Mejores vinos pedro ximenez del mundo de este mes
Una aceptable botella de vino puede trasladarlo de forma sencilla a su establecimiento preferido. ¿Una cálida anochecer de estío en Italia? Ése Chianti clásico lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah negruzco y recóndito con un olor de gratos noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un cuenco rico y suave con familia.
Es seguro formular que ninguna otra bebida posee la aptitud de cautivar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de valor, su frasco de rioja preferida es una inversión invaluable.
El tinto se semeja muchísimo a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: desearás uno diferente para cada oportunidad. Pero entender cuál debería de disfrutar en cuanto es una misión enervante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a registrar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que necesita entender, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que vás a querer compartir con tus amigotes, hasta la preferible botella de tinto que sostendrás escondida al fondo de la alacena tan solo para las veces destacables más singulares. También conocerás el más completo vino para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Prosiga leyendo para detectar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El tinto se elabora recolectando, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El procedimiento comienza con la de las uvas, antes de desplazarlos a la plataforma de trituración. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y las ligeramente simultáneamente. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El vino albino se prensa y se suprimen los hollejos, mientras el tinto cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con la vaina todavía junto.
El siguiente es el período de reacción, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a prosecución y es acá donde realmente entran en juego la inventiva y los perfiles de paladar. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras sólo unos meses, al tiempo que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta un par de años. El vino también se puede producir en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintos modelos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos están teniendo muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de rioja tinto más reconocidos del mundo y acostumbra a avejentar en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más famoso en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca cremosa. Combina sabores restallantes como poma y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz negruzco como el color. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más suaves y estatus más bajos de taninos que otras variedades de vino rojo. Aunque todavía es un tipo de tinto rojo seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de tinto de tonalidad azul lóbrego. Los merlots son un tinto afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino itálico popular, notorio principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino gustoso que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo un acento garzo grisáceo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente complejas de sembrar, lo que hace que encontrar un gran Pinot Noir sea un gran victoria. Es un tinto tinto de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es consabido por su gustillo potente y permanente y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de agraz aromatizada que genera vinos con un bálsamo agradable cuasi floral. Es un tinto blanquecino dulce y acerbo que se emplea para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja símbolo de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una reducida cantidad de azúcar residual para extraer una estabilidad más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores naranjas como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un tinto cárdeno bueno y atrevido que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja rojo cuasi carnoso con muchisima hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primitivo, es un tinto tinto dulce o semidulce con cabida de alcohol tenuemente de más nivel. Es la única género de agraz que se estima que es autóctona de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un rojo valiente y afrutado que comunmente se avejenta en roble americano para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un rioja rosado llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de rioja más habituales, pero existe considerablemente más modelos y variedades de vino por revelar.
Como tomar vino
La manera más simple de topar la botella de tinto correcta para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos planificará. Si simplemente está comprando una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más relevante que debe de señalar son su rango de costos y preferencias de degustación.
A el momento de preparar y beber rioja, existen diferencias dependiendo del tonalidad del tinto. Los vinos tintos y fortificados han de servirse algo por debajo de la sensación térmica, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de mantenerse frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino blanco suelen ser más chicas que las copas de vino cárdeno, si no requieren la misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, sustente el vaso por el tallo en lugar del cuenco. Ésto va a ayudar a que el vino se mantenga a la misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testarlo anteriormente de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el rioja a medida que lo agita para soltar los sabores y aromas variados. Un rioja de mayor eficacia ofrecerá varios aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un rioja de sublime eficacia perdurará.
