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Una buena garrafa de rioja tiene la opción de trasladarlo sencillamente a su lugar preferido. ¿Una cálida anochecer de buen tiempo en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah obscuro y abismal con un perfume de acogedores noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un plato sabroso y delicado con familia.
Es segura mente comunicar que ninguna otra bebida está teniendo eventual de seducir a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de precio, su garrafa de vino preferida es una invaluable.
El vino se semeja mucho a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: desearás uno distinto para cada oportunidad. Pero averiguar cuál habría de gozar en el momento en que es una misión enervante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a procurar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo cuanto necesita saber, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la mejor garrafa de rioja que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena sólo para las ocasiones singulares más destacables. También averiguarás el más llamativo rioja para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Siga leyendo para revelar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El tinto se elabora recolectando, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El proceso comienza con la de las uvas, antes de trasladarlos a la plataforma de masticación. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y las tenuemente de forma simultanea. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se descartan los hollejos, mientras el vino tinto se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina por el momento pegado.
El subsiguiente es la de transformación, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a continuidad y es acá adonde realmente entran en juego la imaginación y los los contornees de sabor. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para ser embotellados a continuación de solo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta un par de años. El vino también se puede criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los varios modelos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Éstos vinos poseen bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Es una de las variedades de baya de rioja rojo más reconocidos de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de rioja más famoso en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca cremosa. Une sabores crepitantes como poma y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento oscuro como la tinta. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Viñas Del Vero Tinto Cabernet Merlot - Vino D.O. Somontano - 6 botellas de 750 ml - Total: 4500 ml
VER PRECIOLos merlot tienen sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de vino tinto. Aunque sigue siendo un tipo de rioja teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de rioja de color azulón negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja albino italiano habitual, famoso principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino sustancioso que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una modulación cerúleo grisáceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son claramente complicadas de sembrar, lo que provoca que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un gran conquista. Es un tinto teñido de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es conocido por su retrogusto resistente y insistente y combina bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromatizada que origina vinos con un bálsamo agradable prácticamente floral. Es un tinto blanquecino rico y acerbo que se usa para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino insignia de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una pequeña proporción de azucar secundario para obtener una solidez más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores cítricos como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un tinto tinto bueno y osado que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto teñido casi carnoso con cantidad de profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primigenio, es un tinto colorado dulce o semidulce con cabida de alcohol levemente superior. Es el único tipo de baya que se estima que es originaria de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un rojo desenfadado y afrutado que comunmente se envejece en roble norteamericano para subrayar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un tinto róseo llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de vino más comunes, pero hay muchos más modelos y variedades de vino por ubicar.
Como tomar tinto
La forma más sencilla de localizar la garrafa de tinto correcta para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos preparará. Si sencillamente está comprando una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo más importante que debe de denotar son su rango de precios y preferencias de degustación.
A el momento de elaborar y beber rioja, existen diferencias en función del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados han de servirse una mijita abajo de la temperatura ambiente, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frío. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino blanco acostumbran a resultar más chicas que las copas de rioja cárdeno, ya que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sostenga el vaso por el junco en sitio del vaso. Esto ayudará a que el vino se sostenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testearlo anteriormente de valer. Remueve el vino en la copa, sujetando el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino mientras tanto lo bate para soltar los sabores y olores variados. Un rioja de más calidad ofrecerá distintos aromas qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al regusto: un tinto de primorosa eficacia pervivirá.
