Razones para atrapar vinos franceses

Una buena garrafa de tinto puede transportarlo de manera fácil a su lugar preferido. ¿Una cálida a última hora de verano en Italia? Ése Chianti tradicional lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah obscuro y profundo con una fragancia de placenteros noches británicas, revestido en calidez y acompañando un cuenco rico y delicado con familia.

Es fiable mente expresar que nadie más bebida posee la capacidad de seducir a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que quiere decir que, sin importar el nº en la etiqueta de precio, su frasco de rioja favorita es una invaluable.

El tinto se se ve bastante a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno dispar para cada oportunidad. Pero conocer cuál habría de gozar en el momento en que es una misión sobrehumano, pero exquisita.

¿Y por dónde comenzar a preguntar los mejores vinos?

Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que precisa entender, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.

Aquí hallarás buenos vinos que desearás compartir con tus colegas, hasta la preferible garrafa de rioja que sostendrás oculta al fondo de la alacena tan solo para las oportunidades peculiares más particulares. También conocerás el más destacable rioja para invertir y la la más exquisita para beber este año. Continúe leyendo para detectar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se elabora el rioja?

El tinto se confecciona recogiendo, triturando, creciendo y avejentando las uvas.

El curso arranca con la recolección de las uvas, previamente de transportarlos a la interfaz de masticación. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y los aplastará tenuemente al mismo tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se suprimen los hollejos, al tiempo que el tinto colorado se elabora con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento ligado.
El posterior es la de descomposición, adonde se añade levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en alcohol. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.

El paso de envejecimiento llega a prolongación y es en este lugar adonde realmente entran en juego la inventiva y los perfiles de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de tan solo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta un par de años. El vino también se tiene la oportunidad de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .

Los diferentes géneros de rioja

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Éstos vinos tienen bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de rioja teñido más reconocidos de todo el mundo y acostumbra avejentar en roble francés.

Chardonnay:

Chardonnay es la diversidad de rioja más famoso en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca cremosa. Combina sabores restallantes como manzanita y pera con aromas agrios y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad oscuro como el tinte. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.

Merlot:

Los merlot están teniendo sabores más suaves y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja teñido. Aunque todavía es una suerte de tinto tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de rioja de tonalidad garzo obscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en odre.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un vino blanquecino ítalo conocido, famoso primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino sazonado que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una escala zarco plomizo, que es lo que les proporciona nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son notablemente complicadas de cultivar, lo que hace que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme coronación. Es un vino rojo de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es conocido por su retrogusto resistente y persistente y une bien con todo tipo de víveres.

Riesling:

Riesling es famosa por su variedad de uva aromatizada que produce vinos con un aroma perfumado prácticamente floral. Es un rioja blanco sabroso y fermentado que se hace uso de para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino símbolo de el pais alemán.

Sauvignon Blanc:

La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña proporción de azucar residual para extraer una dureza más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como poma verde, fresa y vainilla.

Syrah:

También notorio como Shiraz, Syrah es un vino tinto bueno y audaz que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mundo. Es un tinto colorado casi sustancioso con muchisima profundidad y caracter.

Zinfandel:

Zinfandel, a veces llamado primitivo, es un rioja teñido dulce o semidulce con un volumen de alcohol levemente mayor. Es el único tipo de baya que se considera que es originaria de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un colorado atrevido y afrutado que comunmente se envejece en roble americano para resaltar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de transformar en un vino rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de tinto más frecuentes, pero existen muchos más modelos y variedades de vino por revelar.

Como tomar rioja

La manera más simple de topar la garrafa de vino adecuada para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos ordenará. Si sencillamente compra una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo más relevante que debe de señalar son su rango de precios y preferencias de gustillo.

A la hora de elaborar y beber rioja, existen diferencias en función del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse una mijita abajo de la temperatura habitual, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frialdad. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas un par de horas.

Las copas de vino blanquecino acostumbran ser más chicas que las copas de tinto rojo, en vista de que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, mantenga el vaso por el junco en establecimiento del cuenco. Ésto va a ayudar a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de tinto en un vaso para testearlo previamente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el rioja mientras tanto lo bate para libertar los sabores y aromas variopintos. Un vino de más grande eficacia va a ofrecer diversos olores cuanto más se arremolina.

Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al dejo: un rioja de excelente calidad perdurará.