Mejores chollos

Una aceptable garrafa de vino dispone de la oportunidad única de trasladarlo sencillamente a su lugar preferido. ¿Una cálida anochecer de primavera en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah obscuro y abismal con emanación de placenteros noches británicas, revestido en fuego y acompañando un platillo rico y tierno con familia.

Es seguro mencionar que ninguna otra bebida tiene la aptitud de seducir a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que supone que, más allá del número en la etiqueta de valor económico, su recipiente de rioja preferida es una invaluable.

El vino se se asemeja a muchísimo a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: desearás uno diferente para cada oportunidad. Pero conocer cuál habría de disfrutar una vez que es una misión extenuante, pero deliciosa.

¿Y por dónde empezar a husmear los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto precisa saber, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.

Aquí vas a encontrar excelentes vinos que desearás comunicar con tus amigos, hasta la mejor garrafa de rioja que mantendrás oculta al fondo de la alacena sólo para las situaciones particulares más singulares. También detectarás sin duda el mejor rioja para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Continúe leyendo para detectar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se elabora el rioja?

El vino se confecciona recolectando, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.

El desarrollo inicia con la recolección de las uvas, previamente de trasladarlos a la plataforma de desmenuzamiento. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y las levemente al mismo tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se suprimen los hollejos, mientras el rioja cárdeno se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina todavía adherido.
El subsiguiente es la de descomposición, donde se añade diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.

El paso de envejecimiento llega a continuación y es acá donde realmente entran en juego la creatividad y los perfiles de degustación. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras solo unos meses, en tanto que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta dos años. El vino también se tiene la oportunidad de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .

Los varios tipos de tinto

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos están teniendo bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y olores terrosos. Es una de las variedades de baya de vino rojo más reconocidas del mundo y suele envejecer en roble franco.

Chardonnay:

Chardonnay es la diversidad de tinto más social en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca grasosa. Une sabores restallantes como poma y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz oscuro como tintura. Sus uvas medran eminentemente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.

Merlot:

Los merlot tienen sabores más suaves y niveles más bajos de taninos que otras variedades de tinto tinto. Aunque todavía es un tipo de vino cárdeno seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan confeccionados de uvas de tinto de pigmento añil lóbrego. Los merlots son un tinto afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en garrafón.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un vino blanquecino ítalo habitual, consabido fundamentalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco sabroso que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es originario este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una inflexión azur grisaceo, que es lo que les da nombre.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son notoriamente bastante difíciles de cultivar, lo que hace que topar un enorme Pinot Noir sea un gran triunfo. Es un rioja colorado de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su regusto potente y permanente y une bien con todo género de víveres.

Riesling:

Riesling es consabida por su variedad de baya aromatizada que genera vinos con un perfume aromático prácticamente floral. Es un tinto albino dulce y acerbo que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino insignia de el pais alemán.

Sauvignon Blanc:

La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante cantidad de azucar mínimo para extraer una resistencia más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, fresa y vainilla.

Syrah:

También notorio como Shiraz, Syrah es un vino teñido rico y desenfadado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo de internet. Es un vino tinto cuasi sustancioso con mucha profundidad y caracter.

Zinfandel:

Zinfandel, en ocasiones llamado primigenio, es un tinto tinto dulce o semidulce con un volumen de alcohol ligeramente mayor. Es el único tipo de agraz que se cree que es vernácula estadounidense y se cultiva solamente en California. Es un colorado osado y afrutado que comunmente se avejenta en roble norteamericano para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de convertir en un rioja rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más frecuentes, pero hay muchos más clases y variedades de vino por averiguar.

Como beber rioja

La manera más fácil de encontrar la botella de vino conveniente para ti y su ocasión no es más que pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al experto qué platos dispondrá. Si sencillamente compra una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que debe de indicar son su rango de precios y preferencias de sabor.

A la hora de preparar y tomar rioja, existen diferencias dependiendo del tono del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse algo abajo de la temperatura habitual, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un baja temperatura. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas un par de horas.

Las copas de vino blanco acostumbran ser más pequeñas que las copas de vino colorado, en vista de que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sujete el vaso por el tallo en lugar del vaso. Ésto va a ayudar a que el rioja se sostenga a esta misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para probarlo antes de servir. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el vino a medida que lo agita para libertar los sabores y olores variados. Un vino de más calidad ofrecerá diversos olores cuanto más se arremolina.

Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al dejo: un tinto de encantadora calidad pervivirá.