Tendencias que llegan para establecerse: vinos pingus
Una buena garrafa de tinto puede trasladarlo de forma fácil a su lugar preferido. ¿Una cálida tarde de calor en Italia? Ese Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah negruzco y abismal con un efluvio de placenteros noches británicas, revestido en calidez y acompañando un comida creso y suave con familia.
Es seguro nombrar que ningún otro bebida está teniendo eventual de apresar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de valor, su frasco de tinto preferida es una incalculable.
El vino se se ve mucho a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: querrás uno dispar para cada ocasión. Pero saber cuál habría de gozar en cuanto es una misión sobrehumano, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a rebuscar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que requiere saber, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí encontrarás excelentes vinos que querrás comunicar con tus amigos, hasta la preferible garrafa de vino que sostendrás oculta al fondo de la alacena tan solo para las oportunidades peculiares más singulares. También averiguarás el más destacable vino para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Siga leyendo para averiguar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El rioja se elabora recolectando, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El procedimiento comienza con la recolección de las uvas, previamente de moverlos a la interfaz de aplastamiento. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y las ligeramente simultáneamente. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se quitan los hollejos, al tiempo que el vino rojo se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina aún junto.
El siguiente es la de degradación, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a prosecución y es aqui adonde verdaderamente entran en juego la creatividad y los los delinees de degustación. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para ser embotellados tras tan solo unos meses, mientras la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta un par de años. El rioja también se tiene la opción de criar en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversos modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Éstos vinos tienen bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Pertence a las variedades de uva de vino cárdeno más reconocidos del mundo y frecuenta envejecer en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Combina sabores restallantes como manzana y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono negruzco como el color. Sus uvas crecen fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más delicadas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de tinto teñido. Aunque todavía es una especie de rioja tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de rioja de tono celeste oscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanquecino italiano social, conocido fundamentalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino sustancioso que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este género de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una inflexión zarco grisáceo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente bastante difíciles de cultivar, lo que provoca que localizar un enorme Pinot Noir sea un enorme triunfo. Es un rioja teñido de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es famoso por su resabio fuerte y tenaz y combina bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agraz aromatizada que genera vinos con un olor oloroso casi floral. Es un rioja blanco apacible y ácido que se hace uso de para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto insignia de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una insignificante cantidad de azúcar mínimo para obtener una solidez más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores limones como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un vino colorado bueno y arriesgado que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un tinto teñido casi carnoso con cantidad de hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado primitivo, es un vino teñido dulce o semidulce con un contenido de alcohol levemente mayor. Es el único tipo de uva que se considera que es vernácula estadounidense y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un rojo desenfadado y afrutado que generalmente se avejenta en roble estadounidense para recalcar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de transformar en un rioja róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más comunes, pero existe considerablemente más clases y variedades de vino por averiguar.
Como tomar rioja
La forma más simple de topar la garrafa de vino adecuada para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos preparará. Si simplemente compra una garrafa de tinto para agrandar sus horizontes, lo de mayor relevencia que tiene que apuntar son su rango de precios y preferencias de sabor.
A el momento de preparar y tomar vino, existen diferencias en función del pigmento del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un tanto por debajo de la temperatura habitual, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de rioja blanquecino suelen resultar más chicas que las copas de tinto rojo, puesto que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, mantenga el vaso por el junco en sitio del cuenco. Esto mismo ayudará a que el vino se mantenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de tinto en un vaso para probarlo anteriormente de valer. Remueve el tinto en la copa, sujetando el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el rioja mientras lo agita para liberar los sabores y olores variopintos. Un tinto de más grande eficacia ofrecerá diferentes aromas qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al resabio: un rioja de espléndida calidad perdurará.
