Nuestro top 10 de vinos tintos
Una aceptable garrafa de rioja tiene la opción de trasladarlo facilmente a su sitio preferido. ¿Una cálida anochecer de buen tiempo en Italia? Ese Chianti tradicional lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué dicho un Syrah lóbrego y recóndito con una esencia de acogedores noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un cuenco bueno y suave con familia.
Es seguro decir que ningún otro bebida tiene el potencial de seducir a una audiencia como lo hace el vino. Lo que quiere decir que, sin importar el número en la etiqueta de precio, su frasco de vino favorita es una invaluable.
El tinto se semeja muchísimo a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: desearás uno distinta para cada oportunidad. Pero entender cuál debería gozar en cuanto es una extenuante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a registrar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que necesita conocer, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí encontrarás excelentes vinos que querrás compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible botella de rioja que sostendrás escondida al fondo de la alacena sólo para las situaciones particulares más particulares. También ubicarás sin duda el mejor rioja para invertir y la añada más exquisita para abrevar este año. Siga leyendo para revelar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El tinto se elabora recogiendo, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El fase debuta con la de las uvas, previamente de trasladarlos a la plataforma de trituración. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y los aplastará tenuemente simultáneamente. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El vino blanco se prensa y se eliminan los hollejos, en tanto que el vino colorado se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina por el momento ligado.
El siguiente es la de reacción, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a continuación y es aquí adonde realmente entran en juego la imaginación y los los delinees de degustación. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para ser embotellados después de solo unos meses, al tiempo que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta dos años. El rioja también se tiene la opción de producir en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los varios tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Estos vinos tienen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de vino teñido más reconocidas de todo el mundo y acostumbra avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de vino más popular en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Une sabores restallantes como poma y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz lóbrego como el tinte. Sus uvas crecen fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más sedosas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de rioja teñido. Aunque sigue siendo un tipo de vino rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan confeccionados de uvas de rioja de pigmento azulino oscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanco itálico de moda, renombrado primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino apetitoso que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este género de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una tonalidad garzo grisáceo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente difíciles de sembrar, lo que hace que topar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme conquista. Es un vino tinto de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es famoso por su resabio potente y permanente y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agraz aromática que produce vinos con un efluvio oloroso casi floral. Es un vino blanquecino rico y acre que se utiliza para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja imagen de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña proporción de azúcar residual para extraer una estabilidad más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un vino cárdeno sabroso y osado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto cárdeno prácticamente carnoso con cantidad de hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces llamado primario, es un vino tinto dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente mayor. Es el único tipo de baya que se cree que es nativa estadounidense y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un rojo valiente y afrutado que generalmente se envejece en roble norteamericano para subrayar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de convertir en un tinto rosa llamado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de tinto más habituales, pero se hallan considerablemente más tipos y variedades de tinto por detectar.
Como tomar rioja
La forma más simple de encontrar la botella de rioja correcta para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos ordenará. Si sencillamente está comprando una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que ha de indicar son su rango de precios y preferencias de sabor.
A el momento de elaborar y beber rioja, existen diferencias dependiendo del tonalidad del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo por debajo de la sensación térmica, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frialdad. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino albino suelen resultar más pequeñas que las copas de tinto tinto, ya que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sustente la copa por el tallo en sitio del vaso. Esto ayudará a que el tinto se mantenga a esta misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para testearlo anteriormente de valer. Remueve el tinto en la copa, manteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto entretanto lo bate para liberar los sabores y olores variados. Un vino de más grande calidad ofrecerá diferentes aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al saborcillo: un tinto de encantadora calidad perdurará.
