¿Qué debo de revisar previamente de adquirir cata de vinos?
Una aceptable garrafa de vino tiene la oportunidad de trasladarlo de forma sencilla a su establecimiento favorito. ¿Una cálida atardecer de primavera en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah oscuro y abisal con un perfume de confortables noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un comida sabroso y suave con familia.
Es indudable mente exponer que nadie más bebida posee probable de apresar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de importe, su recipiente de vino favorita es una inversión incalculable.
El vino se parece bastante a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: querrás uno distinto para cada ocasión. Pero averiguar cuál debería disfrutar una vez que es una misión sobrehumano, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a explorar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que necesita averiguar, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí encontrarás excelentes vinos que querrás compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible botella de tinto que sostendrás oculta al fondo de la alacena sólo para las situaciones singulares más particulares. También revelarás el mejor tinto para invertir y la la más deliciosa para tomar este año. Siga leyendo para ubicar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El vino se elabora recogiendo, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El procedimiento arranca con la recolección de las uvas, antes de llevarlos a la interfaz de masticación. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y las sutilmente al tiempo. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de sacar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se quitan los hollejos, mientras que el vino teñido se elabora con uvas que se fermentan con el hollejo aún ligado.
El siguiente es la de alteración, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en antiséptico. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a prolongación y es en este lugar donde en realidad entran en juego la inventiva y los perfiles de sabor. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de sólo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta dos años. El tinto también se tiene la oportunidad de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los varios géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos poseén bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agracejo de rioja rojo más reconocidas del mundo y suele avejentar en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más social en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca mantecosa. Combina sabores crepitantes como manzana y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento negruzco como el tinte. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más suaves y niveles más bajos de taninos que otras variedades de tinto colorado. Aunque sigue siendo un tipo de vino teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de rioja de tonalidad azulado obscuro. Los merlots son un vino afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino itálico famoso, notorio primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanco exquisito que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una modulación azulón ceniza, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son ciertamente difíciles de sembrar, lo que provoca que encontrar un gran Pinot Noir sea un gran corona. Es un vino colorado de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es conocido por su gustillo potente y insistente y une bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de baya aromática que genera vinos con emanación perfumado casi floral. Es un tinto blanco exquisito y acre que se usa para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto imagen de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante cantidad de azucar mínimo para obtener un espesor más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un vino teñido bueno y audaz que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino teñido casi carnoso con mucha hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primigenio, es un rioja teñido dulce o semidulce con una capacidad de alcohol sutilmente superior. Es el único tipo de agraz que se cree que es autóctona estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un rojo audaz y afrutado que comúnmente se avejenta en roble americano para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un tinto rosa llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más habituales, pero hay muchos más clases y variedades de vino por revelar.
Como beber tinto
La manera más fácil de hallar la garrafa de rioja adecuada para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos preparará. Si simplemente compra una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más importante que debe de señalar son su rango de costes y preferencias de gustillo.
A el momento de elaborar y beber tinto, existen diferencias en función del tono del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un tanto por debajo de la sensación térmica, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescor. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto blanco acostumbran a resultar más chicas que las copas de rioja colorado, si no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sostenga la copa por el junco en establecimiento del vaso. Ésto ayudará a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de tinto en un vaso para testarlo anteriormente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja mientras tanto lo agita para liberar los sabores y olores variados. Un vino de más grande eficacia ofrecerá diversos olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al gustillo: un tinto de sublime calidad pervivirá.
