Mejores vinos habla por menos de 100 €
Una buena botella de rioja puede transportarlo de forma sencilla a su sitio favorito. ¿Una cálida a última hora de calor en Italia? Ese Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah negruzco y profundo con un olor de acogedores noches británicas, envuelto en fuego y acompañando un plato creso y delicado con familia.
Es indudable mente exponer que ningún otro bebida tiene probable de cautivar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de importe, su recipiente de tinto favorita es una invaluable.
El tinto se semeja bastante a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: querrás uno dispar para cada ocasión. Pero conocer cuál debería gozar en el momento en que es una enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a registrar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo lo que requiere saber, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí hallarás buenos vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la mejor garrafa de vino que sostendrás oculta al fondo de la alacena solo para las situaciones singulares más peculiares. También revelarás el más destacable tinto para invertir y la añada más deliciosa para beber este año. Siga leyendo para revelar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El vino se elabora recolectando, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El proceso debuta con la recolección de las uvas, previamente de portearlos a la interfaz de desmenuzamiento. en este lugar, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de uva y las levemente de forma simultanea. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de sacar los hollejos. El vino albino se prensa y se desechan los hollejos, al tiempo que el tinto rojo se elabora con uvas que se fermentan con la vaina todavía pegado.
El subsiguiente es la de descomposición, donde se añade levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a sucesión y es acá donde verdaderamente entran en juego la inventiva y los los contornees de paladar. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados luego de sólo unos meses, al paso que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta dos años. El tinto también se tiene la opción de criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes géneros de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Estos vinos poseén bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agraz de tinto colorado más reconocidas de todo el mundo y suele avejentar en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de vino más famoso en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca cremosa. Combina sabores crepitantes como manzana y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su color oscuro como tintura. Sus uvas crecen primordialmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de tinto rojo. Aunque sigue siendo una especie de vino tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de tinto de tonalidad cerúleo obscuro. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino italiano famoso, famoso especialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino exquisito que se vale mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una escala garzo sombrío, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente difíciles de sembrar, lo que hace que topar un enorme Pinot Noir sea un gran victoria. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es consabido por su saborcillo potente y perenne y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromatizada que genera vinos con emanación aromático prácticamente floral. Es un vino blanco dulce y acerbo que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja insignia de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una insignificante proporción de azucar sobrante para conseguir una firmeza más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores limones como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un tinto colorado sabroso y audaz que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja tinto casi sustancioso con mucha hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primitivo, es un rioja colorado dulce o semidulce con una capacidad de alcohol ligeramente superior. Es la única género de uva que se considera que es oriunda de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un rojo atrevido y afrutado que comúnmente se avejenta en roble estadounidense para resaltar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de transformar en un rioja rosáceo denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más comunes, pero se hallan considerablemente más tipos y variedades de rioja por ubicar.
Como tomar vino
La manera más fácil de hallar la garrafa de vino acondicionada para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al experto qué platos dispondrá. Si simplemente está comprando una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más destacado que tiene que denotar son su rango de costes y preferencias de sabor.
A la hora de elaborar y tomar rioja, existen diferencias en función del pigmento del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un poco por debajo de la temperatura ambiental, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de permanecer frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino blanco acostumbran a ser más pequeñas que las copas de tinto rojo, en vista de que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, mantenga la copa por el junco en establecimiento del vaso. Esto va a ayudar a que el tinto se mantenga a la misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de rioja en un vaso para testearlo previamente de servir. Remueve el tinto en la copa, sujetando el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el vino mientras que lo bate para libertar los sabores y aromas variados. Un vino de mayor calidad va a ofrecer diversos aromas todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al regusto: un vino de espléndida calidad perdurará.
