¿Qué has de tener en cuenta previamente de atrapar vino negro?

Una buena botella de rioja dispone de la oportunidad única de transportarlo de forma sencilla a su establecimiento favorito. ¿Una cálida a última hora de primavera en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué así un Syrah oscuro y hondo con una esencia de confortables noches británicas, revestido en ardor y acompañando un cuenco sabroso y tierno con familia.

Es segura mente anunciar que ningún otro bebida están teniendo condicional de cautivar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que supone que, más allá del número en la etiqueta de precio, su botella de vino preferida es una inversión incalculable.

El tinto se semeja bastante a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno dispar para cada ocasión. Pero averiguar cuál debería disfrutar cuando es una enervante, pero exquisita.

¿Y por dónde empezar a explorar los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que precisa conocer, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.

Aquí encontrarás excelentes vinos que desearás compartir con tus personas cercanas, hasta la mejor botella de vino que sostendrás ocultada al fondo de la alacena solo para las veces especiales más singulares. También detectarás el más destacable tinto para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Continúe leyendo para detectar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se confecciona el rioja?

El vino se confecciona recolectando, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.

El desarrollo comienza con la recolección de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la plataforma de desmenuzamiento. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y las tenuemente al tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se rechazan los hollejos, al paso que el rioja cárdeno se confecciona con uvas que se fermentan con la película todavía pegado.
El siguiente es la de reacción, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en alcohol. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.

El paso de envejecimiento viene a continuidad y es acá adonde realmente entran en juego la creatividad y los los delinees de sabor. Los vinos pueden avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para ser embotellados después de solo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta un par de años. El tinto también se puede criar en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .

Los distintas tipos de rioja

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Estos vinos poseén mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Pertence a las variedades de baya de tinto colorado más reconocidos del mundo y acostumbra avejentar en roble gabacho.

Chardonnay:

Chardonnay es la pluralidad de vino más de moda en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca grasosa. Combina sabores crujientes como manzanita y pera con aromas limones y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz lóbrego como tintura. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.

Merlot:

Los merlot poseén sabores más delicadas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de rioja teñido. Aunque todavía es una especie de vino teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de rioja de color zarco obscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en odre.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un vino blanco italiano de moda, notorio principalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco sabroso que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén un tono garzo ceniza, que es lo que les da nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son considerablemente bastante difíciles de sembrar, lo que hace que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme éxito. Es un tinto colorado de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su retrogusto fuerte y perseverante y combina bien con todo tipo de víveres.

Riesling:

Riesling es consabida por su variedad de uva aromática que produce vinos con una esencia fragante cuasi floral. Es un tinto blanquecino apacible y agrio que se usa para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja distintivo de alemania.

Sauvignon Blanc:

La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante cantidad de azúcar excedente para conseguir una firmeza más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores naranjas como manzanita verde, lima y vainilla.

Syrah:

También famoso como Shiraz, Syrah es un tinto colorado sabroso y arriesgado que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino colorado cuasi carnoso con bastante profundidad y carácter.

Zinfandel:

Zinfandel, a veces llamado primitivo, es un vino tinto dulce o semidulce con una capacidad de alcohol tenuemente superior. Es la única tipo de uva que se estima que es oriunda estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un tinto audaz y afrutado que comunmente se avejenta en roble estadounidense para subrayar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un tinto rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de tinto más frecuentes, pero hay considerablemente más clases y variedades de tinto por descubrir.

Como tomar rioja

La forma más sencilla de encontrar la garrafa de tinto adecuada para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al experto qué platos ordenará. Si simplemente compra una garrafa de rioja para ampliar sus horizontes, lo más importante que debe de denotar son su rango de costos y preferencias de gustillo.

A el momento de preparar y beber tinto, existen diferencias dependiendo del tono del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto abajo de la sensación térmica, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas 2 horas.

Las copas de tinto blanquecino acostumbran resultar más pequeñas que las copas de rioja rojo, si no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sujete el vaso por el junco en lugar del cuenco. Ésto ayudará a que el rioja se sostenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de tinto en un vaso para testarlo previamente de servir. Remueve el rioja en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el rioja mientras lo agita para librar los sabores y aromas variados. Un vino de más grande eficacia ofrecerá varios olores todo lo que más se arremolina.

Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al resabio: un rioja de sublime calidad pervivirá.