¿Por qué adquirir vinos de la tierra de cadiz?
Una aceptable botella de rioja tiene la opción de trasladarlo sencillamente a su sitio favorito. ¿Una cálida tarde de calor en Italia? Ése Chianti tradicional lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah oscuro y recóndito con un perfume de gratos noches británicas, revestido en fuego y acompañando un plato creso y delicado con familia.
Es confiable mencionar que ningún otro bebida posee condicional de apresar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de importe, su frasco de vino preferida es una incalculable.
El vino se se ve mucho a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: vás a querer uno dispar para cada oportunidad. Pero averiguar cuál habría de gozar una vez que es una fatigante, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a rebuscar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que necesita conocer, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus colegas, hasta la preferible garrafa de tinto que mantendrás oculta en el fondo de la alacena solo para las situaciones particulares más particulares. También conocerás sin duda el mejor rioja para invertir y la la más deliciosa para tomar este año. Prosiga leyendo para detectar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El rioja se elabora recogiendo, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El transcurso comienza con la de las uvas, previamente de trasladarlos a la plataforma de pulverización. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y los aplastará levemente a la vez. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se eliminan los hollejos, mientras que el rioja teñido se elabora con uvas que se fermentan con la piel todavía ligado.
El subsiguiente es el período de alteración, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en alcohol. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a continuación y es acá adonde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los delinees de sabor. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para ser embotellados tras tan solo unos meses, al paso que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta un par de años. El rioja también se puede criar en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Éstos vinos están teniendo muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de tinto teñido más reconocidas del mundo y acostumbra a envejecer en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más conocido en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Combina sabores crepitantes como poma y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono lóbrego como el color. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más delicadas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de tinto cárdeno. Aunque todavía es una suerte de tinto cárdeno seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de tinto de tono añil lóbrego. Los merlots son un tinto afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto albino itálico conocido, renombrado principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanco sazonado que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este tipo de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una modulación celeste grisáceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente complicadas de sembrar, lo que provoca que topar un gran Pinot Noir sea un gran triunfo. Es un vino colorado de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es popular por su saborcillo potente y permanente y combina bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de agraz aromatizada que produce vinos con un olor oloroso casi floral. Es un rioja blanco apacible y agrio que se hace uso de para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino imagen de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida cantidad de azúcar mínimo para extraer una resistencia más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un rioja cárdeno bueno y audaz que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino cárdeno casi carnoso con bastante profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado elemental, es un tinto colorado dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente mayor. Es la única género de baya que se considera que es autóctona de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un cárdeno desenfadado y afrutado que comúnmente se envejece en roble estadounidense para subrayar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de convertir en un tinto rosáceo llamado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más habituales, pero existe considerablemente más clases y variedades de rioja por conocer.
Como tomar tinto
La forma más fácil de localizar la garrafa de tinto acondicionada para ti y su ocasión no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al experto qué platos dispondrá. Si simplemente compra una garrafa de rioja para ampliar sus horizontes, lo más importante que ha de apuntar son su rango de costes y preferencias de sabor.
A el momento de elaborar y tomar vino, existen diferencias dependiendo del tono del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un tanto por debajo de la temperatura ambiente, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas 2 horas.
Las copas de tinto albino suelen ser más pequeñas que las copas de vino colorado, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, mantenga el vaso por el tallo en lugar del vaso. Esto ayudará a que el tinto se mantenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de tinto en un vaso para probarlo antes de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino entretanto lo agita para libertar los sabores y olores variados. Un rioja de más grande calidad va a ofrecer varios aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al gustillo: un rioja de espléndida calidad perdurará.
