Nuestro ranking 50 de vinos de postre

Una aceptable botella de rioja puede transportarlo sin complicaciones a su lugar preferido. ¿Una cálida anochecer de bochorno en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué así un Syrah lóbrego y hondo con una esencia de acogedores noches británicas, revestido en fuego y acompañando un platillo rico y suave con familia.

Es indudable mente exponer que ninguna otra bebida tiene latente de apresar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que supone que, más allá del número en la etiqueta de coste, su botella de tinto preferida es una inversión invaluable.

El tinto se se ve mucho a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno dispar para cada oportunidad. Pero saber cuál habría de gozar en cuanto es una misión sobrehumano, pero deliciosa.

¿Y por dónde empezar a indagar los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto necesita conocer, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.

Aquí encontrarás buenos vinos que vás a querer comunicar con tus amigotes, hasta la mejor garrafa de vino que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena tan solo para las situaciones especiales más peculiares. También conocerás el más completo tinto para invertir y la añada más exquisita para abrevar este año. Continúe leyendo para conocer sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se confecciona el rioja?

El rioja se elabora recogiendo, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.

El curso debuta con la de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la plataforma de trituración. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y las ligeramente al tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El vino albino se prensa y se rechazan los hollejos, al tiempo que el vino rojo se elabora con uvas que se fermentan con la piel por el momento ligado.
El siguiente es la de reacción, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.

El paso de envejecimiento llega a prolongación y es aquí donde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los contornees de gusto. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de solo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta un par de años. El rioja también se puede producir en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .

Los distintos géneros de rioja

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Estos vinos tienen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de vino rojo más reconocidos del mundo y suele avejentar en roble galo.

Chardonnay:

Chardonnay es la pluralidad de rioja más conocido en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca mantecosa. Combina sabores restallantes como manzana y pera con olores cítricos y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento negruzco como la tinta. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.

Merlot:

Los merlot están teniendo sabores más sedosas y grados más bajos de taninos que otras variedades de tinto teñido. Aunque sigue siendo un tipo de vino tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan confeccionados de uvas de tinto de tonalidad azulado obscuro. Los merlots son un vino afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en garrafón.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un vino albino italiano social, notorio especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanco rico que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este tipo de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen un acento añil ceniza, que es lo que les proporciona nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son evidentemente complicadas de sembrar, lo que provoca que localizar un enorme Pinot Noir sea un enorme triunfo. Es un rioja cárdeno de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su retrogusto potente y duradero y une bien con todo género de comestibles.

Riesling:

Riesling es consabida por su variedad de agraz aromática que genera vinos con un aroma fragante cuasi floral. Es un rioja blanco apacible y avinagrado que se hace uso de para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja insignia de el pais alemán.

Sauvignon Blanc:

La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida proporción de azucar sobrante para conseguir una estabilidad más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, fresa y vainilla.

Syrah:

También renombrado como Shiraz, Syrah es un vino rojo sabroso y osado que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja teñido casi sustancioso con cantidad de profundidad y caracter.

Zinfandel:

Zinfandel, por momentos llamado primario, es un vino rojo dulce o semidulce con un volumen de alcohol levemente mayor. Es la única tipo de uva que se considera que es autóctona estadounidense y se cultiva solamente en California. Es un tinto osado y afrutado que comúnmente se envejece en roble estadounidense para recalcar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un tinto rosa llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de rioja más comunes, pero existen considerablemente más tipos y variedades de rioja por revelar.

Como beber vino

La forma más fácil de topar la garrafa de rioja correcta para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un experto en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos organizará. Si sencillamente compra una garrafa de tinto para ampliar sus horizontes, lo más importante que tiene que señalar son su rango de costos y preferencias de sabor.

A la instante de elaborar y beber tinto, existen diferencias dependiendo del tonalidad del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un tanto por debajo de la temperatura habitual, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un fresco. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas un par de horas.

Las copas de vino blanco acostumbran a ser más chicas que las copas de tinto teñido, ya que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, mantenga la copa por el tallo en sitio del vaso. Ésto va a ayudar a que el rioja se mantenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para probarlo previamente de servir. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja a medida que lo agita para librar los sabores y aromas variados. Un tinto de más eficacia va a ofrecer distintos olores qué tanto más se arremolina.

Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al gustillo: un rioja de excelente eficacia pervivirá.