Nuestro ranking 50 de cata del vino
Una buena garrafa de vino puede transportarlo sencillamente a su establecimiento preferido. ¿Una cálida anochecer de calor en Italia? Ese Chianti clásico lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah negruzco y hondo con un olor de placenteras noches británicas, revestido en fuego y acompañando un cuenco creso y suave con familia.
Es segura mente expresar que ninguna otra bebida cuenta con condicional de apresar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que supone que, más allá del número en la etiqueta de precio, su garrafa de rioja preferida es una inversión invaluable.
El vino se se asemeja a bastante a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: querrás uno distinta para cada ocasión. Pero entender cuál tendría que gozar una vez que es una enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a registrar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que requiere entender, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí hallarás buenos vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la mejor garrafa de tinto que mantendrás oculta al fondo de la alacena solo para las situaciones singulares más singulares. También ubicarás el más completo tinto para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Prosiga leyendo para descubrir sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El rioja se elabora recolectando, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El fase empieza con la recolección de las uvas, antes de portearlos a la plataforma de trituración. Acá, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de uva y las levemente de forma simultanea. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de sacar los hollejos. El rioja albino se prensa y se descartan los hollejos, mientras el tinto rojo se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento junto.
El subsiguiente es el período de reacción, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en alcohol. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a prolongación y es aquí adonde en realidad entran en juego la inventiva y los los contornees de gusto. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para ser embotellados a continuación de sólo unos meses, al tiempo que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta un par de años. El rioja también se tiene la opción de producir en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos están teniendo muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Pertence a las variedades de baya de vino rojo más reconocidos del mundo y acostumbra a envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de tinto más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Combina sabores crepitantes como manzanita y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento negruzco como el tinte. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Viñas Del Vero Tinto Cabernet Merlot - Vino D.O. Somontano - 6 botellas de 750 ml - Total: 4500 ml
VER PRECIOLos merlot tienen sabores más sedosas y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja colorado. Aunque todavía es una suerte de vino tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de tinto de tono cerúleo obscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanco ítalo social, renombrado eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanco delicioso que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una inflexión cerúleo ceniza, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente difíciles de sembrar, lo que hace que topar un gran Pinot Noir sea un enorme laurel. Es un tinto cárdeno de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es notorio por su saborcillo potente y perseverante y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de baya aromática que produce vinos con un bálsamo fragante cuasi floral. Es un vino blanquecino dulce y acedo que se usa para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto símbolo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida cantidad de azúcar residual para conseguir un espesor más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un vino cárdeno bueno y desenfadado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un vino tinto prácticamente sustancioso con muchisima hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primitivo, es un tinto rojo dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente de más nivel. Es la única tipo de uva que se estima que es originaria estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un colorado osado y afrutado que comúnmente se envejece en roble estadounidense para destacar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un tinto róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de tinto más frecuentes, pero existen considerablemente más modelos y variedades de rioja por detectar.
Como beber vino
La manera más sencilla de localizar la botella de vino acondicionada para ti y su ocasión no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos preparará. Si sencillamente compra una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que ha de denotar son su rango de costes y preferencias de degustación.
A la instante de preparar y beber rioja, existen diferencias en función del color del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un poco por debajo de la temperatura habitual, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un baja temperatura. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto blanco acostumbran ser más chicas que las copas de tinto teñido, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, sostenga la copa por el junco en establecimiento del cuenco. Esto ayudará a que el vino se sostenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de tinto en un vaso para probarlo previamente de valer. Remueve el vino en la copa, manteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja a medida que lo agita para libertar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de mayor calidad va a ofrecer distintos aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al regusto: un tinto de espléndida eficacia perdurará.
