconocidas del mundo y frecuenta avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de rioja más social en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca mantecosa. Une sabores crepitantes como manzana y pera con aromas naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad oscuro como el tinte. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más delicadas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de tinto colorado. Aunque sigue siendo una suerte de rioja rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de tinto de pigmento azulino negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino ítalo famoso, notorio primordialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanco delicioso que se vale mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este género de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una escala azulino grisáceo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente complicadas de sembrar, lo que hace que topar un enorme Pinot Noir sea un gran victoria. Es un rioja cárdeno de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es consabido por su gustillo resistente y tenaz y une bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de baya aromática que produce vinos con un bálsamo agradable casi floral. Es un tinto blanco exquisito y avinagrado que se utiliza para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja estandarte de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante cantidad de azúcar secundario para conseguir un espesor más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un vino tinto rico y audaz que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto colorado prácticamente carnoso con cantidad de hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primario, es un vino teñido dulce o semidulce con cabida de alcohol ligeramente superior. Es la única género de agraz que se cree que es autóctona de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un teñido audaz y afrutado que comunmente se avejenta en roble estadounidense para recalcar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un tinto róseo llamado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de vino más comunes, pero hay considerablemente más tipos y variedades de tinto por revelar.
Como beber vino
La forma más sencilla de localizar la botella de rioja adecuada para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al experto qué platos organizará. Si sencillamente está comprando una garrafa de tinto para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que tiene que denotar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A la instante de elaborar y beber tinto, existen diferencias en función del pigmento del tinto. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco por debajo de la sensación térmica, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto albino acostumbran a ser más pequeñas que las copas de tinto colorado, si no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sujete la copa por el tallo en establecimiento del cuenco. Esto va a ayudar a que el tinto se sostenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testearlo anteriormente de valer. Remueve el vino en la copa, sujetando el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto a medida que lo bate para libertar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de mayor eficacia va a ofrecer varios olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al retrogusto: un vino de espléndida eficacia pervivirá.
