Consejos para conseguir libros de vinos más particulares
Una aceptable botella de rioja tiene la oportunidad de trasladarlo fácilmente a su lugar favorito. ¿Una cálida anochecer de estío en Italia? Ése Chianti clásico lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué así un Syrah obscuro y insondable con emanación de acogedores noches británicas, envuelto en calor y acompañando un cuenco sabroso y delicado con familia.
Es confiable exponer que ninguna otra bebida tiene el potencial de cautivar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que quiere decir que, sin importar el nº en la etiqueta de valor, su botella de tinto favorita es una invaluable.
El rioja se parece muchísimo a las bolsas, los maridajes de cuajada y los zapatos: querrás uno distinto para cada oportunidad. Pero entender cuál tendría que gozar una vez que es una misión sobrehumano, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a solicitar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que necesita saber, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí hallarás excelentes vinos que querrás compartir con tus amigotes, hasta la preferible garrafa de vino que mantendrás oculta en el fondo de la alacena solo para las ocasiones especiales más especiales. También ubicarás el más destacable tinto para invertir y la añada más deliciosa para beber este año. Prosiga leyendo para detectar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El tinto se elabora recogiendo, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El procedimiento arranca con la recolección de las uvas, antes de transportarlos a la interfaz de desmenuzamiento. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de uva y los aplastará sutilmente de forma simultanea. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El rioja albino se prensa y se prescinden los hollejos, al paso que el tinto teñido se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento junto.
El subsiguiente es la de descomposición, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en alcohol. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a sucesión y es aqui adonde en realidad entran en juego la imaginación y los perfiles de gusto. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados después de sólo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El vino también se dispone de la oportunidad única de producir en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Éstos vinos tienen bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Pertence a las variedades de uva de tinto colorado más reconocidas de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de rioja más habitual en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca cremosa. Combina sabores crujientes como manzanita y pera con aromas naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz obscuro como tintura. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más suaves y estatus más bajos de taninos que otras variedades de tinto rojo. Aunque todavía es una especie de rioja colorado seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de vino de matiz cerúleo obscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja albino italiano conocido, famoso eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto albino sazonado que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este género de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una inflexión azulino grisaceo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente bastante difíciles de sembrar, lo que hace que topar un enorme Pinot Noir sea un enorme triunfo. Es un tinto cárdeno de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es popular por su dejo fuerte y permanente y une bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agraz aromatizada que origina vinos con un efluvio oloroso cuasi floral. Es un tinto blanco apacible y avinagrado que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja estandarte de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante proporción de azúcar excedente para extraer una dureza más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores limones como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un rioja tinto sabroso y osado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un vino colorado prácticamente carnoso con bastante profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primigenio, es un rioja colorado dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente mayor. Es el único tipo de uva que se considera que es nativa estadounidense y se cultiva solamente en California. Es un cárdeno audaz y afrutado que generalmente se avejenta en roble estadounidense para recalcar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un tinto rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más frecuentes, pero existe muchos más clases y variedades de tinto por ubicar.
Como abrevar rioja
La manera más simple de topar la garrafa de rioja adecuada para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos preparará. Si simplemente está comprando una garrafa de rioja para ampliar sus horizontes, lo más relevante que tiene que apuntar son su rango de costes y preferencias de gusto.
A la hora de preparar y beber tinto, existen diferencias dependiendo del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo abajo de la temperatura habitual, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un fresco. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto blanco acostumbran a ser más pequeñas que las copas de tinto colorado, ya que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sujete la copa por el junco en sitio del vaso. Esto va a ayudar a que el rioja se mantenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para testearlo anteriormente de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el vino a medida que lo bate para libertar los sabores y aromas variados. Un tinto de más grande calidad va a ofrecer distintos olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al retrogusto: un vino de sublime eficacia perdurará.
