¿Qué debes tener presente antes de adquirir beaujolais vino?

Una buena botella de tinto puede transportarlo de forma sencilla a su establecimiento preferido. ¿Una cálida tarde de buen tiempo en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah negruzco y insondable con un aroma de placenteros noches británicas, revestido en fuego y acompañando un plato bueno y delicado con familia.

Es fiable mente declarar que ninguna otra bebida cuenta con latente de cautivar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que significa que, sin importar el número en la etiqueta de precio, su recipiente de tinto preferida es una inversión invaluable.

El vino se se asemeja a bastante a las bolsas, los maridajes de cuajada y los zapatos: vás a querer uno distinta para cada ocasión. Pero entender cuál debería gozar cuando es una misión agotador, pero exquisita.

¿Y por dónde comenzar a preguntar los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que requiere averiguar, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.

Aquí hallarás excelentes vinos que querrás comunicar con tus amigos, hasta la preferible botella de vino que mantendrás oculta al fondo de la alacena solo para las veces peculiares más singulares. También ubicarás el más destacable rioja para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Continúe leyendo para detectar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se confecciona el tinto?

El rioja se elabora recolectando, desmenuzando, creciendo y avejentando las uvas.

El proceso arranca con la recolección de las uvas, anteriormente de portearlos a la interfaz de moledura. Acá, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de uva y los aplastará sutilmente a la vez. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el instante de sacar los hollejos. El rioja blanquecino se prensa y se rechazan los hollejos, en tanto que el vino tinto se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo todavía ligado.
El subsiguiente es el período de reacción, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.

El paso de envejecimiento viene a continuación y es en este lugar donde realmente entran en juego la imaginación y los los contornees de degustación. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados después de sólo unos meses, en tanto que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta dos años. El vino también se tiene la posibilidad de producir en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .

Los distintos modelos de vino

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Éstos vinos tienen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Es una de las variedades de baya de vino cárdeno más reconocidas del mundo y acostumbra a avejentar en roble franco.

Chardonnay:

Chardonnay es la pluralidad de vino más conocido en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca grasosa. Combina sabores restallantes como manzana y pera con olores limones y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad obscuro como el colorante. Sus uvas crecen primordialmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.

Merlot:

Los merlot poseen sabores más suaves y baremos más bajos de taninos que otras variedades de tinto cárdeno. Aunque sigue siendo una suerte de rioja rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y se encuentran confeccionados de uvas de tinto de tono añil oscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barrica.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un rioja blanquecino ítalo habitual, conocido fundamentalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino sabroso que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este tipo de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una tonalidad azulado ceniza, que es lo que les proporciona nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son manifiestamente bastante difíciles de sembrar, lo que provoca que encontrar un enorme Pinot Noir sea un enorme triunfo. Es un rioja colorado de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es popular por su regusto potente y tenaz y combina bien con todo género de alimentos.

Riesling:

Riesling es famosa por su variedad de agraz aromática que produce vinos con un efluvio agradable cuasi floral. Es un vino albino dulce y avinagrado que se hace uso de para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino insignia de tierras germanas.

Sauvignon Blanc:

La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña proporción de azucar sobrante para conseguir una resistencia más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores naranjas como manzanita verde, lima y vainilla.

Syrah:

También famoso como Shiraz, Syrah es un vino cárdeno sabroso y desenfadado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un tinto tinto prácticamente sustancioso con mucha profundidad y temperamento.

Zinfandel:

Zinfandel, a veces llamado elemental, es un tinto cárdeno dulce o semidulce con cabida de alcohol tenuemente mayor. Es el único tipo de agraz que se cree que es vernácula estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un cárdeno audaz y afrutado que generalmente se envejece en roble norteamericano para subrayar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de convertir en un vino róseo llamado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de rioja más comunes, pero existe considerablemente más clases y variedades de vino por detectar.

Como tomar vino

La forma más simple de topar la garrafa de rioja adecuada para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos ordenará. Si sencillamente está comprando una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que debe de apuntar son su rango de costes y preferencias de gustillo.

A la instante de preparar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del pigmento del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo abajo de la temperatura habitual, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frío. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas 2 horas.

Las copas de rioja albino acostumbran a ser más chicas que las copas de tinto rojo, si no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sostenga la copa por el tallo en sitio del cuenco. Ésto va a ayudar a que el vino se mantenga a la misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para probarlo anteriormente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el rioja mientras tanto lo bate para liberalizar los sabores y olores variopintos. Un rioja de mayor calidad ofrecerá distintos aromas cuanto más se arremolina.

Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al gustillo: un vino de encantadora eficacia pervivirá.