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Una aceptable botella de rioja puede trasladarlo de manera fácil a su lugar favorito. ¿Una cálida a última hora de buen tiempo en Italia? Ese Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah obscuro y intenso con emanación de gratos noches británicas, revestido en ardor y acompañando un cuenco sabroso y delicado con familia.
Es seguro exponer que ningún otro bebida está teniendo la capacidad de apresar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de coste, su frasco de vino preferida es una invaluable.
El tinto se semeja bastante a las bolsas, los maridajes de cuajada y los zapatos: vás a querer uno distinta para cada ocasión. Pero entender cuál habría de gozar cuando es una misión fatigante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a preguntar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que requiere averiguar, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que vás a querer compartir con tus amigos, hasta la preferible garrafa de tinto que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena solo para las oportunidades singulares más peculiares. También averiguarás el mejor rioja para invertir y la la más exquisita para beber este año. Siga leyendo para averiguar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El vino se confecciona recogiendo, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El transcurso debuta con la de las uvas, previamente de llevarlos a la plataforma de moledura. Acá, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y las levemente al tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el instante de retirar los hollejos. El vino blanco se prensa y se descartan los hollejos, mientras que el rioja rojo se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina por el momento junto.
El siguiente es el período de descomposición, donde se añade diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a prolongación y es en este lugar adonde realmente entran en juego la imaginación y los perfiles de degustación. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de solo unos meses, mientras la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de continuar hasta dos años. El rioja también se puede criar en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los varios géneros de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Éstos vinos tienen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de uva de tinto colorado más reconocidas del mundo y acostumbra avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más social en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca mantecosa. Une sabores crepitantes como poma y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz lóbrego como el color. Sus uvas medran principalmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
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VER PRECIOLos merlot poseén sabores más suaves y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja cárdeno. Aunque todavía es un tipo de tinto rojo seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de tinto de color índigo obscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino albino itálico conocido, consabido principalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino suculento que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén un tono cobalto grisaceo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son considerablemente difíciles de sembrar, lo que provoca que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un gran corona. Es un rioja rojo de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su regusto resistente y duradero y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de uva aromatizada que origina vinos con una esencia balsámico prácticamente floral. Es un rioja albino apacible y acedo que se hace uso de para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino distintivo de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida cantidad de azúcar residual para conseguir una densidad más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores cítricos como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
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VER PRECIOTambién notorio como Shiraz, Syrah es un tinto tinto bueno y desenfadado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja tinto cuasi carnoso con cantidad de hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces llamado primigenio, es un vino colorado dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente superior. Es el único tipo de agracejo que se cree que es nativa de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un cárdeno osado y afrutado que comúnmente se avejenta en roble norteamericano para destacar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un tinto sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de rioja más habituales, pero existe muchos más modelos y variedades de tinto por ubicar.
Como abrevar tinto
La forma más simple de encontrar la garrafa de tinto conveniente para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos dispondrá. Si sencillamente está comprando una botella de rioja para ampliar sus horizontes, lo más fuerte que ha de denotar son su rango de precios y preferencias de degustación.
A la instante de elaborar y beber tinto, existen diferencias dependiendo del tonalidad del rioja. Los vinos tintos y fortificados han de servirse algo abajo de la sensación térmica, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto albino acostumbran ser más pequeñas que las copas de vino rojo, en vista de que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sustente la copa por el tallo en establecimiento del cuenco. Ésto ayudará a que el vino se sostenga a la misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de tinto en un vaso para testarlo antes de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto al mismo tiempo que lo bate para librar los sabores y olores variados. Un rioja de más grande calidad ofrecerá diversos olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al regusto: un rioja de excelente eficacia perdurará.
